Što Je Falernum? Vodič Za Osnovni Tropski Sastojak

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 20:39

Falernum zvuči kao kost za koju nikad niste znali da ste je imali ili ste je kreativno nazvali tropska oluja. U stvarnosti je bliže potonjem - ispaljenoj karipskoj izmišljotini koja asortiman klasičnih tropskih koktela čini tim boljim.

Prva takve vrste vjerojatno se izlegla na Barbadosu. Literatura ga spominje već krajem 1800-ih, viđen u prometnim lukama i lijenim plažama. U povojima je falernum često sadržavao neke sastojke tog vremena, poput pelina. I poput mnogih prošlih napitaka za istezanje nepca, neki su smatrali da imaju ljekovita svojstva.

Nekoliko se kandidata nadmeće za čast da bude imenovano izumiteljem izmišljenog falernuma krajem 19. stoljeća, ali on zapravo nije ušao u nomenklaturu pića sve do uspona tikija i laganog eskapizma 1930-ih. Čini se da je jednom kada su Amerikanci željeli okuse tropskog voća i koktele na bazi ruma, falernum postao tihi heroj većine odmarališnih barova. Često se gubi malim tiskom mnogih tiki barova, ali njegova je uloga obično značajna.

U svojoj osnovi, falernum je umirujuća mješavina začina za pečenje, šećera, orašastih plodova (obično badema) i limete. Njegova prepoznatljiva toplina dolazi od đumbira, a postoje i alkoholne i suhe verzije stvari. Prva se izrađuje od nepropusnog ruma, što rezultira otprilike 15-20% volumena alkohola, savršeno za Mai Tai. Shvatite to kao verzijskiju verziju orgeata; orašasti, ali i obilno slatki, zingi, pa čak i malo začinjeni.

Falernum je sjajan u koktelima poput Zombija i kukuruznog ulja. Također je nevjerojatno osvježavajuće, jednostavno pomiješano s gaziranom soda i krečom. Pored izraženog profila okusa, falernum također donosi određeni teksturni element na barski stol. Uz različit sadržaj šećera, može se naći bilo gdje, od mršavog i relativno laganog do sasvim baršunastog. Pokušajte dodati neki sljedeći put kada sastavite daiquiri ili s nekim svečanim jajnim nogama s punčem muškatnog oraščića na vrhu.

Također je ukusno daleko od šanka. Isprobajte s malo kreme od vanilije ili smrznutog jogurta ili nakapajte na vrh nekoliko kostura koštica prije nego što se karameliziraju. Falernum je zasigurno slatkiji od slane, ali neke od njegovih suptilnijih začina za pečenje i badema ponekad se mogu izgubiti u složenom kišobrancu. Čak je zanimljivo uliti u ledeni čaj dobre boje.

Iako je prilično lako šišati seriju kod kuće, postoje i neke lijepe unaprijed pripremljene mogućnosti. Pogledajte rifove BG Reynoldsa i Tipplemana i počnite upijati kao da ste parkirani na nekom tirkiznom zaljevu posutom koraljima. I nema vremena poput sadašnjosti, jer falernum promovira jedinstvenu sposobnost vjenčanja ljetne, slobodoumne ljetne zabave s ugodnim, omotanim, začinskim okusima zime.