Utopite Zube U Ovaj Recept Za Sir Sa žarom Od Javorove Slanine

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 20:39

Od svih sendviča na cijelom svijetu, možda nema sendviča koji je tako jednostavan, a opet toliko složen kao sir s roštilja. U Americi je porijeklo sira s roštilja bilo skromno - nadaleko se smatra da je grijani sendvič sa sirom otvorenog lica nazvan Sirni san prva ponovitev sira s roštilja. Nastao je tijekom velike depresije i na njega se gledalo kao na jeftin obrok koji se lako može reproducirati za velike gužve. Odatle su ga uzela i pokrenula društva širom svijeta.

Na samoj osnovnoj razini, sve što trebate znati o sendviču sa sirom s roštilja nalazi se u imenu. Imate sira, imate kruha i topline. Otada, međutim, mogućnosti su doslovno beskrajne. Kakav sir? Kakav kruh? Koristite li maslac ili ulje za premazivanje kruha prije zagrijavanja ili na tavu stavljate izvor masti? Koristite li tavu, mikrovalnu pećnicu ili pećnicu? Što je s američkom osnovnom proizvodom, George Foreman Grill?

Nismo ni ušli u dodatak, a još uvijek imamo točku na bezbroj mogućnosti.

Ne brinite se, ipak. Travanj je Nacionalni mjesec sira na žaru (da, mjesec) i znamo da želite proslaviti sa stilom. Zbog toga smo razgovarali s nekim tko poznaje njegov sir s roštilja: izvršnim direktorom i osnivačem Melt Shopa Spencerom Rubinom.

Rubin je podijelio gnjecav i ukusan sir od javorove slanine u Melt Shopu. U sendviču imamo sve što volimo: sir, više sira i slaninu. Pogledajte recept u nastavku i uživajte!

Sir sa žara od javorove slanine

Sastojci:

• 2 kriške kruha od dizanog tijesta
• 2-3 šnite dimljene slanine debelo rezane jabuke
• 3 oz stari žuti cheddar (narezan ili isjeckan)
• 1 oz oštar namaz od sira (namaz od cigle)
• 1 oz javorov sirup Vermont
• 2 žlice slanog maslaca (sobne temperature)

Metoda:

1. U tavi kuhajte slaninu dok ne postane hrskava; odložite na papirnati ubrus da uklonite višak masnoće.
2. Prethodno zagrijte tavu od lijevanog željeza na 350 stupnjeva Fahrenheita.
3. Premažite jednu stranu svake kriške kruha i stavite maslac prema dolje na dasku za rezanje.
4. Na jednu krišku kruha stavite pola cheddar sira.
5. Pokrijte sir cheddar oštrim namazom od sira tako što ćete ga podijeliti na nekoliko sitnih komadića i ravnomjerno rasporediti.
6. Sirni namaz prekrijte slaninom i preostalim cheddar sirom.
7. Sendvič zatvorite drugom kriškom kruha od dizanog tijesta, licem prema gore.
8. Stavite sendvič u prethodno zagrijanu tavu od lijevanog željeza, a na njega stavite teg ili tanjur; pustite da kuha 2-3 minute dok ne porumeni, preokrenite i ponovite.
9. Kad sendvič porumeni s obje strane i sir se otopi, izvadite sendvič, otvorite i iznutra ravnomjerno ulijte javorov sirup.
10. Prerežite na pola, poslužite i uživajte u sirovoj slasnoj javorovoj slanini.