Voda S Najboljom Aromom: Nagrade Manual Spirit

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 20:39

Nagrade Manual Spirit nagrađuju ljude koji prave najbolju cugu u Americi. U devet kategorija - burbon, raž, američki viski s jednim sladom, neaktivni rum, ostarjeli rum, votka, voćka s okusom, džin i rakija - slijepi smo okus više proizvoda iz cijele države kako bismo odredili svoje prvake. Svaka od pobjedničkih boca ocjenjivala se prema izgledu, aromi, nepcu, završnoj obradi i koliko je proizvod predstavljao kategoriju u cjelini. Usredotočenost na manje zanatske destilerije u SAD-u omogućila nam je da istaknemo žestoka pića za koja, nadali smo se, naši čitatelji ili još nisu čuli ili su imali priliku probati ih.

Voda s najboljim okusom

Votka St. George Spirits Green Chile

Kao što naziv kategorije sugerira, aromatizirani alkohol od votke koji je isprva bez boje, mirisa, okusa i flaširan u manje od 60 posto, ali mu je dodana neka vrsta arome (kao i šećer, u nekim slučajevima). Budući da se može uključiti bilo koja prirodna komponenta, na policama trgovina s alkoholnim pićima nalazi se sve, od tipičnih okusa poput voća ili povrća, bombona, švedske ribe i još mnogo toga.

Ova je kategorija bila teška jer je svaka votka izražavala tako različite okuse. Kako bismo odabrali pobjednika, odabrali smo na temelju onoga što smo smatrali najbližim iskazivanju najiskrenije prirode sastojaka. U slučaju Votka St. George Spirits Green Chile, mješavina ljute i slatke paprike donosi nevjerojatno živahne arome i okuse, a da vas ne bude preplavljujuće.

Vodki od zelenog čileanskog duha St. George izrađen od pet različitih vrsta paprike (jalapeño, Serrano, habanero i crvena i žuta paprika), kao i limeta i cilantro za stvaranje začinjenog pića punog tijela. Dostupan je u većini država.

Bilješke o kušanju

• Izgled: George George Čileski vodki bistri sa zelenkastom bojom.
• Nos: Odmah znate što dobivate s ovom votkom. Svježi jalapeños i začini pozdravljaju vas prije nego što dođete do limunske limete i svijetlih, vrtnih nota cilantra.
• Nepce: Živ je vjerojatno najbolji način za opisivanje nepca. Ovaj se vodkreveals zatvara u više gutljaja, s raznim paprikama - jalapeño, serrano, habanero, zvončić - sve kao da izlaze na površinu u jednom ili drugom trenutku. Toplina od paprike je prisutna, ali ne prejaka, lijepo igrajući protiv vrućine alkohola. Tijekom cijelog razdoblja dobivate donju količinu citrusa i cilantra koje ste izvorno dobili na nepcu.
• Završi: Čist i uredan, srednje kratak završetak ostavlja vam biljne arome i toplinu na jeziku.

O destileriji

George George Spirits, jedan od pionira zanatske destilacije u Americi, osnovao je 1982. godine Nijemac Jörg Rupf koji je posjetio Alamedu u Kaliforniji i utvrdio da su lokalni proizvodi nevjerojatni, ali domaća pića manje. Rupf je došao iz obitelji destilatora i krenuo u proizvodnju eau de vie (bistre voćne rakije) od voća s područja zaljeva. Iako je eau de vie bio niši proizvod u Americi, Rupf je nadahnuo novu generaciju destilatora koji će graditi zanatski pokret. Trenutni glavni destilator Rupfa i St. Georgea, Lance Winters, proširio je liniju proizvoda tvrtke i postigao ogroman uspjeh s vodenom robnom markom Hangar One, koja je na kraju prodana. Nakon toga, duhovi St. George imali su financijsku slobodu za eksperimentiranje, stvarajući divlji niz duhova. Uz razne votke, eau de vie (koje sveti George danas naziva „voćnim rakijama“), destilerija, između ostalih, proizvodi i džin, viski od jednog slada, pa čak i absint. Trenutna voćna linija sv. Jurja uključuje All Purpose (blagi alkohol izrađen od krušaka), CaliforniCitrus (umiješan u Valencioranges, seviljske naranče i bergamot) i Green Chile.

Kako uživati u koktelu

Pucanj bika

S pikantnim profilom okusa, postoji samo toliko klasičnih koktela u kojima bi Green Chile Vodk mogao raditi. Odlučili smo se odlučiti za Bull Shot, jer je ovo Priručnik, a što je ručniji esque od koktela koji uključuje proizvode na bazi mesa? Slani, gusti, začinjeni, Bull Shot je poput obroka u čaši. Mislite na to kao na Krvavu Mariju bez rajčice (što je prvotno trebala biti).

Staklo: Collinsovo staklo Alati: Žlica za miješanje

• 1 oz votke St. George Green Chile
• .5 oz votke
• Goveđi bujon od 4 oz
• .25 oz limunovog soka
• 1 crtica umaka Tabasco
• 1-3 kriške Jalapeño, uklonjeno sjeme

Način: Ulijte sastojke u čašu Collins i dobro promiješajte. Dodajte led. Narežite na kriške jalapeñoa i gurnite na rub čaše za ukrašavanje.

Najbolje aromatizirane vodke-trkačice

Hangar Jedna vodenka od limete Makrut	Voda s okusom prerijske organske krastavce
Hangar Jedan	Prairie Organic Spirits
Alameda, Kalifornija	Minneapolis, Minnesota
Ako vam treba pojačan oštar citrusni okus u koktelu, ne možete pogriješiti s Hangar One's Makrut Limeom, izvrsnim aromatiziranim vodkoutom u Kaliforniji. Izrađuje jednostavnu, a opet aromatičnu votku i sodu.	Minnesotina Prairie Organic koristi kukuruznu bazu i engleske krastavce za svjež, hladan okus. Rezultat je mekana vodka koja lako daje ugodne okuse krastavca, a da ne bude premoćna.

Zasluge

Članak od Sam Slaughter Dodatno izvještavanje od Will Nicol Uređivanje kopija do Nicole Raney Fotografija: Dan Baker Video video Dan Baker i Riley Young Umjetnički smjer i izgled stranice autorica Genevieve Poblano Kreativni tim: Will Hawkins, Hanif Jackson i Chris DeGraw Snimljeno na lokaciji u konobi Grand Army u Portlandu u državi Oregon