Zašto Bi Neprofesionalni Ljubitelji Vina Trebali Brinuti O GSM-u

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 20:39

Razgovarajte s winom dovoljno dugo i možda ćete čuti GSM kraticu. Ime se odnosi na legendarnu mješavinu Rhône u Francuskoj, koju čine Grenache, Syrah i Mourvèdre.

Iako komplementarno spajanje triju sorti traje mnogo duže, tek je 1937. mješavina postala službeni način regije. najmanje 30% G, S i M mora činiti najmanje 70% mješavine prema lokalnom zakonu. Kao što ste mogli očekivati, ovo su tri najčešća velika tipa u slikovitom podnožju koja gledaju na istoimenu rijeku u regiji.

Neko grožđe jednostavno dobro surađuje u boci. Grenache je najčešće zasađen na jugu Rone i nastoji činiti lavovski udio u ukupnoj mješavini. Voćno je i okruglo, idealan kontrapunkt Syrahinim divljim karakteristikama. Mourvèdre nudi boju i tanin, kao i neke zemljane note. Sve skupa, to je trio koji je dobar kao i svaki drugi, od Tri mušketira do TLC-a.

Rhône je smjesu učinila poznatom, ali i druga su područja slijedila njezin vodstvo. U stvari, u Australiji je trio poznat kao SGM, jer je uglavnom Syrah (ili, Shiraz, kako ga zovu). Američki proizvođači također rade s ta tri grožđa, ponekad s velikim učinkom (posebno u državi Washington). No, teško je uklopiti nijansu koja dolazi iz obilnog vapnenca i drugih stjenovitih tla porijeklom iz južne Francuske.

Osim toga, postoji određena kvaliteta knjige priča o francuskoj mješavini, ona koja doista odražava njezin krajolik koji pada. Mnogo je razloga zašto je Rhone jedno od najposjećenijih vinskih regija s krstarenjima brodom, planinarenjima po vinogradima i nebrojenim turama.

dobri Rhône GSM ubacit će u vašu čašu dio tog iskustva. Vjerojatno ćete pokupiti lavandu i travnate note, što je indikativno za selo. Okusit ćete malo ležernosti koja odražava sirovost regije. I osjetit ćete besprijekornost, nešto što su vinari u areni stotinama godina slagali s ovim pouzdanim sortama.

Mnogi u američkoj vinskoj industriji zaslužuju Rhône i njezinu mješavinu potpisa što ih je okrenula vinu. Kušajući jedno od ovih dobro sklopljenih vina, možete pretpostaviti svoj trenutni put karijere i sve to ostaviti u ime enologije. Ali ako vam se sviđa vaš trenutni posao i želite samo kušati kultnu kategoriju, evo nekoliko boca na koje morate paziti:

Jean-Luc Colombo Les Abeilles 2017. Rouge

Ovo je vino dobilo ime po pčelama koje žive u vinogradima, a dio prodajnog programa usmjeren je na kontinuirano istraživanje pčela na UC Davis u Kaliforniji. Lijep je sipper, s jagodama, anisom i zelenim biljem, održavan okretan na nepcu zahvaljujući minimalnom odležavanju od nehrđajućeg čelika.

Domaine des Gravennes 2018 Cotes du Rhône

odjeća četvrte generacije, Gravennes znači "kamenito mjesto", referenca na tla koja izazivaju vinove loze i pojačavaju okus voća. Lako se pije, izvrstan je sam po sebi, ali još je bolji uz neku kobasicu.

Vignerons de Caractère 2016 Châteauneuf-du-Pape Roque Colombe

sjajno otkriće iz jednog od najpoznatijih apelacijskih područja u regiji. Noseći ime Chatty-Pape, sigurno je skuplje, ali ovdje ćete cijeniti dubinu i finoću na poslu.

Domaine Réméjeanne 2017. Chevrefeuille Cotes du Rhône

Ovo vino miješa GSM narudžbu, usredotočeno prvenstveno na Syrah, s malim Marselanom i Carignanom koji će se pridružiti Grenacheu i Mourvèdreu. Ukusno je i organsko vino pouzdanih uvoznika iz Skurnika.