Gozba Na Cijelom Aligatoru Na Frontier Chicago's Whole Animal Experience

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 20:39

Svinjsko pečenje, vruće pečenje, luaus - kako god ih nazvali, popularna su zajednička kulinarska tradicija u kulturama širom svijeta. Čini se da je iskonska želja za divljim, blagovaonicama u stilu Gospodara muha duboko usađena u nas kao ljude. Ali rijetko je pronaći svinjsko pečenje u gurmanskom restoranu usred grada; a rjeđi je restoran koji također nudi cijele koze, noge antilopa, pa čak i čitave aligatore punjene piletinom. Takav je slučaj, međutim, na čikaškoj Granici, gdje ponosno potiču goste da jedu izvan njihove zone udobnosti.

Ako želite dojmiti dvadesetak svojih najbližih prijatelja večerom u Vjetrovitom gradu, dijeljenje nekoliko pita s dubokim jelima teško da je put. Frontier Chicago može se pohvaliti jedinstvenom večerom koja je za razliku od svega što ćete naći u gotovo bilo kojem američkom gradu. Iskustvo cijelih životinja može velikodušno nahraniti do 25 ljudi. Iskustvo započinje odabirom vašeg glavnog jela. Opcije početne razine uključuju svinju uzgojenu na farmi, divlju svinju i cijelu kozu (ako u ovom trenutku mislite: "Divlja svinja je početna razina?", Privežite se, uskoro će podivljati).

Za one pustolovnije dostupni su i divovski losos (hrani do 12 odraslih osoba), cijelu nogu antilope i Frontier’s Select Trio (zaigrana mješavina koze, vepra i wagyu govedine). Ali, veliki je dobitak divlji Louisianalligator restorana. Ulijeva se u kućnu marinadu, puni cijelim pilićima (uzmite to, turducken), a zatim se peče i puši na drvu jabuke i trešnje. Frontier obećava da će meso imati okus poput svinjetine ili piletine s daleko manje masti i kolesterola. I možeš reći da si jeo cijeli jebeni 'gator, pa ima i toga.

Svaka zvijer poslužuje se u obiteljskom stilu s pažljivo odabranim izborom obilnih priloga. Na primjer, divlju svinju prate maca s pet sira nadahnuta od Juga, sezonsko povrće i kiflice s maslacem. Cijeli losos podložen je akadijskom zelenom rižom, zelenim grahom s limunom i ušećerenim pistacijama te salatom od dimljenih škampa i kopra. ‘Gator dolazi s jambalajom od škampa i kobasica, pet maca od sira, Cezar salatom s polentom, sezonskim povrćem i kiflicama u maslacu s maslacem od biljaka. Frontier također potiče goste da svoje iskustvo uveličaju dodacima poput ostrige na žaru, pečenog svinjskog lica i domaćih izmišljenih zdjelica za punč.

Cijena Frontierovog cjelovitog životinjskog iskustva kreće se od 400 dolara koji hrane barem vas i desetak vaših prijatelja (ili jednog Adama Richmana). No, egzotičnija ponuda restorana - kuhani škampi i, posebno, cijeli aligator - prodaju se po tržišnoj cijeni. Što god odaberete, morat ćete osigurati svoje rezervacije najmanje tri dana unaprijed (nekim životinjama treba više vremena) i planirate stići vrlo, vrlo gladni.