Najbolji Hamburger U Los Angelesu Okrunjen Za Vrijeme Epske Bitke Kod Burgera

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 20:39

Lowdown

Time Out proglasio je 50 najboljih hamburgera, a čitatelji su ga suzili na samo 11, koji su se svi natjecali u događaju 24. rujna. Svaki je restoran imao štand ozvučen zelenim prostorom ispunjenim živom glazbom i igrama kako bi pružio neki oblik tjelesne aktivnosti za razbijanje hamburgera.

Barovi su bili u potpunosti opskrbljeni hladnim bocama Guinnessa, uključujući 200th Anniversary Export Stout i Blonde American Lager, što je glatki dodatak slanoj i začinskoj bitci. Određeni vozači nisu zaboravljeni; Dostupne su hladne boce Topo Chica, najcjenjenije vode na planetu.

Pollo Campero ponudio je osvježavajuću uličnu salatu od kukuruza, a Harlowe’s French Dip je pripremio njihov slani slani sol Kennebec Fries, oboje savršeno sredstvo za čišćenje nepca između hamburgera. Nekako je ljudima ostalo mjesta za desert jer je linija za Blast Ice Cream bila suluda, iako se itekako isplatila.

Umak CholulHot bio je pri ruci s njihovom aromom za oživljavanje strana i pljeskavica (dovraga, čak i sladoled ako ste toliko hrabri). Svakako, ovo je događaj kulinarskog savršenstva, ali čarobni umak Cholulis koji poboljšava i uljepšava okuse.

Natjecatelji

Grill ‘Em All

To su hamburgeri sa stavom heavy metal. Grill ‘Em All započeo je kao kamion s hranom, putujući okolo poslužujući drsko odvažne hamburgere i doveli su velike puške u Battle of the Burgers: Napalm Death Burger. Ova gusta, sočna pljeskavica poslužuje se sa sirom od bibera, ukiseljenim jalapeñosom, krem sirom, jalapeño popperima i habanero aioli. Zagrizite ovog lošeg dječaka i vikat ćete njihov slogan "Smrt lažnim hamburgerima!" zasićenim vražjim prstima.

Beacon Echo Park

Ovaj spokojan mali bistro nalazi se na rubu jezera Echo Park, gdje se možete prepustiti jednostavnim, ali vrhunskim jelima dok promatrate nautičare i patke kako veslaju po vodi. Beacon je uvidljivim gostima hamburgera ponudio Wagyu Burger napravljen od 100-postotne američke govedine wagyu, karameliziranog luka, aiolija od bijelog luka i gnjecave brie na prepečenoj brioš štruci. Imala je okus poput nirvane.

Brava i ključ

Mjesto Koreatown možda je poznatije po zanatskim koktelima i savršeno neraspoloženoj atmosferi, ali u bitku su se pojavili s dokazom da je njihovom hamburgeru suđeno da postane legendaran. Lock & Key Big Burger je goveđa pljeskavica Angus na maslaci s brioš maslacem, kiselim krastavcima, naslijeđem rajčice, rikolom, slaninom, lukom, američkim sirom i sunčanim jajima. Možda je neuredno, ali to je jaje … ključ … ovog sjajnog hamburgera.

Haché

Haché je francuska riječ za mljeveni odrezak, a francuska riječ za njihov burger magnifique. Njihov 100-postotni odrezak Angus ne sadrži hormone i antibiotike, pa ćete moći osjetiti razliku. Donijeli su karmto u bitku sa svojim KarmBurgerom prelivenim Karmsauceom (njihovim rifom na Tisuću otoka), američkim sirom, zelenom salatom, rajčicom i lukom.

Brojač

Counter je bio prilično jedinstven nastup na natjecanju s obzirom da su to momci s potpuno prilagodljivim hamburgerima. Oni sigurno imaju hamburger, ali zabava je sastaviti bilo koju kombinaciju njihovih 85 i više svježih, ukusnih sastojaka koje vaše srce želi. S više od milijun kombinacija, doslovno nikada ne trebate dvaput jesti isti hamburger, ali donijeli su samo jednu: Bison je Gouda. Organska bizonska pita dolazi s dimljenom gaudom, marmeladom od slanine, lukom, sunčanim jajetom, špinatom, mladim lukom i domaćim dresingom od tisuće otoka na lepini od brioša. Broji nas u …

Slater’s 50/50

Ovo je restoran koji je otkrio što Amerikanci doista vole i dao nam ga: slaninu, pljeskavice i pivo. Koriste pljeskavicu od 50 posto holsteinske govedine i 50 posto mljevene slanine za kombinaciju okusa koja je 100 posto savršeno. Za bitku su napravili svoj originalni 50/50 Burger s tom posebnom, aromatičnom, nježnom mješavinom pljeskavice prelivenoj sirom od bibera, kašom od avokada i chipotle adobo majonezom na brioš punđi. U Slaterovim restoranima možete napraviti svoj vlastiti, ali nismo sigurni da će biti bolji od originala. [Samo malo uredništva, ali ovaj je dobio moj glas].

Oinkster

Već smo oduševljeni The Oinksterom - Eagle Rockom, brzim, a opet finim restoranom poznatim po svojim pastramama. Pojavili su se s hamburgerom Royale, mesojednim remek-djelom sačinjenim od pola kilograma NebraskAngusa prelivenim slaninom, čilijem, pastrami, kiselim krastavcima, lukom, rajčicom, zelenom salatom i preljevom od Thousand Islanda. Ako to nije dovoljno, dopunite odabirom američkog, oštrog cheddara ili Gruyerea.

Bar Everson Royce

Ovaj Pasadenmainstay ima jedan od najboljih menija s pićima u gradu, sa zanimljivim koktelima, izvrsnim craft pivima, fantastičnim sretnim satima i vinskim srijedama. Jednostavni, a samim time i lukaviji za izvođenje, donijeli su Single Burger: glavnu junetinu, čedar Tillamook i kisele krastavce punjene između lepinje od brioša od jaja. To je klasični cheeseburger sav odrastao.

Pono hamburger

Pono je havajska riječ za "radite stvari na pravi način", a sve što rade u kuhinji je potpuno u redu. Riječ je o pljeskavicama od svježe, organske govedine zahvaljujući kravama koje se uzgajaju na pašnjacima i hrane lokalnim organskim sastojcima s farmerove tržnice. Njihov ulazak, KuawCrunch Burger, savršeno prikazuje njihovo jedinstveno okretanje havajskim okusima; njihova organska govedina preliva se Hookovim jednogodišnjim čedarom, čipsom od ljubičastog krumpira, zelenom salatom, zelenom salatom i začinjenim umakom od guavruma koji će vam izgovarati "mahalo" između zalogaja.

Belcampo Meat Co

Belcampo osvježava jer je farma, mesnica i restoran, tako da znate točno odakle dolazi vaša hrana. Ponose se svojom transparentnošću i smiješno visokim standardima etičke prakse. Uzgajaju životinje na svojoj farmi, bave se mesom cijelih životinja kako bi osigurali da se ništa ne troši i nude veliku količinu informacija o njihovim postupcima, rezanju mesa i receptima. Njihov Belcampo Burger dolazi s cheddarom, karameliziranim lukom, salatom od maslaca i kućnim umakom, a svi oni poboljšavaju sočno, nježno meso. Jedina krivnja koju osjećate dok jedete hamburger samo je za vaš struk.

Cassell’s Hamburgers

Ti su dečki stara škola. Pripremali su hamburgere u Lsinceu prije nego što je James Dean razmišljao na ekranu. Kao i svi dobri holivudski građani, možda su se i malo popravili, ali roba je i dalje ista. Cassellina Patty Melt išla je prstom do pete s mladim hamburgerima hamburgera, a ovaj klasik održao je svoje. Služi se na preprženoj raži, na kućnom tlu, cijela glava Colorado Angus prelijeva švicarskim ili cheddarom i lukom na žaru. Ako se nije pokvario, nemojte ga popravljati.

Pobjednik

Nakon što su uzeli uzorke svakog hamburgera, gosti su dobili gotovo nemogući zadatak da glasaju za svog favorita. A pobjednik je bio …

Beacon Echo Park! Jeste li to nazvali?

Istaknuta slika: Jakob N. Layman / Time Out Los Angeles.