10 Najboljih Voćnih Okusa Za Pivo, Rangirano

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 20:39

Pivo s infuzijom voća često se čini samo kompliciranom temom među samozvanim ljubiteljima piva. Neki će puristi inzistirati na tome da voću nije mjesto u dobro osmišljenom pivu … i pretpostavljam da imaju pravo na svoja pogrešna mišljenja. Ali oni od nas koji cijene miješanje voćnih okusa s kiselim alem, IPA-om ili čak lagerom znamo da ta piva nude svjetlinu, složenost, impresivnu ravnotežu okusa i, u mnogim slučajevima, izvanrednu razinu osvježenja.

Međutim, važno je priznati da neko voće djeluje bolje u kontekstu piva od drugog. Budući da sam gorljivi zaljubljenik u voćno pivo, isprobao sam bezbroj pića s nebrojenim brojnim zvijezdama voća, a moja dugogodišnja istraživanja dovela su do ove konačne ljestvice najboljih voćnih piva, zajedno sa specifičnim limenkama i bocama koje privlače ovaj okus. posebno dobro se miješa.

10. Trešnja

Trešnjevo pivo ima tendenciju postati žrtvom vrlo nesretnih okolnosti: neka piva od višanja precizno su formulirana i mogu se pohvaliti vrhunskim voćnim okusom i čvrstom okosnicom hmelja i žitarica … ali druga s jedne strane tako spektakularno ne uspijevaju srušiti krivulju za svi njihovi vršnjaci. Prirodna trpkost trešanja može potaknuti zemljane note piva, ali također je lako za okus trešnje da nadvlada suptilnije note piva. No kad belgijski kiseli ale s pojačanom višnjom (poznat i kao "Kriek") ili pšenični ale izvrše zeznuti zadatak održavanja svih svojih okusa u savršenoj ravnoteži, to je pivo vrijedno dodati na popis za kupnju. Primjeri:

• Transatlantique Kriek tvrtke New Belgium Brewing Co.
• Tumalo Kriek pivovare Deschutes
• Cherry Wheat Ale, Samuel Adams

9. Malina

Jedna opasnost od nanošenja voćnih okusa u pivo je "faktor potpourrija" - kada voćna esencija poprimi parfemsku kvalitetu i potpuno desetkuje ostale razine okusa piva. Malina piva često su posebno sklona ovom problemu; iz tog se razloga neki od najuspješnijih proizvođača piva od maline u potpunosti naslanjaju na voćne atribute i stvaraju pivo s više sličnosti s jabučnim voćem nego s tradicionalnim aleom (belgijski voćni lambic najbolji je primjer ovog stila), ili maline nježno ugrađuju u osvježavajući pšenični ale, poigravajući se svojstvenom pšenici slatkoćom i tipično laganim tijelom ovih piva. Ali, naravno, kiseli ale i lageri također mogu imati koristi od neke akcije maline. Što se tiče malinovih piva, preporučujemo:

• Purple Haze tvrtke AbitBrewing Co.
• Raspberry Crush tvrtke 10 Barrel Brewing Co.
• Aljaška malina pšenica tvrtke Alaskan Brewing Co.

8. Jagoda

Jagodno pivo može pasti u mnoge iste zamke kao i pivo s malinom, zbog čega je toliko iznenađujuće vidjeti da mnoge bolje verzije ovog stila dolaze od neovisnih pivara koji njeguju bliske odnose s lokalnim uzgajivačima jagoda. U najboljem slučaju, ale od jagoda daje svjež i željan okus koji je idealan za ljeto: osvježavajući i nostalgičan. Isprobajte ove verzije:

• Strawberry Blonde tvrtke Arbor Brewing Co.
• Strawberry Sour proizvođača Upland Brewing Co.
• Strawberry Dreamsicle IPby Terrapin Brewing Co.

7. Ananas

Možda ne postoji bolji pridjev koji bi opisao okus ananasa od "asertivan". Ovo tropsko voće pokazuje obilje pozornice, što objašnjava zašto mnogima spada u kategoriju „voli ga“ili „mrzi ga“. Pametnim pivarima ananas pruža priliku da se poigraju kontrastima kiselosti i okusa, a pritom stvaraju skladnu atmosferu toplog vremena. Ova 3 ananasova piva maksimalno iskorištavaju svoje vibracije s odmora:

• Ananas Hefeweizen od NLO-a
• Ananas ManWheat tvrtke Maui Brewing Co.
• Pineapple Beach Blonde Ale tvrtke Funky BuddhBrewery

6. Marelica

Marelica je često potisnuta u neprimjereni položaj kao manji, tangireniji i manje sočan rođak breskve, a ima odlikujuće trpkosti koja može lijepo surađivati s blagom slatkoćom pšeničnog aleva, što rezultira ljetnim pićem koji je savršen odmah iz hladnjaka ili hladnjaka. nekoliko posebnih primjera:

• Pacifička pšenica marelice tvrtke Blue Moon Brewing Co.
• Apricot Ale tvrtke Pyramid Brewing Co.
• Marelica pšenica tvrtke IthacBeer Co.

5. Bundeva

Dobro, dobro, osjećam kako ti se oko zakotrljalo skroz ovdje. Ali poslušajte me: Pivo uliveno u bundeve, kad se to učini kako treba, ne može biti dalje od čudovišta nadahnutog Starbuckom. Nego zemljanost bundeve uravnotežuje jesenske začine, a hmeljiv uzgon ale dodaje još jednu dimenziju da zaokruži puni profil okusa. Ne sramim se proglasiti sebe poklonikom bučinog piva, a ova tri posebno vrijedi kušati otvorenog uma:

• Pumking Imperial Ale tvrtke Southern Tier Brewing Co.
• Leaf Pile Ale tvrtke Greenport Harbor Brewing Co.
• Roadsmary’s Baby Rum - bačvasta buča Ale tvrtke Two Roads Brewing Co.

4. Narančasta

Ako ste ikada primili ale u belgijskom stilu s kriškom naranče posluženom na rubu čaše, tada vam je poznat simbiotski odnos naranče i pšeničnih piva. Ukratko, stvoreni su jedno za drugo. Agrumi imaju izvanrednu sposobnost da istaknu najintrigantnije i zadovoljavajuće okuse u pivu, a budući da su manje kiseli od limuna ili limete, naranče daju tu svjetlinu citrusa na malo nježniji način. Pogledajte ova 3 rekorda piva s narančama (i njihovim jednako ukusnim rođacima, krvnim narančama):

• Belgijski bijeli od Shock Top-a
• Krvavo narančasti pšenični radler Jackova Abby Craft Lagers
• Narančina cvijet vanilije i mandarine pšenice tvrtke Papago Brewing

3. Lubenica

Da vam pravo kažem, osjećao sam se vrlo sumnjičavo kad mi je prijatelj prvi put pružio limenku piva od lubenice i inzistirao da pokušam. To je samo trik, zar ne? Lubenica neće puno utjecati na okus piva … zvuči kao gubljenje vremena. Ali onda sam je okusio, i mogu iskreno reći da nikada nisam bio toliko sretan što sam pogriješio. Rizikujući hiperbolu, mislim da su piva od lubenice apsolutna bit ljeta. Svjež, čist i lomljiv - što je bolje od toga na dan srpnja od 90 stupnjeva? Opskrbite se ovim pivom od lubenice ovog ljeta:

• Pakao ili visoka lubenica pivovare 21. amandmana
• Watermelon Session Ale tvrtke Montauk Brewing Co.
• Lubenica pšenica tvrtke Galveston Bay Beer Co.

2. Vapno

"Lime pivo" u uskoj je vezi s "Bud Light Lime" u američkom kanonu za piće … i ja sam ovdje da vam kažem da nema ništa. Pogrešno. S. Da. Bud Light Lime možda nije ozbiljno pivo ili prestižno pivo, ali to je zabavno pivo. A kad sjedim vani sunčanog dana i posegnem za hladnom limenkom, Bud Light Lime pogađa mjesto. Ali imam i dobrih vijesti za elitne pivske tvornice koje su znatiželjne prema pivu infuziranom krečom: Mnoštvo zanatskih pivovara sada postaje mudro prema privlačnom pivu pivu s limunovim sokom, što čini strašna krečna piva koja su sada dostupna na tržištu, poput ovih 3:

• SeaQuench Ale pivovare Dogfish Head Craft
• Pivo BustLime IPby Redhook
• Lime Pilsner tvrtke UintBrewing

1. Grejpfrut

Konačno, došli smo do najboljeg od najboljeg voćnog piva: piva od grejpa. Ovaj okus zauzima prvo mjesto jer donosi toliko lijepih karakteristika na stol. Ima kiselost, cvjetni profil, prizvuk gorčine, neku strukturu koja stoji iza voćnosti i izvrsno djeluje sa širokim rasponom pivskih stilova. Savršen je i pobjednik je. Još uvijek niste uvjereni? Podignite bilo koje od ova 3 piva grejpa i ostavite ona oklijevanja iza sebe:

• Ruby Redbird by Shiner
• Grejpfrut Sculpin IPby Ballast Point Brewing Co.
• Mas Agave grejp od tvrtke Founders Brewing Co.