Upoznajte Alto Adige

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 20:39

Pratiti vinske regije širom svijeta može biti izazov. Poput zabavne glazbe ili najnovijeg kulinarskog pristupa, svijet vina voli preobraziti i rijetko, ako uopće ikad, mirno sjedne.

Jedna regija vrijedna vašeg vremena je Alto Adige. Počiva, prilično tiho i na uzvišenju, u sjeveroistočnom kutu Italije uz dramatične Alpe i Dolomite. Sjevernoeuropski utjecaj regije značajniji je od malog dijela Austriita koji obuhvaća. Ovo nisu valovita brda Toskane. Mislite šarmantno i planinski, Bob Ross je oživio. Ovdje mediteranske i alpske osobine plešu lijepu i pomalo neočekivanu sliku.

Alto Adige može se pohvaliti rijetkom razlikom posjedovanja klasičnih okusa i znanja o proizvodnji vina s relativno nezabilježenim kutkom svijeta. Možete imati svoju kvalitetu i svoj cool faktor, odjednom. Za zapisnik, poznati su i kao Južni Tirol ili Sudtirol, ali Alto Adige je neizbježni favorit kada je u pitanju fonetika.

Iako vam regija možda nije poznata kao stvarni igrač u vinskoj igri, vjerojatno ste vidjeli fotografije. Regija je dom razglednicama prihvatljivih slika nevjerojatno strmih padina vinograda, često usidrenih na imanju na brdu, ili "Schloss" (što na njemačkom znači dvorac). Ovo su neka od najintenzivnijih vinogradarskih mjesta na planeti Zemlji, nudeći aspekte i uvjete uzgoja za razliku od bilo kojeg drugog mjesta.

Ova neobična i netaknuta regija najstarije je vinorodno područje koje govori njemački jezik. Ovo je zemlja raženog kruha, savijača, špekula i vina Lagrein - hladna kaša od tri povijesno velike vinarske nacije (treća je Švicarska). Dvadesetak sorti Alto Adige naziva domom, što ga čini eklektičnim mjestom u vrijeme berbe.

Jedan od najzanimljivijih je Kerner, bijelo grožđe koje su neki prozvali elegantnim pjesnikom svojevrsne vrste. Izvorno cijenjena zbog otpornosti na mraz, sorta (križanac između rizlinga i Schiave) prerasla je u vlastitu sofisticiranu osobinu. Kerner iz Alto Adigea ima nekoliko osobnosti u bijelom vinu.

Drugi je Lagrein, grožđe koje seže barem u 16. stoljeće. Širom svijeta to je prilično rijetko, iako su obrađeni hektari i vina koja su rezultirala prilično ograničena čak i u Alto Adigeu, vrijedi loviti. Nešto poput Syraha, Lagrein je svijetao, tanin i često prekrasno zemljan. I koliko god zanimljiv imao okus odmah ispred vrata, to je i izvrsno vino koje se odlaže nekoliko godina.

Želite li provjeriti Alto Adige bez napuštanja dnevne sobe? Evo pet vina za probati:

Kellerei Nals Margreid 2015 Kerner

Ovaj Kerner podsjeća na Chardonnay i Sauvignon Blanc. Na nepcu ima voća krušaka i koštićavih plodova, ali isto tako i puno više. Teksturirano je, trajno vino, izvrsno samo po sebi, na sobnoj temperaturi ili jedva rashlađeno.

Tiefenbrunner 2017 Lagrein

Poput komplicirane cigare, ovo vino na nosu pokazuje prašnjavu čokoladu, zemlju i divlje tartufe. Njegov okus sastoji se od koncentrirane maline i blistavog tamnog voća, a samo u zujnu granat vrijedi zagledati se neko vrijeme.

CantinBozen 2017 pinot sivi

Pinot sivi je često zalijevan vodom i neugledan. To je rijetko slučaj u Alto Adigeu. Ovaj ima prekrasan buket, zajedno s dugotrajnim završetkom i svježim, jesenskim voćnim okusima poput jabuke i poširane kruške.

ElenWalch 2018 Schiava

Najpopularnija sorta u regiji, Schiavis crvena, vrijedna malo hladnoće, posebno kada se poslužuje prije jela. Ovaj ima lijepu kombinaciju okusa voća trešnje i orašastih plodova.

Abbazidi Novacell2018 Kerner

Uz izvrsnu etiketu, ovo vino ima i punoću okusa, a pritom se elegantno prebacuje po nepcu. Okusi breskve su izraženi, uz nezaboravnu svježinu.