Upoznajte Filokseru, Jednu Od Najopasnijih štetnika Vina

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 20:39

Nije napravio toliko pustoš kao što je komarac, ali filokserafid je tamo gore u smislu globalnog utjecaja. Tijekom posljednjih nekoliko stoljeća, maleni je kukac potpuno preoblikovao svjetsku vinsku kartu i američku podlogu učinio nevjerojatnim herojem.

Na biblijski način, insekti su se rojili po vinogradima diljem Europe u 1800-ima. Najpoznatije, demoni koji isisavaju sok izveli su poznate dvorce diljem Francuske, pirujući korijenjem neprocjenjive vinove loze. Mnogi su zvali kugu rastezanja, čak i veliku zarazu, i to s dobrim razlogom. Brojke su zapanjujuće. Mnogi vjeruju da je uništeno najmanje dvije trećine svih europskih vinograda. Neki misle da je broj bliži 90 posto. Proizvodnja vina naglo je naglo opala za oko 75% na kontinentu između 1875. i 1889. godine.

Amerika je postala uzrok i rješenje kolosalnog problema s filokserom. Nazvat ćemo ga neto nula, a da ne spominjemo fascinantno prvo uranjanje u globalno vino. Otporna matičnjaka iz Kalifornije načinila je put do uzoraka viresearch-a iz Starog svijeta. Bube su odlutale, razmnožile se i krenule u degustaciju vina. Nažalost, imali su ukus za vrlo osjetljivu Vitis viniferrootstock porijeklom iz Europe. Bezbrojni vlasnici vinograda iskopali su i zapalili svoje biljke u nadi da će pobijediti epidemiju koja se brzo širila.

Kriza rađa ludilo. Vinari u Europi smišljali su vještice kako bi napali bube. Zakonodavci su nudili velike iznose novca za liječenje. Vinogradarski radnici zakopali su krastače na svojim poljima s nadom da će izvući otrov iz zemlje. Sve uzalud.

Za lozu postoje bolji načini umiranja. Poput pijavica, filoksermiti postupno isisavaju život iz vinograda. Oni stegnu sposobnost biljke da unosi hranjive sastojke, gušeći je do smrti. Listovi grožđa postaju mjehuričasti i bolesnog izgleda, a zatim gube energiju za plod. A budući da je greška tako mala - povrh slabije tehnologije uopće u 19. stoljeću - kad je otkrivena, bilo je prekasno.

Dolje su ljudi shvatili da je američka podloga otporna. Trebale su generacije, ali su francuski i ostatak europskih proizvođača počeli cijepiti američku podlogu Vitis viniferonto. Vinogradi i industrija općenito su puzali natrag u život. Ostali zahvaćeni krajevi svijeta bilježili su i slijedili njihov primjer. Postupno se opskrba planeta vinom porasla na normalnu razinu.

relativno mali broj vinograda bio je netaknut i nitko zapravo ne zna zašto. Danas je još uvijek moguće naletjeti na vinograde s vlastitim korijenima koji su skloni bolesti. Neki vinari misle da ove loze, iako su u opasnosti, daju bolje plodove. Vinogradarske ekipe moraju biti pažljive i često zabranjuju ture ili tražiti od posjetitelja da imaju posebne pokrivače za cipele i noge kako bi se spriječila moguća kontaminacija.

To je samo jedna od mnogih potencijalnih katastrofa zbog kojih vinogradari gube san. I dok je filokseris ovih dana uglavnom pod kontrolom (osim u nekoliko drugih područja u WallWallandu), čekaju nas i druge katastrofe zbog jedenja vinove loze. Zemlja Pennsylvaniwine trenutno se bavi rojevima pjegavih lampiona i oni će se gotovo sigurno proširiti drugdje. Insekti svih vrsta izazvali su paniku u vinskim regijama diljem svijeta. A ako nisu greške, još uvijek postoje ptice, gljive, mraz, tuča, jeleni, plijesni i još mnogo toga o čemu biste trebali brinuti.

Danas je nadrealno razmišljati o samoj prirodi svjetski poznatih vinograda diljem Europe, ukorijenjenih u američkoj biljnoj tvari. U najmanju ruku, cool je dio povijesti koji ćete spomenuti kada sljedeći put budete pili Merlot sa svojim prijateljima. I sada znate zašto se vrste vinske industrije obično naježe kad ispustite riječ P.