Upoznavanje Vinho Verdea, Portugalskog Easy Wine Sipper-a

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 20:39

Proljeće je pred vratima. To znači da ako volite vino, uskoro ćete biti bombardirani izložbama ruže u vašoj lokalnoj trgovini. Vjerujte mi, uskoro će vas progoniti izraz "pij ružičasto". Željeli bismo predložiti zeleno kretanje s portugalskim ultra osvježavajućim vinho verdeom.

Šanse su da ste jedno od ovih vina donijeli na piknik ili zabavu tijekom posljednjih godinu dana. Ovdje prevladava Vinho verde, jedan od vodećih portugalskih izvoza s povoljnim cijenama iza svakog ugla (mnogi u rasponu od 10 do 15 američkih dolara). Čak i ako ne govorite materinji jezik, vjerojatno ste dovoljno pametni da znate da to ime znači "zeleno vino". Što i jest, uglavnom.

Vinho verde potječe iz sjevernog dijela europske zemlje, u provinciji Minho. Poput Beaujolaisa, i vino se obično proizvodi i pušta prilično brzo, u mjerilima više nego godinama. Njegova je mladost dio izvlačenja, vino obožavano zbog svježine i brodova nota tropskog voća. U mnogim slučajevima to je ispijanje vina ekvivalent penjanja na palmu u tropskim krajevima i ulijevanja neke tek ubrane marakuje dok tupo zurite u surf.

Ta slika zapravo prevodi kako se grožđe poput Alvarinha tradicionalno uzgaja za upotrebu u vinho verdeu. Loze se treniraju visoko (u stilu "peroga"), ponekad uz predmete poput telefonskih stupova, tako da se povrće može uzgajati u razini tla. To je poput sjedenja na stadionu za kultivirane stvari i često su potrebne ljestve za mještane kada je berba grožđa. Velik dio regije otišao je na modernizirane poljoprivredne metode, ali neke od ovih privlačnih scena ostaju.

Iako je veći dio vinho verde napravljen od bijelog grožđa i pokazuje blagu zelenkastu nijansu, može biti i crveno. Naziv je ipak regionalna oznaka, a ne vrsta grožđa. Alvarinho (poznat kao Albariño preko granice u Španjolskoj) među najviše zasađene bijelce u regiji je grožđe Loureiro. Crveni poput Vinhaa i Espadeira postoje i ovdje. Sama regija zakleta je između španjolske granice i LimValley, uz Atlantski ocean.

Dio onoga što vino čini toliko prepoznatljivim su granitna tla s potpisom provincije. Poput vulkanskih vina s Mt. Etnand, Kanarski otoci ili kremeni Chardonnaysi od vapnenca bogate Burgundije, to su vina određenog mjesta i određene vrste zemlje, a okusi to odjekuju.

Riječ je o veselim vinima koja podsjećaju na sunčeve zrake i improvizirana jela na otvorenom. Evo nekoliko koje možete isprobati:

Provam Protal do Fidalgo Alvarinho

Voženo voćem i glatke, mekane teksture, ovo vino vrijedi nekoliko naknada u trgovini boca. Nudi malo više dubine i poljupca zemlje kako bi zaokružio kiselinu. Vino pokazuje treperenje prave složenosti koju grožđe može proizvesti.

Vercoope Pavão Alvarinho

Jednostavno, ugodno, ukusno. To prilično sažima ovog Vinho Verdea koji je utaživao žeđ. A s Vercoopeom dobivate onaj uobičajeni zap zelene, travnate dobrote koji toliko podsjeća na nadolazeću sezonu.

Quintde Soalheiro Vinho Verde Rosé

Ružičasto vino iz regije tipično je divno i dobro sa gotovo svime što ručate tijekom blagog popodneva. Ovo vino ima lijepi dvostruki hit citrusa i cvjetnih komponenata.

Anselmo Mendes Alvarinho Contacto

Prošireni kontakt s kožom daje ovom vinu teksturu i osobnost crvenog. Pijte na sobnoj temperaturi i prelijte za puni doživljaj. Kao da sivi pinot u tom dužem razdoblju maceracije može dati stvarni karakter.

Afros Vinhão

Manje od 10% zasađenog u regiji je crveno, ali taj se omjer malo mijenja. Pazite na svjetlije crvene poput ovog koji uskoro pada u državu. Možda nije sljedeći Gamay, ali Aphros Vinhão je bez obzira na to lako pića.