Recenzija: Clyde May’s, Slammin’Alabama Bourbon - Priručnik

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 20:39

Neki su mjesečari bili uspješni, skrivajući svoje fotografije duboko u planinama ili šumi. Neki nisu bili te sreće. Clyde May, Alabammoonshiner, koji je bio aktivan otprilike od 1950-ih do 1980-ih, nije bio jedan od sretnika. Na kraju je služio vrijeme za mjesečarsku obradu.

Ovo je priča koju Straight Bourbon Whisky Clydea Maya započinje sa mjesečevim monerom čiji je moto bio "Bolje je prekršiti malo zakona, nego smanjiti nekoliko uglova". U njegovo je vrijeme May ručno izrađivao vlastite fotografije i radio s najboljim sastojcima koje je mogao pronaći.

Bljesnite nekoliko desetljeća unaprijed i, kao način počasti očeve uspomene, Kenny May stvorio je viski Clyde May, legalno proizvodeći viski "AlabamStyle" (stil koji je stvorio njegov otac, a karakterizira ga dodavanje jabuka sušenih u pećnici u nove bačve burbona).

Njihovo najnovije izdanje, Straight Bourbon Whisky, ne dobiva tretman “AlabamStyle”. Umjesto toga, pridržava se svih zakona koji reguliraju burbon.

Nos: Na prednjoj strani nalaze se začini i note vanilije. Podržani su hrastom i primjesom medene jabuke, unatoč tome što ovom viskiju nisu dodane jabuke.

Nepce: Slatkoća karamele stapa se s hrastovim notama sušila. Ove me napomene o sušilicama natjeraju da pomislim na pojam "Stara škola", iako pokušavam to objasniti, priznajem da gubim. Prođe malo krhkog kikirikija od vanilije, a prati ga začina za pečenje.

Završi: Srednje duljine i prilično suho. Tofte i note kikirikija miješaju se s malo crnog papra.

Završne misli: Da se vratimo na priču o ideofu, potrebno je malo vremena zureći u visoko stiliziranu (i vrlo estetski privlačnu) bocu kako bismo vidjeli da se burbon ne destilira u Alabami, već se nabavlja iz Kentuckyja, a flašira ga destilerija Conecuh Ridge, koja se nalazi na Floridi. Ideja da je to Alabamwhiskey izmišljena je, ali ona koja nastavlja na priču o čovjeku po kojem je dobila ime. Ako priča ne utječe na vašu percepciju duha, a vi samo tražite burbon dobrog okusa (i jedan zbog svojih ABV od 46% koji bi se dobro pokazao u koktelima), onda je ovo dobro mjesto za početak ako tražite burbon koji nije "iz" Kentuckyja.

Viski viski Courde May's Straight Bourbon iznosi 46% ABV i prodaje se po cijeni od oko 50 USD.