10 Najboljih Umaka Koji će Vam Začiniti život

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 20:39

Ljuti umak jednako je važan začin kao i kečap, majonez ili senf. Osim što zagrijavaju sve što dodirne, okusi octa i papra često djeluju na oživljavanje ostalih okusa u jelu koje jedete. U najmanju ruku, ljut umak čini da se osjećamo dobro na biološkoj razini, zahvaljujući prisutnosti kapsaicina.

Nisu svi vrući umaci jednaki. Neke su jednostavno prevruće, stvorene su kao novost više od svega, dok druge nemaju uravnotežen okus, što rezultira nejednakim dijelovima topline i ukusa.

U nastavku smo naveli 10 najboljih umaka koje trenutno možete kupiti (što je brže od druge mogućnosti, a napravite ih sami). Razlikuju se u vrsti paprike i razini vrućine, tako da za svakoga postoji malo.

Tabasco malina Chipotle

Ako postoji desertni ljuti umak, to je to. Iako većina nas poznaje Tabasco iz njihovog kultnog ljutog umaka, njihov Raspberry Chipotle nije spavač. Smoky poput svog originalnog Chipotle umaka, malina dodaje razinu slatkoće koja, kada se kombinira, podsjeća na pločicu fine tamne čokolade. Ovaj ljuti umak izvrstan je za četkanje mesa s roštilja, kao začina izravno iz boce, pa čak i kao preljev za sladoled!

Ghost Scream Vindaloo Curry

Vrući umaci Ghost Screama nisu za zabrljati. Bez obzira koju vrstu kupite, zasigurno ćete dobiti aromatičan i vruć umak. Njihov umak Vindaloo Curry izrađen je od paprike škorpiona, curryja u prahu i kokosovog ulja, što ga čini savršenim dodatkom mnogim indijskim ili karipskim jelima. Budite oprezni s ovom. Previše, i udahnut ćete žutu vatru dugo nakon što završite s jelom. Njegov jedinstveni profil okusa posebno je savršen za kombiniranje sa škampima, lososom, janjetinom, piletinom, rižom i povrćem.

KumanAvokado vrući umak

Tost s avokadom mogao bi nas spriječiti u kupnji kuća, ali ljuti umak od avokada daje nam sve što želimo od aligatorske kruške, a zatim i malo. Pomalo kremast i s dovoljno udarca, ovaj ljuti umak od Kumanwilla oživjet će bilo koji taco tanjur vani. Ili još bolje, potražite venezuelsku hranu, gdje je ljuti umak od avokada glavni sastojak. Bez šećera i s malo ugljikohidrata, ovaj ljuti umak izvrstan je za one koji su na paleo ili keto dijeti. Kombinirajte ga s rančem za divno kupanje ili ga kombinirajte s mariniranom piletinom, salatama, jajima i odrescima s roštilja.

Mooreov ljuti umak od gorušice

Ne ulazite u ovu očekujući žutu gorušicu jednostavno pomiješanu s ljutim umakom. Jedan od mnogih vrućih umaka koje su napravile Moore’s Marinade i umaci, ovaj je umak više o naglašavanju okusa, nego o spaljivanju vaših ukusa. Kajenska paprika daje joj toplinu, dok kurkuma i senf unose dublji okus u mnoštvo jela. Lako može djelovati kao umak za umakanje koliko i nešto s čime podmažete hrenovku, pljeskavicu ili sendvič.

Kristalno vrući umak

Podcijenjeni ljutim umakom, Crystal je Louisianclassic. Proizveden od 1923. godine, Crystal je nešto topliji u pogledu topline od drugog Louisianstaplea, Tabasco, ali nekima je više aromatičan. Napravljen od samo tri sastojka, ovo je svakodnevni ljuti umak ako smo ga ikad vidjeli i sjajan je u svemu - od juha i sokova do mesa, morskih plodova, pa čak i koktela.

Izvorni vrući umak Wuju

slatko i tropsko uzimaju ljuti umak, Wujuovi ljuti umaci izrađeni su od mango i habanero paprike, koji stvaraju slatku, pomalo blagu toplinu od trenutka kad vam udari na usne pa sve dok niste progutali zalogaj hrane. Nije vaš uobičajeni ljuti umak, Wuju-ove paprike se dobro kombiniraju s mangom na raznim jelima. Ako ga želite pojačati, možete provjeriti njihovu vrlo vruću verziju umaka.

Umak za klanje bakljonoša

Ovaj umak čini popis jer ne samo da je ukusan, već ima i strašno ime koje odgovara određenom članu osoblja The Manuala. Napravljen od habanero paprike i ostalih prirodnih začina, ovaj umak poznat je po polaganom izgaranju. Ono što započinje pomalo slatko, brzo se zagrijava, dugo traje nakon što progutate. Torchbearer proizvodi razne umake, ali ovaj je za nas na vrhu.

Huy Fong Sambal Oelek

Sambal, indonezijski čili umak ili pasta, osnovni je u kuhinjama diljem jugoistočne Azije. Napravljen od raznih paprika (kao i od ostalih sastojaka), vjerojatno ćete svugdje pronaći neku vrstu sambala. Sambal Oelek jedna je vrsta sambala koja koristi sirovi čili koji se samelje u pastu (ulek je riječ za kretanje drobljenjem i uvijanjem). Ako logotip Huy Fonga izgleda poznato, to je zato što proizvode i Srirach (iako je naš novac na sambalu bilo koji dan u tjednu).

Tajni umak Aardvark Habanero

Uzimajući naslov „Najhladnijeg imena umaka s umakom“, Secret Aardvark više je od pukog imena. Spajajući okuse Tex-Mex-a i Kariba, Secret Aardvarkov umak ističe toplinu habanero paprike koristeći slatkast i dimljen okus pečene rajčice. Ovaj umak nam bolje djeluje kao marinada, jer volimo kad se okusu dozvoli da prodre u rezano meso.

CholulOriginalni vrući umak

Bilo koji običan, dosadan obrok u trenu pretvorite u hit s Choluinim originalnim ljutim umakom. Ovaj ljuti umak poravnava bilo koje jelo sa savršenom ravnotežom okusa i topline, bilo da se radi o krilima, pizzi, pljeskavicama, tjestenini ili pomfritu. Napravljen je od vrhunske meksičke paprike piquin i arbol zajedno s ostalim pažljivo odabranim začinima s potpisom koji će zasigurno okrijepiti vaše okusne pupoljke. Vegan, bez šećera i bez glutena, ovaj ljuti umak može se uzimati uz bilo koju vrstu prehrane, uključujući keto, malo ugljikohidrata i paleo.