Kako Se Koristi Aparat Za Kavu French Press

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 20:39

Želite proširiti svoje mogućnosti kako biste dodatno uživali u blagodatima kave? Ili vam je jednostavno dosadno kuhati kavu u loncu i želite isprobati novi način kuhanja? Zašto ne probati iskoristiti najbolja zrna kave koja se koriste u francuskom aparatu za kavu i malo se zabaviti s njima?

Kada se pravilno koristi, francuski aparat za kavu daje savršenu šalicu joea - osim ako ne koristite usrana zrna kave, ništa vas neće spasiti. Ako se, pak, koristi loše, lako može pokvariti pivo, šaljući talog koji se uskovitlao u tekućini i uništavajući vaš napitak, vaše raspoloženje i vaše jutro. Mnogi ljubitelji kave tamo se nikada nisu ni okušali u francuskom tisku s obzirom na opasnu reputaciju uređaja. (Ako trebate još dokaza, samo pretražite "French Press Fails" na YouTubeu - puno je više nego što možda mislite.)

Kako koristiti francuski tisak

Prvo, morate biti sigurni da imate pravi omjer vode i kave (uskoro ćemo razgovarati o najboljoj kavi za francusko prešanje). Preporučujemo jednu uncu mljevene kave na 16 tekućih unci vode (to je otprilike dvije izdašne žlice kave). Vodite računa da se voda zagrije na oko 200 stupnjeva Fahrenheita. Ako nemate dobar termometar za hranu (termometri za meso izvrsno rade za to), donesite vodu da krčka i pustite je da odmara dvije ili tri minute. Ali stvarno, preporučujemo da podignete termometar.

Zalijepite kavu na dno preše, a zatim polako ulijte vodu od 200 stupnjeva i stavite gornji dio uređaja s podignutim klipom do kraja. Sad još malo čekanja.

Po mom mišljenju, četiri minute su idealno vrijeme za pripremu dobre francuske press kave, ali šalicu možete izliti nakon samo dvije minute i dalje uživati u pristojnom vađenju, pogotovo ako ste otežali javin omjer kave i vode. Ne pokušavajte napraviti ekstra jaku šalicu duljim natapanjem terena, jer će nakon više od desetak minuta, dajte ili uzmite, vaš napitak početi gorčiti i opor. Ako želite jaču kavu, dodajte još taloga (ili pripremite espresso s ovim izvrsnim aparatima za espresso).

Napokon, nakon te četiri minute, polako i kontrolirano pritisnite klip prema dolje. Pazite da klip ostavite dolje dok natočite piće i nemojte gurati dršku klipa jer to može poslati talog pored zaslona i u vašu kavu - šteta bi bilo pokvariti pivo samo nekoliko sekundi prije nego što u njemu uživate!

Kako pripremiti francusku press kavu korak po korak

Dakle, u žurbi ste, ha? Tada ste vjerojatno trebali prvo pročitati ovaj dio. Evo brzog i prljavog korištenja francuske preše Bodum:

1. Na dno francuske preše stavite 2 žlice grube mljevene kave.
2. Polako ulijte 16 unci vruće vode (200 stupnjeva F) u prešu i stavite gornji dio na jedinicu.
3. Pustite da se smjesa kuha 4 minute.
4. Polako i ravnomjerno pritisnite klip prema dolje, pazeći da ga spustite ravno prema dolje.
5. Izlijte svoje dvije šalice kave i uživajte.

Najbolja kava za upotrebu u French Pressu

Najbolja francuska press kava zapravo je kakva god vrsta kave koju volite u šalici, bila to Kolumbija, Egipat ili što već imate. Možete čak odlučiti upotrijebiti najjaču kavu na svijetu ako je to vaša stvar ili se prepustiti jednoj od pet najskupljih kava na svijetu.

Važniji od sorte je vrsta mljevenja kave. Francuski aparati za pripremu kave najbolje rade s grubim mljevenjem iz dva razloga. Prvo je prilično očito: vjerojatnije je da će sitno mljevena kava proći pored filtra za tisak i ući u vaše piće. A tko to želi?

Drugi razlog zbog kojeg je grubo mljevenje najbolje za francusko pripremanje piva, jest način na koji vruća voda prožima ove veće dijelove zrna tijekom duljeg vremena provedenog zajedno s tlom i vodom, što je različito od kapanja s kapanjem. Veliki talozi upijaju više vode od sitnijih komadića, a potom oslobađaju više okusa, no ipak ne dovode do pretjerane ekstrakcije uobičajene za finije mljevenje, pa je rezultirajući napitak punog okusa, bez kiselog ili adstrigentnog okusa. (S druge strane, espresso za brzo kuhanje zahtijeva izuzetno fino mljevenje, a očekuje se i želi malo gorčine.)

Što se okusa tiče, preporučujem srednje pečenu kavu. Tamnije pečenje često ima kiseliji profil, pa je svjetlije pečenje bolje za duži period vađenja. Također, srednje i lakše pečenje obično imaju više kofeina, što je još jedan bonus.

A uz to, sada imate sve informacije potrebne za pripremu najbolje proklete šalice francuskog tiska koja je ikad prešana. Sada je vrijeme da popijete kofein! Iako biste možda htjeli dohvatiti vrč za kavu.