5 Sigurnosnih Savjeta Za Roštiljanje Koji će Vam Pomoći Da Izbjegnete Katastrofe S Roštilja

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 20:39

Evo nas, odmah na početku sezone roštilja, a nema se kamo, osim vani. Na nekim je mjestima definitivno ljetno vrijeme, dok na drugima vjerojatno tek sada prvi ili drugi put skidate pokrivač, a vizije nevjerojatnih posjekotina odreska plešu vam u glavi.

Ako ćete koristiti svoj roštilj, također ćete ga redovito čistiti, zar ne? I naravno da ćete povremeno provjeravati nepropusnosti veza na plinovodu, da? I uvijek ćete bacati pepeo sa svog roštilja na ugljen u potpuno metalnu posudu, zar ne?

Dobre navike roštiljanja nadilaze majstorske marinade i spretne hamburgere. Ako želite dobro koristiti svoj roštilj, morate ga koristiti sigurno. Uz povremeno čišćenje i pregled, kao i upotrebu odgovarajućih alata za paljenje, upravljanje ugljenom i pripremu hrane (uz prilog zdravog razuma), sigurnost roštiljanja nije velika stvar. No budući da nesreća s roštiljem može dovesti do potencijalno ozbiljnih ozljeda ili materijalne štete, ipak sam nastavio i konzultirao stručnjake.

Više vodiča za roštiljanje

• Kako peći odrezak do savršenstva
• Kako naručiti meso putem interneta
• Kako ispeći hamburgere na pravi način

Peter Duncanson stručnjak je za obnovu katastrofe iz tvrtke ServiceMaster Restore, koja nudi specijalne usluge obnove i čišćenja koje ublažavaju posljedice katastrofalnih događaja poput požara u kući, poplava i drugih takvih stvari za koje se stvarno nadate da se nikada neće dogoditi. Uz malo sreće, poštivanje Duncansonovog savjeta znači da nikada nećete morati zaposliti njegovu tvrtku.

Odaberite pravo mjesto

Duncanson je započeo s nekoliko osnovnih, ali bitnih savjeta: "Postavite svoj roštilj na sigurnu udaljenost od građevina i prevjesa, uključujući glavnu zgradu, šupu, garažu, drveće i druge potencijalno zapaljive predmete." Ovdje je očito pitanje vatra, ali nastavio je objašnjavati da je roštiljanje pod niskim tendama ili u bilo kojem zatvorenom prostoru također opasnost jer može "potencijalno prouzročiti trovanje ugljičnim monoksidom".

Čak i ako ne pečete roštilj ispod prevjesa, grana drveća ili strukture, pobrinite se da ne pečete previše blizu bilo čega drugog. Toplina koja zrači s roštilja može lako otopiti vinilni sporedni kolosijek, ocrniti opeke, opeći šindru ili čak zapaliti određene građevinske materijale. I naravno, vrućina s roštilja i iskre mogu zapaliti grmlje, lišće, drveće i tako dalje.

Otvorite poklopac prije paljenja

Ako koristite plinski roštilj s ugrađenim sustavom paljenja, "otvorite poklopac prije paljenja roštilja", kaže Duncanson. "To omogućuje izlaz kisika i smanjuje rizik od požara ili čak eksplozije." Ako plinski roštilj palite šibicama ili upaljačem, upalite izvor plamena prije uključivanja protoka plina, tako da umanjite višak plina koji lebdi uokolo samo čekajući da izgori.

Za roštilj na drveni ugljen, Duncanson savjetuje da "dodate samo toliko ugljena da pokrije dno roštilja. Ne gomilajte previše iznutra jer bi to moglo dovesti do zračnog pepela i iskri, što bi moglo dovesti do zapaljenja predmeta u blizini ili čak vašeg doma. " Ako brikete započinjete startovanjem dimnjaka od ugljena, prvo napunite dno roštilja kako biste vidjeli koliko ih trebate koristiti u slučaju da dimnjak drži više ugljena nego što je potrebno za sigurno pečenje na roštilju.

Koliko god zabavno zvučalo prskanje upijajuće tekućine na vrući roštilj, "nanesite ga samo na hladni ugljen i nemojte dodavati tekućinu kad se rešetka upali." Prskanje ove lako zapaljive tekućine na plamen jedan je od apsolutno najboljih načina da završite u hitnoj službi ili unajmite motelsku sobu, dok osiguravajuće društvo prebire kroz tinjajući pepeo vašeg doma.

Ne ostavljajte svoj roštilj bez nadzora

Doista ne biste trebali "nikada ostavljati roštilj koji aktivno gori bez nadzora", upozorava Duncanson. Čak i nakon završetka aktivnog kuhanja, vaš roštilj i dalje je potencijalna odgovornost dok se 100% ne ohladi. Stoga je važno "pustiti da se vaš roštilj potpuno ohladi prije nego što ga pokrijete ili pohranite" i provjeriti je li pepeo od ugljena u potpunosti ugašen prije odlaganja.

A kako se vruća žeravica može sakriti unutar pepela, čak i kad pomislite da je sva toplina nestala, "najbolje je baciti je na vrtno tlo ili je spremiti u metalnu posudu za pravilno odlaganje."

Neka vaš roštilj bude čist

čisti roštilj ima bolje performanse u svakom pogledu, kuha ukusniju hranu i to brže, a istovremeno vam omogućuje bolju kontrolu topline. Čisti roštilji također su mnogo sigurniji od prljavih roštilja, jer se ostaci i ostaci hrane nakupljeni tijekom vremena mogu sagorjeti, razbuktati, stvoriti iskre i nakapati vruće masnoće, samo da nabrojimo nekoliko neugodnih mogućnosti koje stvaraju prljavi roštilji.

Koristim CLR BBQ Grill Cleaner sprej i Grill Daddy Brush za rutinsko čišćenje roštilja, a zatim se okrećem dobrom ol ’Brillo jastučiću kada je vrijeme za rastavljanje i pročišćavanje ploče za grijanje, plamenika i svih onih zabavnih stvari. (Zapravo nije baš zabavno, ali bolje je od plamena u licu dok se stara masnoća sira plamti.) Očistite rešetke s roštilja dok su vruće, a ostatak kad nije. Očito.

Također biste trebali rutinski pregledavati svoj plinski roštilj radi curenja, pogotovo ako primijetite smanjene performanse bilo kojeg od plamenika ili osjetite miris plina nakon okretanja ventila spojenog na vaš spremnik ili tvrdu cijev, ali prije okretanja gumba plamenika. Možete stvoriti sapunastu otopinu pomoću deterdženta za vodu i posuđe koji će puknuti i otkriti curenje kad se pročešljaju preko ventila i cijevi za plin. “Ako vidite da se pojavljuju mjehurići, negdje bi moglo doći do curenja. Zamijenite oštećene dijelove / dijelove koji propuštaju i napravite sve potrebne popravke prije upotrebe roštilja”, kaže Duncanson.

Ne pecite roštilj pijani

Samo nemoj roštiljati pijan, brate. Vidite li onaj Goose Island s četiri zvjezdice, koji pijuckam dok stručno vodim svoj roštilj 4. srpnja na gornjoj fotografiji? Oh, imao sam malo piva taj dan, naravno. Ali samo jedan dok sam palio plamen.