Mezcal I čarolija Oaxace, Meksiko - Putovati

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 20:39

Riječ je o neočekivanom i neočekivanom iskustvu entuzijazma podstaknutog mezcalom, jedinstvenog za živahni, povijesni grad Oaxaca u Meksiku. Smješten u Sierrasu u središnjem Meksiku, grad Oaxacis s bogatom kulturnom poviješću i neusporedivom kulinarskom scenom duboko isprepletenom s mezcalom, likerom na bazi agave koji se proizvodi samo u Oaxaci.

"Oaxacgv daje kontekst mezcalu, a mezcal daje kontekst Oaxaci", kaže Fausto Zapata, vlasnik El Silencia, male serije mezcala proizvedene u Oaxacandu pronađene širom Sjedinjenih Država. "Oaxacis, tvorac mezcala, a slučajno je jednako čaroban kao i sam duh."

Kamenite ulice u središtu grada Oaxacare bile su poredane Mezcaleriasom. To su mali, obično obiteljski barovi poput MezcalotecBara u kojem je započela moja večer. Vlasnici ovih Mezcalerija nabreknu ponosom zbog svog regionalnog duha i često služe vlastitom brendu svoje obitelji; način pripreme koji se može vratiti više od stoljeća. Uz intimno iskustvo u Mezcaloteci, pobrinite se i za Mezcalogia, In Situ, TxalapartBar i El Distilado. Svaka nudi malo različite varijacije regionalnih okusa. Barmeni, često i vlasnici, podijelit će s vama bogatu povijest svog duha i vodit će vas prema pronalaženju mezcala po vašem ukusu. Barmeni imaju robusno znanje o okusima i teksturama mezcala koji sipaju i rijetko se na meniju pića nalazi nešto osim mezcala. U stvari, naručite vodksodu, ili još gore tekilu, i možda ćete pronaći svoje Oaxacexxperience na navedenom Mezcaleriabrzo završenom.

Mezcal je zasigurno jedno od najznačajnijih kulturnih obilježja Oaxace, ali zadimljeno alkoholno piće nije daleko od jedinog razloga za posjet Oaxaci. Da bi se održao cjelodnevni boravak u Oaxaci, mora se pojačati degustacija Mezcala drugim iskustvima i aktivnostima, kojih ima mnogo.

Jesti

Možda nigdje u Meksiku kuhinja ne blista baš kao u gradu Oaxaca. A s nekoliko najznačajnijih svjetskih kuhara koji tamo otvaraju restorane, ta se kulinarska tradicija nastavlja širiti. Grad je najpoznatiji po krticama, oahakijima i cvrčcima (probajte ih … bit će vam dobro). I, iako čovjek mora na neki način, oblik ili oblik doživjeti te spajalice, ovo su restorani koje ne možete propustiti.

CasOaxaco chefa Alejandra Ruiza nudi jednostavna, ali sofisticirana regionalna jela. Ruiz se ponosi robusnim okusima napravljenim s minimalnim sastojcima. Još jedan od najinovativnijih (i najsmjelijih) restorana Oaxace je Pitiona chefa Josea Manuela Banosa Rodrigueza. Ako ste mislili da je grickanje cvrčaka zvučati zastrašujuće, učitajte ovaj meni. Krilat (mrav) krtica, varivo od kozjeg kuka (nevjerojatno) i goveđi jezik u čili adobu preliven pjenom od krumpira među omiljenim su. Otići ćete iz ovog restorana svjetske klase osjećajući se ne samo ugodno sito već i hrabro. Da biste jeli poput domaćeg stanovništva, probajte Zandungu. Lokalnog je osjećaja, koristi lokalne sastojke i sadrži raznoliko meso s roštilja, ukusan crni madež i obično nudi specijalitete od madeža koji se svakodnevno mijenjaju.

igra

Posjetite crkvu i kulturni centar SantDomingo. Nekad samostan, ova je crkva jedno od gradskih središta i sadrži zadivljujuća besprijekorno uređena dvorišta, robusnu umjetničku zbirku i artefakte iz drevnog grada Monte Alban. Ruševine Monte Albana, smještene šest kilometara izvan grada OaxacCity, čine izvanredno mjesto na popisu svjetske baštine UNESCO-a i mora se vidjeti ostajete li u Oaxaci.

I dok Santo Domingo i Monte Alban ističu povijesni i kulturni aspekt Oaxace, Muzej suvremene umjetnosti Oaxacaccents gradski je plamen avangarde. Smješten u 18^th stoljeća u muzeju se nalaze djela nekih od najpremijernijih suvremenih umjetnika u Meksiku.

Nijedno putovanje u OaxacCity ne bi bilo zaustavljeno u LPlazde lConstitucion. Gradsko središte već više od petsto godina i dom većine općinskih zgrada. LPlazde lConstitucion također je dom tržnice Benito Juárez gdje posjetitelji mogu pronaći domaće zanate i uzorkovati voće, sireve i pečeno dobro od lokalnih poljoprivrednika.

Boravak

Hotel QuintReal nije samo hotel, već i UNESCO-ova svjetska baština. Izvorno izgrađen 1576. godine kao samostan, ovaj zapanjujući hotel zadržao je svoje izvorne i nedavno obnovljene freske i podne pločice. Hotel QuintReal ne samo da je bogat poviješću, već nudi i neke od najboljih smještaja u OaxacCityu. Luksuzne sobe usredotočene su na živopisna dvorišta i nude popločane dijelove s pogledom na užurbane gradske ulice.

Zapamtite, ovo je najvažnije: bez obzira gdje se nalazite, ne zaboravite mezcal. Dobro je. Stvarno dobro. A ako dođe parada, pridružite joj se. Nikad ne znate kuda bi to moglo dovesti.