Crna Je Nova Crna: 5 Zapanjujućih Koktela S Ugljenom

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 20:39

Aktivni ugljen pronašao je put u vašoj kupaonici, hrani, a sada i vašim omiljenim koktelima. Ista tvar koja vam može pomoći u izbjeljivanju zubi lako može pretvoriti vaša pića u duboke crne eliksire, ali ovi napitci mogu biti jednako opasni koliko izgledaju. Ne paničarite; još uvijek možete sami napraviti koktele od ugljena i preživjeti svaku kap.

Prije nego što počnete kopati po pepelu svog roštilja, znajte da je aktivni ugljen malo teže napraviti. Uobičajeni prah ili kapsule često se izrađuju od drvene ili kokosove ljuske koja je izložena plinovima na visokim temperaturama, razvijajući tako mikroskopske pore. Poznat po agresivnoj apsorpciji toksina, ugljen se lako nalazi u proizvodima za njegu kože, ali se proslavio i u detoksikacijskim sokovima ili kao moćna boja za hranu.

Ljudi imaju tendenciju prikrivati koliko je moćna apsorpcija ugljena kad se unese. Umjesto da izdvoji toksine, ono će privući sve što ste popili ili pojeli. Ova karakteristika crne rupe čini ugljen lošim vijestima za ljude koji uzimaju lijekove jer umanjuje njihovu učinkovitost. Obavezno to pokrenite od svojih prijatelja kad počnete istresati koktele od ugljena.

Dobre vijesti? Potrebno vam je samo malo pudera da kokteli od ugljena postanu crni. Previše će promijeniti teksturu pića, ali to uvijek možete ispraviti procijeđivanjem smjese. Osim toga, sam ugljen zapravo nema okusa, tako da s malo truda neke od svojih omiljenih koktela možete odvesti na tamnu stranu. Za one avanturističnije one koji piju vani, evo nekoliko koktela s ugljenom koji će zajamčeno (privremeno) zacrniti jezik.

PerlNegra

(Stvorio Jim Kearn, Slowly Shirley, New York)

• 2 oz SantTeres1796
• 2 oz kiselice
• 1 oz kalamansi sok *
• 1 oz arrack
• 1 oz sok od naranče
• ½ oz med
• ½ oz đumbira
• ½ žlice aktivnog ugljena

Metoda: Dodajte aktivni ugljen u tresilicu. Dodajte ostatak sastojaka, osim kiselice. Protresite s otprilike tri velike kocke leda. Procijedite preko zdrobljenog leda u posudu (po mogućnosti staklenu lubanju). Spakirajte zavjetnu svijeću u zgnječeni led na vrhu koktela. Izmjerite i sipajte kiselicu oko svijeće.

* Kalamansi sok: U vrču kombinirajte 1 šalicu svježe iscijeđenog kalamansija, 2 šalice vode i 3/4 šalice jednostavnog sirupa. Miješajte da se sjedini. Čuvati u hladnjaku dok se ne ohladi.

Lipnja Sumornost

(Stvorio Morgan Greenhalgh, The Drink Blog)

• 3 oz tekile
• 1 oz Grand Marnier
• 1 oz oz limunovog soka
• 1 oz limunski jednostavni sirup *
• Crtica narančaste gorčine
• ¼ žličice aktivnog ugljena u prahu
• Lime okrugli

Metoda: Dodajte tekilu, Grand Marnier, sok od limete (svježi), jednostavni sirup od limuna, narančinu gorčicu i aktivni ugljen u svoj shaker s ledom. Protresite i ulijte u čašu coupe koristeći cjedilo Hawthorne. Ukrasite limetom okrugli.

* Jednostavan limunski sirup: Kombinirajte 1 šalicu vode i 1 šalicu šećera u loncu dok ne zavrije. Ostavite da se smjesa ohladi na sobnu temperaturu prije dodavanja 1 1/2 šalice limunovog soka, po mogućnosti svježe cijeđenog.

Smrt prije večere

(Stvorio Matt Allred, Zentan, Washington D. C.)

• 1 ¼ oz Flor de Can 4-godišnji rum
• 3/4 soka grejpa
• ½ oz soka limete
• ¼ oz orgeat
• ¼ oz liker od maraskina
• Prstohvat aktivnog ugljena u prahu
• Twist od grejpa

Način: Svi sastojci suho promućkati. Procijedite u čašu od coupea i ukrasite uvijanjem grejpa.

Detoksikacija crnog petka

(Stvorila Colleen Jeffers, šećer i tkanina)

• 1 ½ oz votke
• 1 oz sok od repe
• ½ oz soka limete
• ½ oz med sirup od đumbira
• 1 doza (obično 520 mg ili sadržaj dvije kapsule) aktivnog ugljena u prahu
• 1 prstohvat soli

Način: Kombinirajte sve sastojke u mućkalici za koktele s ledom. Protresite i ulijte u čašu coupea preko jedne velike kocke leda. Ukrasite uvojcima od limete ili ušećerenim đumbirom.

Crna kravata Bijela buka

(Stvorio Beauty & Essex, New York City)

• 1½ oz Gospodo Jack
• ½ oz Žuta Chartreuse
• ¼ oz Bruichladdich Port Charlotte
• ¾ oz limunovog soka
• ½ oz jednostavan sirup
• 2 crtice Angosturbitters
• 1 kapsula aktivnog ugljena

Metoda: Sve sastojke protresite ledom. Procijedite u ohlađenu kupe čašu.