Jednostavan Recept Za Skakavicu Od čili-limete (Chapulines)

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 20:39

Ako je Dan sjećanja prvi put ove godine izbacili svoj roštilj (ili možda izvezli novi prijenosni roštilj na svoje prvo putovanje), onda postoji vjerojatnost da već imate zalihe mesa ili pravite pljeskavice kako biste stavili barbiku. Ova će jela sigurno sama po sebi biti izvrsna, ali postat će bolja samo s dodatkom priloga i grickalica - a imamo li prilog koji ćete ove godine probati: skakavci.

Da, kao u insekata, a ne u minty koktelu.

Točnije, govorimo o skakavicama od čili-vapnene soli. U Oaxaci u Meksiku, chapuline se smatraju delikatesima, hrskavi međuobroci koje tijekom cijele godine serviraju organizatori u jelu Poquitos sa sjedištem u Seattlu. Možete ga naći i sezonski na stadionu Seattle Marinersa.

I dok je Poquitosova sestrinska trpezarija, Rhein Haus, smještena u Denveru, dodala ovaj vrckavi preljev svojim sočnim Ballpark Bratsima na ograničeno vrijeme koje je sada prošlo, ne treba vam vremenski stroj da se vratite i isprobate. Imamo recept (koji je iznenađujuće jednostavan sve dok imate zalihu skakavaca) za koji ćete se ovog vikenda moći rekreirati na svom roštilju za Dan sjećanja.

Želite li svoje hamburgere ili hrenovke učiniti još kreativnijima? Pokušajte staviti ove ukusne (i u pakirane proteine) poslastice na vrh za malo uklanjanja. Zamišljajte ih kao slamke od luka, ali u obliku insekata. I zapravo dobro za vas.

Ako vam je nedovoljno cijelo jelo insekata, preporučujemo vam da pogledate ovaj članak zašto biste ih trebali jesti, ili još bolje, poslušajte našu epizodu o bradi, cugi i slanini na tu temu.

Poslužite ih pored užitka jer, tko će drugi? Tako je. Nitko. Učini to i bit ćeš legenda.

Skakavci od čili-limete (Chapulines)

Sastojci:

• 1 vrećica jestivih skakavaca (provjerite najbližeg prirodnog trgovca ili naručite na Amazonu)
• Čili prah
• Sol
• Svježe vapno

Metoda:

1. Isperite i očistite cvrčke
2. Pokrijte list kolačića papirnatim ručnicima i raširite čiste cvrčke s razmakom između njih.
3. Kuhajte na 200 stupnjeva Fahrenheita 60-90 minuta, ovisno o željenom stanju suhoće. (Napomena: Što je suše, to je hrskavije.)
4. Kuhane cvrčke premjestite u posudu i prelijte čilijem u prahu, soli i iscijeđenim svježim limetom.