7 Vaših Omiljenih Pivovara Također Su Destilerije

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 20:39

Možete krenuti u pivovaru po veliki izbor piva i koktela? Možda ćete se iznenaditi, ali to je sve češća pojava jer se diljem zemlje otvara više kombinacija pivovara i destilerija

Popis u nastavku je nešto poput anakronizma. Mnoge postojeće pivovare koje još nemaju destilerije žele ući u svijet rastućih alkoholnih pića, poput 3 Floyds Brewing u Muensteru u državi Indiana, koja će svoju destileriju otvoriti kasnije ove godine. O nekima, poput destilerije pivare The Depot Craft u Renu, govorili smo u prošlosti (ovdje i ovdje). Drugi smo bili ugodno iznenađeni kad su otkrili da su otišli i dodali destilaciju.

Jedan od razloga nedavnog uroda ovog modela je promjena državnih zakona o destilaciji. Uglavnom su još uvijek izbirljivi u cijeloj naciji (čitaj: mjestimice sasvim drakonski), ali polako se mijenjaju, omogućujući velik rast pivovarskog / destilerijskog kluba u narednim godinama.

Evo nekih od najslavnijih tvrtki za proizvodnju piva i mir u SAD-u trenutno.

Pivovara New Holland

New Holland Brewing otvoren je 1997. godine, a manje od 10 godina kasnije stvarao je žestoka pića, postajući jedna od prvih destilerija u Michiganu 2005. New Holland je možda najpoznatiji po svojoj pivskoj bačvi Bourbon, koja se dovršava u bačvama koje se koriste za starenje pivovare podjednako poznati Zmajevo mlijeko Imperial Stout. Ove je godine New Holland objavio nekoliko konzerviranih koktela kako bi osigurao da će se njegova žestoka pića pridružiti redovima onih koji udaraju na plaže u Michiganu.

Obrtna pivovara Dogfish

pionir piva (otvoren 1995.), Dogfish Head izvodi malu destilaciju od 2002. godine, ali je punu proizvodnju pokrenuo 2015. Destilerija proizvodi niz proizvoda, uključujući džin, votke i rumove. Dogfish Head nedavno je lansirao i Sonic Archaeology, predpakirani koktel nadahnut zabranom napravljen od viskija, ruma, rakije od jabuka, meda, limuna i soka od nara.

Rogue Ales & Spirits

Možda najznačajnija kombinacija pivovara / destilerija, Rogue je rano zanatska pivara, otvorila se 1988. godine, ali je od tada uvelike proširila svoje poslovanje u svakom pogledu, obliku i obliku. Destilerija proizvodi liniju viskija, uključujući onu koja koristi Dead Guy Ale, kao i džinove koji koriste smreku kao ključni sastojak. (Kako tihooceanski sjeverozapad od njih. Mi to volimo). Rogue ima program za ponovnu upotrebu svojih bačava za pivo, tako da ne nedostaje križanja piva i alkoholnih pića.

Majka Zemlja piva

Pivovare Majke Zemlje Sjeverne Karoline počele su destilirati alkohol 2013. godine i od tada su znatno porasle. Danas destilerija koja se napaja solarnom energijom proizvodi viski, džin i rum. Majka Zemlja dijeli iste održive vrijednosti kao i pivovara, koja je otvorena 2008. godine, te pomaže malom sjevernom Carolintownu u Kinstonu prilično slatko mjesto za druženje.

Pet i 20 žestokih pića i pivo

Prva vinarija u New Yorku, MazzChautauquCellars otvorila je Five & 20 Spirits & Brewing, postajući prva državna vinarija / destilerija / pivovara u 2015. Neki od sastojaka za proizvode Five & 20's dolaze s poljoprivrednog zemljišta od 80 hektara koje okružuje proizvodni pogon, što čini razna žestoka pića, od viskija do jabuka do linije fermentiranih voćnih vina. Five & 20 dio je prilično cool održivog programa, koji posuđuje otpad iz procesa proizvodnje alkohola tvrtki TimberFish Technologies, uzgajalištu ribe, za akvaponiku.

Južni nivo

Uprava pivovare u New Yorku očito je 2015. odlučila za piva da bi bilo pametno napraviti i alkoholna pića. (Moramo reći da se slažemo s ovom metodom donošenja odluka). Destilerija, tik uz pivovaru u Lakewoodu, 90 posto svojih sastojaka izvire lokalno iz New Yorka. Souther Tier proizvodi viski, rumove (tehnički javorov ostarjeli alkohol), votke i džine.

Tvrtka za destiliranje sidra i pivovare s prigušnicom

To su dvije naslijeđene marke koje su promijenile svoja imena nakon prodaje svojih pivarskih operacija. Ni tehničke kombinacije pivovara / destilerija više nisu, ali korijeni su tu.

Anchor je postao jedna od prvih zanatskih destilerija u Sjedinjenim Državama nakon što je tadašnji vlasnik Fritz Maytag želio ući u alkoholnu piće 1993. Japanska pivska tvrtka Sapporo kupila je Anchor Brewing 2017. godine, a Anchor Distilling od tada je promijenio ime u Hotaling & Co.

Constellation Brands kupili su San Diego's Ballast Point Brewing 2015. godine (za milijardu dolara!), Ali njegov je vlasnik nastavio s linijom alkoholnih pića, koja je sada preimenovana u Cutwater Spirits.