Pomakni Se, Kalifornija: 4 Manje Poznate Države Prave Najbolje Vino

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 20:39

S dvoje male djece kod kuće povrh redovnih zahtjeva za poslom, održavanja u stanu, pokušaja pronalaska vremena za kondiciju i svega ostalog, danas imam tendenciju da popijem mnogo manje tjednih pića nego u ranijim fazama život. Pa kad uživam u pivu, koktelu ili čaši vina, pobrinem se da je vraški dobra. Zbog toga sam se nedavno prijavio za novu pretplatničku kutiju tvrtke Bespoke Post u kojoj se četiri boce vina visoke kvalitete isporučuju na naša vrata za 59 dolara.

Dok smo čekali da stigne prva poštanska kutija, moja supruga i ja otvorili smo bocu mješavine crvenog vina Mullan Road Cellars 2015 (izravno ime, ali velikog, složenog okusa), američkog vina iz vinograda koje su otvorili isti ljudi koji vode slavnu kalifornijsku proslavu Podrumi za kolače. Želeći saznati više o mješavini crvenog vina u kojem smo uživali, skočio sam na mrežu, otvorio web stranicu Podrumi Mullan i otkrio moto brenda: "Putujte manje putovanjem".

I to me natjeralo na razmišljanje: Koji je put manje prolazan kad je vino u pitanju? Rafinirani tanini i puni fenolni razvoj na stranu, kalifornijska i državna vina države zapravo nisu na putu. Ako želite upoznati neka uistinu jedinstvena američka vina, trebate putovati malo u unutrašnjost sa zapadne obale. Kao na stotinama kilometara istočno. I / ili jug. Kladim se da niste znali da proizvodnja vina cvjeta u ovim sasvim neočekivanim stanjima.

Teksas

Teksas je četvrta država po proizvodnji vina, nakon Kalifornija (89 posto), Washingtona (4 posto) i New Yorka (3 posto). Iako da budemo pošteni, gotovo je veza između Teksasa i Oregona, a u nekim će godinama Oregon možda čak i izbaciti državu Usamljenih zvijezda. Uglavnom topla i suha klima u Teksasu savršena je za uzgoj grožđa koje daje velika, robusna vina slična onima koja proizvode mnoga portugalska i talijanska vinogorja. No, posljednjih godina mnogi su uzgajivači iz Teksasa uspjeli i s grožđem Merlot i Muscat koje daje suptilnija, često slađa vina. Krajem 2017., prema podacima teksaškog Ministarstva poljoprivrede, u državi je poslovalo više od 400 vinarija.

Za okus teksaškog vina preporučujem vinariju Llano Estacado iz Lubbocka u Teksasu. Llano je 2016. proslavio 40. godišnjicu i poznat je po velikim crnim vinima, poput Cabernet Sauvignona. Vinarija također proizvodi mješavine, bijele i roze.

Novi Meksiko

Vinsko grožđe raste u Novom Meksiku oko 400 godina. Prvo vino grožđe posadili su franjevački misionari početkom 17. stoljeća. Ironično, crkva je ponovno pomogla vinarijama iz Novog Meksika kada su mnoge od njih ostale otvorene za vrijeme zabrane da proizvode sakramentalna vina.

Christopher Goblet, predstavnik New Mexico Wine, kaže da danas u državi posluje 48 vinarija koje proizvode više od milijun litara vina godišnje. "Chenin Blanc se posebno dobro snalazi, kao i Chardonnays, Tempranillos" i broj drugih vrsta grožđa, ali objašnjava da je "najzanimljivije o [vinu iz Novog Meksika] činjenica da to nije vaše glavno grožđe, već je takav spoj sorti, od Cab Francs preko Syrahs do Sangiovese do Zinfandels … " (Da budem iskren, nabrojao je toliko grožđa s vrha glave, gubio sam trag za komadićem.)

Dakle, okus vina iz Novog Meksika? Gotovo sve što želite.

Ohio

Klima u Ohiju pokazuje se izvrsnom za uzgoj bijelih vina, s grožđem rizling, posebno koje uspijeva u državi Buckeye. Christy Eckstein, izvršna direktorica Odbora za industriju grožđa u Ohaju, kaže da je vinska industrija Ohaja u pokretu. Trenutno u državi postoji 301 licencirana vinarija i u trenutku pisanja ovog članka obrađuje se ne manje od 24 zahtjeva za nove vinarije. Iako izvještava da država godišnje proda oko 1,3 milijuna galona vina, Ohio proizvede gotovo 6 milijuna galona godišnje, pri čemu je velik dio rezerviran za odležavanje ili poslan u druge regije radi miješanja i / ili punjenja i prodaje.

"Reisling je ovdje najviše uzgajano grožđe", objašnjava Eckstein, premda je dodala da "Chardonnay, Cab Franc i mnoštvo drugih europskih grožđa" također uspijevaju.

Missouri

Vinsku industriju u Missouriju njemački su imigranti osnovali sredinom desetljeća 1800-ih, ali su talijanski imigranti imali snažan utjecaj krajem 19. stoljeća. Nevjerojatno je da je u godinama neposredno prije zabrane Missouri proizvodio više vina nego bilo koja druga država osim Kalifornije. Međutim, 18. amandman je stvarno zabrljao i danas se nalazi na 12. mjestu popisa sa svojih 130 vinarija koje godišnje proizvode približno istu količinu vina kao Colorado i Illinois.

Iako su još uvijek igrači srednje razine u pogledu volumena, mnoga vina Missourija smatraju se vrhunskom kvalitetom. Vina Missouri osvojila su zlatne medalje na brojnim nacionalnim i međunarodnim natjecanjima, a europsko grožđe poput Petit Verdota i Chardonnaya dobro uspijeva uz domaće sorte poput Concord.