Logo hr.masculineguide.com

Sotol: Sljedeći Meksički Duh Koji ćete Htjeti Probati

Sotol: Sljedeći Meksički Duh Koji ćete Htjeti Probati
Sotol: Sljedeći Meksički Duh Koji ćete Htjeti Probati

Video: Sotol: Sljedeći Meksički Duh Koji ćete Htjeti Probati

Video: Sotol: Sljedeći Meksički Duh Koji ćete Htjeti Probati
Video: What is Sotol? | Northern Mexico's MAGNIFICENT Spirit 2024, Svibanj
Anonim

sotol.

Napravljen od samonikle biljke nazvane „Pustinjska žlica“(Dasylirion wheeleri), koja je na španjolskom poznata kao sotol, alkohol se može proizvoditi samo u tri države - Chihuahua, Coahuila ili Durango. Izvorno se smatralo da je Desert Spoon (i klasificiran kao) agava, ali više nije kao što je završeno više DNstudija i pokazalo se da je samo povezana s agavom.

Image
Image

Na primjer, Fabriquero Sotol, jedan od prvih sotola koji se komercijalno prodaje u Sjedinjenim Državama, također je jedan od samo dva sotola proizvedena u Durangu. Proizveden od strane Don Héctor Jiménez koristeći stoljetne metode na vinatu svoje obitelji, Fabriquero koristi 100-postotni sotol uzgojen na imanju koji se ručno brava i kuha pet dana u jami koja kao gorivo koristi bagrem i mesquite. Po završetku kuhanja sotol se drobi i fermentira na otvorenom, a zatim se dvostruko destilira u bakrenom alembicu.

Image
Image

Što se tiče profila okusa, duh poprima mnoge karakteristike elemenata oko sebe. Terroir ćete dobiti dobru količinu mineralnosti i travnatosti, a istovremeno ćete imati i malo zadimljene note koje dolaze iz petodnevnog postupka kuhanja. Razne značajke koje možete izvući iz sotola pomažu mu da postane duh koji možete piti ravno, na kamenju ili u koktelu (sotol staromodan, bilo tko?)

Fabriquero Sotol bit će dostupan u cijeloj zemlji u ograničenim količinama, a prodavat će se u maloprodaji oko 65 dolara.

Preporučeni: