Bolje Od čokolade: 5 Stvari Koje Treba Spojiti S Vinom Ovog Valentinova

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 20:39

Čokolada i cvijeće je spoj na koji žele da mislite kad je u pitanju Valentinovo. Ali niste valjda zub koji nedostaje kreativnosti u starom stroju?

Nisam mislila. U tom slučaju, razgovarajmo o slatkišima koji mogu biti jednako uvjerljivi poput čokolade i koji rade s još širim nizom komplementarnih vina. Parovi koji će vam pružiti bodove za inovacije i možda čak i novo poštovanje prema golubom vinu ili dva.

Želite li izaći izvan okvira (Russela Stovera)? Pokušajte s ovim uparivanjima.

Biscotti i Vin Santo

Ovaj stari talijanski par nevjerojatno je simbiotičan. Vin Santo, desertno vino rođeno u Toskani, siper je okusa s jakim okusom, poznat po bogatim i orašastim tonovima. Napravljen je kao zaštitni element hladnijih procesa u cijelom vinu, vješanjem grozdova voća u rogove starih zgrada radi koncentriranja okusa. Isprobajte s biskvitom koji sadrži malo komadića pistacije ili makadamina, ili čak suhog voća. Pažljivo, ovo može postati vaš novi ritual doručka.

Stilton i Port

Ovu utakmicu za koju ste vjerojatno čuli jer je sezonski dvojac. Funkcionalnost sira izvrsno je presječena voćnim bogatstvom luke. pravi porto iz Portugala je put, ali slađi Madeiris zatvara se na drugom mjestu. Ako šape ne možete navući na dobar Stilton, dobar lokalni plavi sir je u redu (uostalom, SAD je dom najboljeg plavog svijeta). Niste smrdljiva osoba sa sirom? Isprobajte slatki port s medenjacima ili kokosovim orahom te ekstra maslacem makaron.

Poširane kruške i vino kasne berbe

dobra poširana kruška utjelovljuje sve ono dobro tijekom druge polovice zime. Uključeni začini za pečenje ugodni su dok su treperenje ili svjetlina samog voća dovoljni da vas uzbudi dolazak proljeća. Još bolje, uživat ćete u dobrom vinu kasne berbe i dok pripremate jelo i s njim kad bude spremno (preporučuje se uključivanje malo u tavi s voćem). Mađar Tokaji učinit će trik, a isto tako i Sauternes. Domaće potražite ledeno vino ili kasnu berbu rizlinga ili pinota bijelog.

Angel Food torta i rizling

Tko kaže da bijelo vino nije na visini zadatka? Ova utakmica je manje očekivana i obmanjujuće zadovoljavajuća. Ovdje ima puno fleksibilnosti, što je dio zabave. Angel food torta u osnovi je jastučasto prazno platno na čije vrh možete baciti stvari poput bobičastog voća, marmelade ili gelata. I rizling se može prilagoditi po vašoj želji, jer je njegov suho-slatki spektar jedan od najdužih u cijelom vinu. Ostanite na suhom, ako želite da torta ostane jednostavna. Uz desert koji je teža s mrazevim ili sirupastim voćem, idite na slađi rizling nego što se može mjeriti sa zaslađenom prirodom stvari.

Baklavand Amarone

Ukusno i svjetsko desertno pecivo, inače poznato pod nazivom Baklavis, toliko rašireno da često možete pronaći dobru seriju ispod plastične kutije kod svog lokalnog bodega. Isprobajte s amaronom, smjelom i opojnom crvenom iz regije Valpolicell iz Italije. Filo i orašasti plodovi jako dobro stoje uz vinske smokavne, pikantne okuse voćene kamenim voćem. Ta vina obično prilično stare, pa ako želite doista proslaviti, njuškajte oko nekoliko desetljeća. Inače, svježa berba je u redu i sigurno neće srušiti račun. Zabavno je vino bacati u smjesu jer ima tendenciju biti prilično suho, a opet toliko puno da moli za veću cijenu u pogledu uparivanja.