Razmišljajući O Smrti Anthonyja Bourdaina, Dvije Godine Kasnije

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 20:39

Dvije godine. Prošle su dvije godine otkako se Anthony Bourdain ubio. Sjećam se gdje sam bio, što sam radio i s kim sam bio. To je bio trenutak za mene - kao i za mnoge ljude u uslužnoj industriji, a ne - koji neću zaboraviti. Ikad. Sjećam se arancina od tinte od liganja, svježih fettuccinija u laganom umaku od češnjaka i pizze - oh, one pizze s tartufima. To su stvari koje su mi zauvijek ukorijenjene koliko i točan trenutak kada je jedan od ljudi na mom putovanju, još uvijek sjedio za stolom dok sam ja stajao (spreman da krene pronaći Negronija u Firenci, Italija, dom Negronija) ležerno je rekao "Oh, vidi što se dogodilo" i okrenuo telefon da mi pokaže naslov vijesti. Ako vam se nikad nije nešto pretvorilo u pepeo u ustima, to je trenutak koji priziva taj osjećaj.

Već sam pisao o nasljeđu Bourdaina i još uvijek ostajem pri tim riječima. Ne bih bila ono što jesam bez onoga što je učinio. Kad se ubio, to je mnogim ljudima otvorilo rane. Ne samo da je slavna osoba mrtva, umro je i od samoubojstva kad je, bez obzira na sve namjere i svrhe, imao posao iz snova. Otvorio je razgovore o mentalnom zdravlju koji još uvijek traju (i nadamo se da neće prestati). Depresiju je lako sakriti kada prednja faza čovjekova života izgleda tako jebeno cool.

U vrijeme svoje smrti, Bourdain je snimao dvanaestu sezonu svoje hit emisije Dijelovi nepoznati. Sezona koja traje sedam epizoda, prikladna je posljednjem pokazujući tko je bio Bourdain i što je najbolje učinio - pričati priče. Finale serije emitirano je nekoliko mjeseci nakon Bourdainove smrti, ali nisam ga gledao. Nisam mogao. Neposredno nakon toga, još uvijek je bilo previše srca. Mogla bih čuti njegov glas u glavi ako bih dočarala njegovu sliku, ali vidjeti posljednje epizode i znati da će biti posljednje nije bilo nešto na što sam bila mentalno ili emocionalno spremna. Htio sam to odložiti na način da spremate taj posljednji komad čokolade ili onu posebnu berbu vina - barem je tako dio mene rekao drugom dijelu mene. Ipak mislim da se većina mene bojala to gledati. Što bi iskopalo? Što bi se dogodilo kad bi napokon završio? Da, televizija je medij koji možemo reproducirati i reproducirati - radosti streaming usluga itd. - ali poput gledanja bilo koje druge omiljene emisije ili slušanja omiljenog albuma, prvi put je uvijek drugačije. To vidite novim očima, s praznim škriljevcem koji se utiskuje iz trenutka u trenutak. Hoćete li kasnije izvući više iz toga? Više nego vjerojatno, ali to je prvo gledanje ono što stvara osnovu za svako buduće iskustvo. Što se događa kad je to prvo iskustvo dio konačnog iskustva?

Trebala mi je godina i 363 dana da razradim … što god … da sjednem i gledam posljednju sezonu. A kad sam to učinio, odmah i dosljedno podsjetio sam se na to zašto je Bourdain bio toliko voljen od nebrojenih ljudi širom svijeta.

Dok za početak sezone dobivate "standardnu" epizodu - on posjećuje komičara Kenywitha Kamau Bella - ostale su epizode po potrebi malo drugačije. U drugoj epizodi počinje udarati kući. Epizoda 2 odvija se u Španjolskoj, a Bourdainu se pridružuje kuhar i humanitarac Jose Andres. Većinu epizode čini se uobičajenom - Bourdain kopa u kulturu ljudi kroz hranu, kroz politiku, kroz zabavu s prijateljem - ali postoji trenutak u kojem se to promijeni i pogodi kao da vam netko priđe iza leđa i pucne gumom traka na vratu. Jedna scena rezultira Andresom koji puši cigare i govori o tome kako je bio Bourdain. Nije, bilo je. To je prvi trenutak, prvi pokazatelj da se tome doista sve bliži kraj. I zato što to ne očekujete, jako pogađa.

Sljedeća epizoda, snimljena u Indoneziji, zaista je tamo gdje je osjećate. Epizoda ne započinje Bourdainovim glasom, već pripovijedanjem druge osobe, Kadek Adidharme, koja objašnjava ciklus smrti na indonezijskom - što je samo po sebi dovoljno uznemirujuće, ali kad znate što se događa, cijela epizoda postaje puno, puno teža. Težina te priče pritiska vas, posebno u trenucima u epizodi (u kojoj Bourdain prisustvuje ceremoniji sprovoda i kremiranja) koji su jednostavno ukleti. U jednom se trenutku Bourdaina zamoli da opiše hranu ispred sebe.

"Ne, dobit ću to u VO jer sam to već imao."

Pomisao da će postojati VO, da se nešto tako jednostavno - opisivanje jela - nikada neće dogoditi, ostaje tijekom ostatka epizode i u preostale četiri epizode nakon.

Ta bi linija, koliko znamo, bila bačena u bilo kojim drugim okolnostima, nešto što bi ostalo na podu reznice s tonama drugih snimaka koji nisu ušli u završenu epizodu. Ali i ova epizoda poput ostalih u sezoni bila je nepotpuna. Nije bilo vremena za dovršenje - smrt je bila na prvom mjestu.

Serija završava prikladno, Bourdain istražuje Donju Istočnu stranu, mjesto koje ga je oblikovalo. Možda je proveo godine putujući svijetom, ali na kraju bi uvijek bilo povratka kući. Svi bismo trebali imati toliko sreće da naša priča - priče, opet, bile su ono što je on namjeravao ispričati - može započeti na jednom mjestu i moći pronaći svoj put natrag.

Jedna od stvari zbog kojih sam se pitao i o čemu se i dalje pitam je što bi Bourdain rekao sada? Što bi on radio sada u ovim turbulentnim vremenima? Uvijek je bio osoba koja se zauzimala za ljude koje su tako često previdjeli. Ispričao je priče koje je trebalo ispričati, one koje većina nas nikada ne bi ni pomislila istražiti. Učinio je to s ljubavlju, poniznošću i britkim uvidom u to da priču ispriča na pravi način - zašutivši i puštajući ljude da sami kažu što treba reći.

Uz to, što bi rekao? Što bi on radio? Mislim da znamo odgovor, ali baš kao što i drugima gledamo kao glasovima voditeljima, spustio bih novac da je on jedan od njih, pokazujući nam što trebamo učiniti da bismo bili bolji ljudi za ljude, kako da gledamo izvan sebe i svoja iskustva kako bismo pomogli drugima kad im zatreba.

Prošle su samo dvije godine otkako je Bourdain umro, ali čini se da je i puno duže. Osvrćući se na njegov život i naslijeđe, pruža svjetlost, put, koji će, nadamo se, biti otvoreniji, razumljiviji i spremniji u borbi za ono što je ispravno.