4 Izmišljena Spritz Recepta Za Koktel Koji Ne Koriste Aperol

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 20:39

Postoji dobar razlog zašto je Aperol spritz jedan od najpopularnijih koktela za toplo vrijeme: njegova lagana, osvježavajuća mješavina Aperola, sodovine i prošeka uravnotežena je, šumeća i niska je, tako da možete popiti malo i ne osjećati se previše pijano. I dok volimo Aperol, ponekad poželimo i nešto osim narančastog, gorko-slatkog amara.

spritz može biti u mnogim oblicima. Sve što vam stvarno treba je duh, nešto mjehurića i možda voće ili bilje kako biste to ispravno ispravili. Iako o spritzu možete razmišljati kao o ljetnom uznemirenju, piće vas može odvesti od najtoplijih dana do hladnijih mjeseci jer se rujan pretvara u listopad i kasnije. Ova četiri inventivna spritz koktela otvorit će vam um i nepca prema pjenušavim mogućnostima što ovo klasično piće može biti.

Krovni Rosé Spritz

Kako smo dublje padali, ovjesi na krovu počinju se smanjivati. No, Rafinerija krova New Yorka ima stakleni krov, tako da možete uživati u pogledu tijekom cijele godine. Ovaj spritz, koji je stvorio kustos koktela Good Company Hospitality Will Benedetto, savršen je za uživanje u ovih nekoliko posljednjih tjedana prije nego što vrijeme postane svježe. "Kolovoz do rujna je smiješno vrijeme", kaže Benedetto. „Često je najtopliji dio godine, ali pad je pred vratima. Rooftop Spritz izvrstan je za raširivanje jesenske ljetne linije."

• 1,5 oz Botanički gin
• .75 oz sok od grejpa
• 0,5 oz sirup od majčine dušice *
• .25 oz limunovog soka
• 1 komad limunove kore
• Wölffer Rosé Jabukovača do vrha

Način: Kombinirajte sve sastojke u shakeru i snažno promućkajte. Procijedite i ulijte u čašu preko leda te prelijte jabukovačom Wolffer Rosé. Ukrasite grančicom svježe majčine dušice.

* Jednostavan sirup od majčine dušice: Kombinirajte 1 šalicu šećera, 5 velikih grančica timijana i 0,5 šalice vode u loncu. Prokuhajte, a zatim smanjite vatru i pustite da krčka 5 minuta. Ostavite da se ohladi i procijedite.

Cancion del Verano

Ovaj citrusni spritz iz jednog od naših omiljenih španjolskih restorana, Boqueria, miješa metvicu i grejp s vermutom i mjehurićima za laganu, uravnoteženu libaciju. Svakako pažljivo izmjerite šupljinu - previše će rezultirati neuravnoteženim pićem koje nije dovoljno sočno.

• 3 oz YCava
• 1,5 oz Atm bijeli vermut
• , 75 oz mješavina hladnjaka od grejpa i metvice *
• 2 teške crtice Peychaudova gorčina
• Klin grejpa za ukrašavanje

Način: Sve sastojke, osim ukrasa, dodajte u vinsku čašu napunjenu ledom. Kratko promiješajte i ukrasite klinom grejpa.

* Mješavina hladnjaka od metvice grejpa: Pomiješajte 7 velikih listova metvice u jednostavnom sirupu.75 oz. Dodajte 3 oz svježeg soka grejpa i 0,7 oz svježeg limunovog soka i promiješajte da se sjedini.

Greenmarket Spritz

"U Bocceu smo vrlo sretni što imamo najveće tržište farmera u New Yorku pred kućnim pragom", kaže generalni direktor Chris Johnson. "Tijekom godina, chef i ja razvili smo sjajne odnose s farmerima koji u grad donose nevjerojatne proizvode - ovaj koktel im je glavom." Bocce USQ surađivao je sa spritz majstoricom Stacey Swenson iz Dantea u tvrtki Genuine kako bi stvorio ovu libaciju prepunu biljaka, koja je savršena i za vruće ljetne dane i za hladne jesenske večeri.

• 1 oz Espolon Blanco Tequila infuzirana biljkama *
• .5 oz Carpano suhi vermut
• .5 oz St. Germain
• .25 oz sirup od agave
• 1 oz svježeg soka od krastavaca
• .25 oz svježeg soka limete
• 1 crtica Gorka istina Grenčica celera
• 1 crtica fiziološke otopine
• Trake krastavaca za ukrašavanje

Način: Sve sastojke, osim ukrasa, dodajte u vinsku čašu napunjenu ledom. Kratko promiješajte i ukrasite klinom grejpa.

* Tekila infuzirana biljkama: Kombinirajte bočicu Espolon Blanco Tequil s 1 žlicom mljevenog origana, 2 grančice ružmarina i 2 grančice majčine dušice. Neka se macerira 24 sata na sobnoj temperaturi. Procijedite i bacite bilje. Tequilin infuziran biljkama čuvajte u hladnjaku dok ne bude spreman za upotrebu.

Spritz od badema i breskve

Harold’s je jedno od naših omiljenih mjesta za užina za ukusna jela poput odreska, jaja, keksa i umaka. Iako je južna hrana restorana obično obilna, njihovi jutarnji kokteli skreću prema svjetlu. "Brunch kokteli svode se na piće s niskim ABV-om", kaže direktor napitka Gary Wallach. “Oni bi trebali pružiti pun okus i ponuditi priliku za uživanje u piću bez brige da ćete izgubiti ostatak nedjelje. Ova posebna kombinacija okusa stvorena je kako bi istaknula orašaste note marke Maker's Mark s voćnom stranom Dolin Drya. " Mislimo da je viski savršen za svako godišnje doba, tako da ovaj badem i breskva Spritz djeluje jednako dobro ljeti kao i u prohladnijim mjesecima.

• 1,5 oz Dolin suhog vermuta
• .5 oz Oznaka proizvođača
• , 75 oz pire od breskve
• .5 oz orgeat
• Vrh prošeka i sodta
• Limunski uvrtaj i grančica metvice za ukrašavanje

Način: Dodajte prva četiri sastojka u čašu za vino i dodajte led. Prelijte jednakim dijelovima prošeka i sode. Upotrijebite kašiku za miješanje sastojaka. Ukrasite limunovim uvrtkom i grančicom mente.