Pregled Plave Pregače: Kako Sam U Jednom Receptu Otišao Od Početnika Do Kućnog Kuhara

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 20:39

S obzirom na moj užurbani radni raspored, kuhanje večere nikada u mojoj odrasloj dobi nije bilo prioritet. Usred stresnih rokova i cjelodnevnog radnog vremena, kupnja namirnica i smišljanje kako pripremiti domaći obrok činili su se na kraju opterećujućim. Dohvatiti hranu ili nešto zagrijati uvijek je bila lakša i prikladnija opcija.

Moje kuharske vještine u najmanju su ruku klonule. No kako se upuštam dublje u odraslu dob, krajnje je vrijeme da se počnem ponašati kao prava odrasla osoba i redovito kuham.

To je dio razloga zašto sam probao Blue Apron. Zajedno s ponudom od 50 dolara za prva dva obroka, pogodnost da mi dvije večere budu dostavljene na kućni prag zvučala je predobro da bih propustila. Narudžba s web stranice puhala je na vjetrić, a Blue Apron imao je na raspolaganju nekoliko ukusnih mogućnosti. Odlučio sam se za mediteransko pakiranje i odabrao sam kuhati kremasti palentu i začinjeni umak od rajčice s receptom od tikvica i grčkog jogurta, nadajući se da ću ponovno stvoriti jelo koje sam imao tijekom posjeta sjevernoj Italiji.

Paket je stigao odmah i svi su sastojci bili jasno označeni, što olakšava razvrstavanje za ovog početnika koji jedva da ikad kuha s više od dva ili tri sastojka odjednom.

Unatoč mom nedostatku iskustva, Blue Apron jednostavne upute učinile su postupak postavljanja i kuhanja besprijekornim. Nakon što sam otpakirao sve sastojke, oprao sam i nasjeckao svježe proizvode dok je lonac vode počeo kipjeti. Nakon što sam narezao i narezao na kockice tikvice, češnjak i luk, došlo je vrijeme da dodam polentu u kipuću vodu.

Ovdje sam mislio da bi moglo postati malo zeznuto: dok se kuhalo polento, morao sam tikvicu pospeći u tavi, istodobno miješajući polentu kako bih se uvjerio da se ne stvrdne. S pjenjačom u jednoj i lopaticom u drugoj, višestruko sam zadatkom prešao štednjak i odjednom shvatio da je moja uobičajena strepnja zbog kuhanja nestala - stvarno nije bilo previše toga.

Osjetivši obnovljeni osjećaj samopouzdanja, počeo sam miješati sastojke bez oklijevanja. Nakon što su tikvice i češnjak bili odvojeni, u tavu sam ubacio nasjeckani luk i začine, a zatim dodao konzervu pelata. Kako su se sastojci miješali, tako je u kuhinji počeo ispunjavati žestoki miris mog posla - opet rijetko iskustvo za ponekog kuhara.

Nakon što se umak od rajčice zgusnuo, dodala sam zapečene tikvice i češnjak te sve kuhala još nekoliko minuta prije nego što sam se vratila u lonac s kuhanom palentom i dodala polovicu grčkog jogurta i parmezana.

Uz sve potpuno kuhano i spremno, bila sam spremna isprobati svoj prvi potpuno vlastiti obrok u godinama. Žlicom sam dodala jelo s polentonto, a zatim umak od rajčice i tikvice. Na kraju sam sve to dodala začinjenim jogurtom i parmezanom za malo više okusa i teksture.

Zahvaljujući kutiji svježih sastojaka Blue Aprona i jednostavnom receptu, čak i novak poput mene mogao bi napraviti ukusan obrok.

Jelo je bilo taman pravo slatko i slatko, s malo začina zahvaljujući kalabrijskoj čile pasti - dajući mi onaj autentični sjevernotalijanski okus kojem sam se nadao.

S plavim pregačama koje mi dostavljaju na kućni prag, moji dani povremene kuharice uskoro će mi biti odbrojani.