Kako Zimiti Svoj Roštilj I Učiniti Ga Trajnim

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 20:39

Baš kao što doista nema tamne strane Mjeseca, ne postoji istinski kraj sezone roštiljanja - oboje je samo stvar perspektive. Obično palim roštilj i do jeseni (pod uvjetom da vrijeme ostane dovoljno blago), ali to bi mogla biti rutavna navika preostala od mog dugogodišnjeg života u južnoj Kaliforniji.

Međutim, kad se snijeg nakupi ovdje na istočnoj obali, to je sasvim druga stvar. Za gospodu koja žive još sjevernije od mene ili za one koji odluče kraj ljeta tretirati kao kraj sezone roštiljanja, skoro je vrijeme da očistite, zatvorite i prezimite svoj roštilj dok se sljedeće godine ne vrate tople temperature.

Zimovanje roštilja za suočavanje s često vremenskim nepogodama kasne jeseni i zime ne mora biti naporan posao, ali ako želite da vam roštilj traje dulje od nekoliko godina, morate slijediti ove korake prije nego što ga spremite. A za vas neustrašive duše koje nastavljate kuhati na otvorenom, pokrili smo vas. Evo nekoliko izvrsnih savjeta za zimsko pečenje na žaru.

1. Očistite roštilj

Ovo nije vaš prvi rodeo, zar ne? Znate da je sjajni roštilj čisti roštilj u bilo koje godišnje doba, a to je utoliko istinitije kad se sljedeći mjeseci pozdravljate s roštiljem. (Pro savjet: Ne ljubite svoj roštilj nikada iz više razloga.) Vjerujem da znate kako čistiti roštilj, ali pružit ću nekoliko savjeta za slučaj da vam treba osvježenje.

Za roštilje na plin i ugljen, pustite da roštilj stoji na maksimalnoj vrućini najmanje 20 minuta prije nego što započnete. Ovaj postupak sagorijeva ostatke hrane i masnoće s rešetki te osigurava čišćenje plamenika i cijevi za gorivo. U idealnom slučaju možete ga ostaviti da se peče dobrih pola sata prije zadnjeg čišćenja u sezoni.

Ne previdite manje cijenjena područja roštilja, poput posude za kapanje, polica ili ormarića. Svaka hrana ili mast koja se našla tamo dolje bit će dobrodošao obrok za miševe, štakore i kukce - barem one koji ne podlegnu ledenim rukama Starca Zime. Odvojite vrijeme da očistite svako mjesto antibakterijskim maramicama ili sprejom za borbu protiv nakupljanja plijesni. To mogu na kraju učiniti nekoliko dana temperatura ispod nule, ali tjedni između zadnje upotrebe roštilja i prvog mraza mogu biti vrijeme procvata plijesni, što s tamnim, vlažnim prostorima i komadićima organskog materijala koji se druže u nepropisno očišćenom roštilju.

Odvojite vrijeme da očistite svako mjesto antibakterijskim maramicama ili raspršivačem za borbu protiv nakupljanja plijesni.

Zatim temeljito osušite sve rešetke, plamenike, cijevi venturijeve cijevi itd. Bez obzira na to imate li sate na suncu ili potrošite čitav kolut papirnatih ručnika, pobrinite se da vam je roštilj suh nakon što ga očistite.

Ako rastavite dijelove kako biste ih očistili, naprijed i u potpunosti ponovno sastavite roštilj - nemojte ga odgađati za sljedeću godinu. Vaša malo starija osoba će to cijeniti, a trebali biste još jednom (kratko) testirati plamenike kako biste bili sigurni da niste izostavili nijedan komad. Ispraviti pogrešku sada će biti puno lakše nego učiniti za četiri ili pet mjeseci.

2. Podmažite ga

U zimskim mjesecima padaju sve vrste oborina, od snijega do susnježice do kiše do tuče veličine dinje. Sva ova vlaga može napraviti pustoš, čak i na pravilno zatvorenom i pokrivenom roštilju, u obliku hrđe i korozije.

Najbolji način da spriječite hrđu tijekom zime je premazati unutarnje dijelove vašeg roštilja laganim slojem ulja za jelo. Umočite čistu krpu u tekuće biljno ulje ili pomoću spreja za kuhanje premažite unutrašnjost nape i sve rešetke, plamenike i cijevi. Samo nemojte koristiti toliko da ulje kaplje i skupi se.

3. Pokrijte roštilj

Ako živite u areni koja zahlađuje kosti, hladne temperature ili puno snijega, tada morate uložiti u robustan pokrivač roštilja. Mnoge jeftinije opcije na hladnoći postaju toliko lomljive da će puknuti kad ih uznemiri udarac vjetra ili veliko opterećenje snijegom. Alternativno, možete dobiti pokrivač za sredinu puta i planirate ga zamijeniti svake godine.

Možda biste trebali razmotriti lijepljenje roštilja zatvorenim oko šavova kako biste spriječili curenje i male uljeze. Traka za pakiranje osigurava izvrsnu vezu, ali uklanjanje na proljeće može biti teško. Druga mogućnost je uporaba slikarske trake uparene s plastičnom folijom za izradu pouzdane i lako uklonjive brtve.

Dodatni sigurnosni popis za plinske roštilje

Nekoliko je napomena za roštilje s spremnicima za propan, od kojih je najvažniji broj jedan na ovom popisu:

1. Nikada nemojte spremati spremnik za propan unutar kuće. Postoji razlog zašto ih trgovine drže zaključane u onim velikim kavezima vani, a taj razlog je sigurnost. Ako roštilj unesete u garažu ili šupu, ostavite spremnik pokriven vani. Ako roštilj ostavite vani, spremnik neka ostane povezan i isključen, a zatim pokrijte roštilj kao i obično.
2. Izvadite bateriju za paljenje iz električnog startera i sigurno je odbacite. Sigurno zatvorite prazan odjeljak za baterije.
3. Zamotajte plamenike u plastiku. To sprječava istjecanje tekućeg goriva i sprječava ulazak buba ili smeća.
4. Ako imate tvrdo postavljeni plinski roštilj, zatvorite plin na što većem broju mjesta, npr. ispod samog roštilja i, ako možete, kod izvora goriva.

Sad kad ste spremili svoj roštilj za zimu, sjednite s lijepim viskijem i sanjajte o proljeću.