Sadržaj:
Video: Kako Spatchcock Piletinu U Jednom Laganom I Ukusnom Receptu
2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 20:39
Za većinu ljudi ovdje u Sjedinjenim Državama prošao je manje od tjedna karantina i izolacija. Do sada ste vjerojatno već otišli u trgovinu i opskrbili se stvarima. Ali što se dogodi kad dođete tamo, a oni nemaju unaprijed izrezane komade piletine i samo cijele ptice? Pa, od limuna napravite limunadu (figurativno) i skuhate tu pticu. Ne znate kako? Za vas imamo jednu riječ: spackcocking.
Ime - i ako to možete izgovoriti bez kikotanja, onda bravo za vas - datira iz 18. stoljeća i bila je skraćena verzija izraza "otpremiti pijetla". (Odmah se nasmijte. Pričekat ćemo.) Prve reference na frazu dolaze, prema riječima znanstvenika, iz irskih kuharica. Sada, kada govorimo o krpanjem, govorimo o cijepanju ptice po sredini tako da leži ravno u tavi za pečenje.
Kada se dobro završi (i da, stvarno je lako), spackanje vam može pomoći da pripremite cijelu pečenu piletinu za otprilike pola sata. Ne samo da je ova tehnika brža od tradicionalnog pečenja, već daje i sočnu, ukusnu, ravnomjerno kuhanu pticu.
Ova tehnika zahtijeva uklanjanje kostiju piletine. Nije to baš bezlično kuharsko iskustvo, ali vjerujemo u vas.
Spatchcock pileći recept
bhofack2
Andrew1Norton
Sastojci
- 1 cijela piletina
- 1 lb krumpira, kockan
- 2 mrkve, skovane
- 1 luk, narezan
- 2 žlice biljnog ulja
- 1 žličica češnjaka u prahu
- 1 žličica luka u prahu
- Sol, po ukusu
- Crni papar, po ukusu
Metoda
- Zagrijte pećnicu na 450 stupnjeva Fahrenheita.
- Stavite kockano povrće na dno posude za pečenje. Prelijte uljem, soli i paprom.
- Položite pileća prsa prema dolje i pomoću kuhinjskih škara (možete nožem, ali škare postupak čine puno lakšim) izrežite kralježnicu iz piletine. (Ako želite, možete spremiti okosnicu za izradu zaliha).
- Otvorite piletinu tako da možete vidjeti rebra i prsnu kost. Držite piletinu i pritisnite da slomite prsnu kost.
- Na povrće stavite kožu ptice prema gore i začinite po želji. Stavite u pećnicu, kuhajte oko 40 minuta, ili dok temperatura u bedru ne pročita 165 stupnjeva Celzijusa.
- Ostavite da se odmori pet minuta prije posluživanja.
Tražite li druge stvari za kuhanje u pećnici? Zašto se ne biste okušali u odresku?
Preporučeni:
Kako Podgrijati Prženu Piletinu Kako Biste Mogli Uživati u Njenoj Hrskavoj Slasnoj Dobroti
Ako želite da vaša pržena piletina bude zapanjujuća kao što je bila svježe kuhana, pogledajte ove najbolje metode za podgrijavanje do savršenstva
Uživajte U Ovom Laganom I Ukusnom Receptu Juhe Od Luka à La Le Creuset
Le Creusetov bogat i aromatičan recept za juhu od luka jednostavan je za izradu, pogotovo ako imate jednu od legendarnih nizozemskih pećnica te marke
Nedjelja Grada New Yorka U Brooklynu čini Održivu Prehranu Ukusnom
S jelovnikom usmjerenim na nula otpada i održivi izvor, nedjelja u Brooklynu dokazuje da je odgovorno blagovanje najukusnija vrsta
Matt Wynn Iz Okusa U Ukusnom Receptu Od Njoka Iz St
Obraćamo se chefu Gerardu Craftu nagrađivanom Jamesom Beardom kako bismo saznali zbog čega je njegov recept s njokima tako dobar (i kako ga pripremiti)
Pregled Plave Pregače: Kako Sam U Jednom Receptu Otišao Od Početnika Do Kućnog Kuhara
Uz cjelodnevno radno vrijeme, kupovina namirnica i priprema domaćeg obroka činili su se opterećujućim. Zbog toga sam probao Plavu pregaču. Po prvi put odabrala sam mediteransko pakiranje s kremastom palentom i začinjenim umakom od rajčice s receptom od tikvica i grčkog jogurta. Evo moje recenzije
