Glühwein Recept: Kako Napraviti Novu Omiljenu Vrstu Kuhanog Vina

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 20:39

Ako niste upoznati, to je vrsta kuhanog vina koja je popularna u Njemačkoj i drugim dijelovima Europe. Glühwein se obično izrađuje u ogromnim serijama, a zastava ga poslužuje na njemačkim božićnim tržnicama, a iskreno, zbunjujemo se zašto nije popularniji u državama. Ako ga nikada prije niste isprobali, propuštate - pogotovo kad uđemo u najhladnije zimske mjesece koji smrzavaju prste.

Stvar je u tome što ne postoji stvarno teško postavljen recept kako napraviti glühwein. To je jedna od onih otvorenih stvari koje svatko ima svoj jedinstveni stav. To ne znači da biste trebali samo uskočiti i početi slijepo izrađivati, međutim. Svakako ga možete pokvariti i pripremiti napitak za piće ako niste oprezni.

Kako bismo vam pomogli da vodite ovu napitnu misiju, iznijeli smo niz otvorenih uputa koje možete prilagoditi i prilagoditi prema vlastitim željama.

Sastojci

• Crno vino (predlažemo nešto suho poput pinota crnog ili cabernet sauvignona; nemojte koristiti merlot)
• Karanfilić
• Štapići cimeta
• Narančine kore, kriške naranče ili samo cijela naranča (što vam je draže)
• Gorka narančasta (ili liker)
• Šećer

Neobvezni dodaci:

• Muškatni oraščić
• Anis
• Med
• Limun ili vapno
• Rakija

Upute

1. Započnite tako što ćete sve vino baciti u lonac, a zatim ga postavite na najnižu temperaturu. Alternativno, vino možete staviti u veliki lonac, staviti na ploču štednjaka i održavati vatru laganom.
2. Bacite klinčiće, cimet i naranču. Ne pretjerujte - preporučujemo da započnete s 5 cijelih klinčića i 2 štapića cimeta na 750 ml (jedna boca) vina, a zatim skalirate od tamo. Ako ste dobili začine u obliku paketa, upotrijebite jedan na 750 ml vina.
3. Stavite poklopac na svoju smjesu i pustite da se polako zagrijava, dajući dovoljno vremena da se začini pomiješaju s vinom.
4. Nakon što se počne zagrijavati (na poklopcu biste trebali primijetiti kondenziranu alkoholnu paru), umiješajte malo šećera. Količina koju dodate ovisi o vama, ali preporučujemo oko 1/4 šalice po 750 ml vina. Započnite s malo manje od toga, a zatim postupno dodajte sve dok ne postignete željenu razinu slatkoće.
5. Dok ste već kod toga, okusite cimet i klinčić. Ako su začini neodoljivi, dodajte još vina; ako nisu dovoljno jaki, dodajte još začina - ali krenite malim koracima bez obzira što radili.
6. Kad ste na optimalnoj razini slatkoće / začina, dodajte nekoliko crtica naranče. Miješajte ga crticom po crticu dok okus naranče ne bude približno jak kao klinčić i cimet. Ako nemate gorke narančaste, nekoliko će punjenja likera od naranče (poput Cointreaua ili Grand Marniera) jednako dobro djelovati.
7. Pustite da se kuha dovoljno dugo da se okusi pomiješaju (obično oko 20 do 40 minuta), a zatim ga poslužite vruće u cijevima. Ukrasite nekom narančinom korom ako želite biti otmjeni, ili možda čak štapićem cimeta ako želite biti potpuno otmjeni.

Najbolji savjet koji vam možemo dati je da se prema njemu ponašate kao prema tekućem eksperimentu. Kušajte često svoju smjesu i usput malo prilagođavajte dok ne budete zadovoljni okusom.

Nakon što spustite osnove, možete dodati svoj vlastiti procvat: malo limuna ili limete kako bi mu se malo više zazvonilo, malo rakije da bude toplije na putu prema dolje ili druge zimske začine. Muškatni oraščić čini ga božićnijim, anis mu daje suptilnu notu poput sladića, a vanilin svilenkasti dodir. Čak smo vidjeli kako ljudi bacaju komade svježeg đumbira. Vaši osobni dodir učinit će ovo zimsko doba omiljenom tradicijom u godinama koje dolaze.

Ako žudite za nešto čokoladnijim, isprobajte ovaj recept za vrući kakao od crnog vina. A ako vam trebaju neke melodije za slušanje dok pripremate svu ovu cugu, možemo li predložiti naš popis za reprodukciju Božića?