DIY Viski Kod Kuće: Savjeti Majstora Destilerije Breckenridge

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 20:39

Objekt Breckenridge u Koloradu, smješten na 9600 metara iznad razine, specijalizirao se za male serije burbona, viskija i drugih likera - sve napravljeno od svježe vode otopljene u snijegu sa Stjenovitih planina. Brojni posjetitelji navrate u obilaske kako bi izravno vidjeli postupak fermentacije i destilacije, ali onima koji to iskustvo žele donijeti kući, Breckenridge nudi Age Your Own Bourbon Kit (prodaje se u ograničenim količinama, pa se raspitajte kad možete uzmi jedan). "Mnogo je zabavno, izvrsno za razgovor, a o viskiju se puno nauči", kaže izvršni direktor destilerije Breckenridge Bryan Nolt. Dao je priručniku nekoliko uputa o tome kako stariti viski i objasnio zašto je komplet izvrstan za početnike koji rade burbon

Što dolazi u kompletu Age Your Own Bourbon? Dobivate mini bačvu i dvije boce našeg neobrađenog viskija. Postoje i upute kako pripremiti bačvu. Ulijte svoje dvije boce u bačvu s lijevkom, a zatim stavite bundu u nju - to je poput male plute. Nakon postavljanja bačve na postolje, pustite je da stari. Taj čep ima malo izljeva pa ga možete povremeno uzorkovati kako biste pratili kako stari

Koliko dugo trebate odležati viski? Pustite da se vozi koliko god želite. Jednu stvar koju trebate zapamtiti: Zanimljiva razlika između velike i male bačve je ta što manja bačva u kraći vremenski period daje puno hrasta u vaš duh. Taj je hrast zaista intenzivan, ali samo pustite da viski nastavi dalje - te će hrastove note rastopiti i izblijedjeti. Tada će početi dolaziti stvarni karakter viskija. To će vjerojatno potrajati oko godinu i pol. Za koga biste rekli da je ovaj komplet idealan? Početnici koje zanima viski, a nikada prije nisu radili ništa slično. Stavite ga na traku kad vam dođu prijatelji - mislit će da je to najkul stvar ikad. Ne samo da je to izvrstan razgovor, već je i cool način za učenje. Shvatite kako se viski polako mijenja, okusite ga već u ranoj fazi i kad dobro odleži. Uskoro ćete moći razlikovati mlade viskije od super hrastovih i reći kad vam treba više vremena u bačvi, samo zato što ste iskusili izradu vlastitog.