Sadržaj:
- Danas na tržištu postoji puno organskih jogurta. Zbog čega se vaš jogurt reže iznad ostatka?
- Počeli ste kao fotograf za oglašavanje. Kako te vještine dolaze u obzir kao proizvođač jogurta / poduzetnik?
- Kako se jogurt prodaje?
- Vaše krave su vam posebne. Što je posebno kod njih i zašto ih profilirate na svojoj web stranici?
- Kako se širite u Sjedinjenim Državama i šire?
- Neke nove okuse koje možemo očekivati u budućnosti?
- Koji je vaš osobni stil?
- Koje predmete nosite u putnoj torbi?
Video: Pitanja I Odgovori: Guru Jogurta
2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 20:39
Smári Ásmundsson porijeklom je Islanđanin i tvorac Smári Organics, marke jogurta u islandskom stilu proizvedenog u Sjedinjenim Državama od 2013. Ásmundsson je imao unosnu karijeru kao fotograf za oglašavanje, ali ljubav prema hrani i želja da sina nahrani hranjivijim međuobrokom pomračili su se ta opsesija. Islanđani su odavno ljubitelji neba (jogurta), a sada se Amerikanci upuštaju u to, čineći Smárija jednim od najboljih butik marki jogurta u Sjedinjenim Državama. Ásmundsson je sjeo s Priručnikom i razgovarao o jogurtu, oglašavanju, modi i putovanjima.
Zašto jogurt i zašto sada
Smári je na policama nešto više od godinu dana, ali ja već više od deset godina radim skyr (islandski jogurt). Bila je to hrana koja mi je najviše nedostajala tijekom odrastanja na Islandu. Trebalo mi je dosta vremena da savladam postupak, ali na kraju je jogurt bio toliko ukusan da sam u sebi pomislila "trebala bih prodati ove stvari." Naši uredi nalaze se u Petalumi u Kaliforniji, a jogurt se proizvodi u Westbyju u državi Wisconsin. Sada nas je šest u uredu, plus jedna prodavačica.
Danas na tržištu postoji puno organskih jogurta. Zbog čega se vaš jogurt reže iznad ostatka?
Imamo više proteina od bilo kojeg drugog jogurta koji se trenutno proizvodi u Sjedinjenim Državama. Svi naši sastojci su organski, a mi koristimo manje šećera od većine jogurta na tržištu. Mislim da proizvodimo najzdraviji jogurt u Sjedinjenim Državama. Gotovo svakodnevno dobivam e-poštu od ljudi koji kažu da je naš jogurt najbolji koji su ikad probali, pa mislim da ne pretjerujem kad kažem da radimo i najukusniji jogurt u zemlji.
Počeli ste kao fotograf za oglašavanje. Kako te vještine dolaze u obzir kao proizvođač jogurta / poduzetnik?
Volim brendiranje i marketing i u toj sam industriji radio gotovo dva desetljeća. Mnogi moji prijatelji su neki od najbriljantnijih ljudi u oglašavanju. To mi daje nevjerojatnu prednost u izlasku novih proizvoda na tržište. Također se ne zaustavljam dok ne postignem savršenstvo, što mislim da je vidljivo i u našim šalicama i u onome što je unutra.
Kako se jogurt prodaje?
Mi smo početnici i, kao takvi, naša sredstva su vrlo ograničena. Većina našeg rasta dolazi od usta do usta. Imamo sreće u tome što kad ljudi jednom probaju naš jogurt, znaju reći svojim prijateljima kako je to fantastično.
Vaše krave su vam posebne. Što je posebno kod njih i zašto ih profilirate na svojoj web stranici?
Sve počinje s kravama. Sretne krave rade sretno mlijeko, koje pretvaramo u sretni jogurt za sretne ljude. Naše krave hrane se travom i nalaze se na malim obiteljskim poljoprivrednim gospodarstvima. Mislim da se kvaliteta života naših krava izravno prevodi s kvalitetom našeg proizvoda.
Kako se širite u Sjedinjenim Državama i šire?
Stalno nam se obraćaju nove trgovine i distributeri i vrlo brzo se širimo. Cilj je da Smári bude dostupan svugdje gdje se jogurt prodaje.
Neke nove okuse koje možemo očekivati u budućnosti?
Da, ali ne mogu o tome razgovarati. Potražite ih uskoro na policama.
Koji je vaš osobni stil?
Moja djevojka kaže da je moj stil čist, jednostavan i neposredan. Imam velike naočale, bradat sam i uvijek nosim crvene čarape. Osim toga, to su najčešće traperice i (obično crna) majica. Gotovo sam uvijek prevruće da bih obukla bilo što debelo - ipak sam s Islanda - i volim biti ugodna.
Koje predmete nosite u putnoj torbi?
Dosta putujem zbog posla i to sam prikučio za znanost. Većina putovanja putujem preko noći, tako da uvijek imam svježe par čarapa, donjeg rublja i majice, kao i toaletnu torbu. Imam torbu s GPS-om i sve za punjenje razne elektronike. velika hrpa četvrtine je bitna, kao i kišnica ili kišobran. Uvijek imam budilicu s baterijom ako se moram rano probuditi. Do sada se mogu spakirati za manje od 5 minuta.
Preporučeni:
Što Odjenuti Na Sprovod: Pitanja I Odgovori S Garyjem Flynnom - Stil
Pogrebno odijevanje trebalo bi izraziti poštovanje. Za pomoć što odjenuti na sprovodu, razgovarali smo s Garyjem Flynnom iz M. Dumas & Sons iz Charlestowna u Južnoj Karolini
Pitanja I Odgovori S Kumom Tequile: Cenoteov Arturo Fuentes
Arturo Fuentes, glavni destilator nove tekile grupe Stoli Group, ima 70 godina, diplomirani je kemijski inženjer i svoju tekilu pije odmah
Lamb 101: Pitanja I Odgovori S Bivšim Prvakom 'Top Chefa' Hoseom Rosenbergom
Razgovarali smo s chefom Hoseom Rosenbergom, vlasnikom Blackbellyja u Boulderu u Koloradu, i pobjednikom pete sezone 'Top Chefa' - o svim janjetinama: odakle dolazi najbolja janjetina, koliko dugo kuhati i što uz nju poslužiti
Pitanja I Odgovori S Benom Saundersom Prije Njegove Prve Samostalne Ekspedicije Preko Antarktike
Ben Saunders usred je samostalne ekspedicije preko Antarktike. Priručnik ga je sustigao kako bi čavrljao o opremi, savjetima za preživljavanje i medvjedićima
Pitanja I Odgovori Sa Swingovim Pržionicama Za Kavu
Swing's Coffee Roasters, uskoro stara tvrtka, daje nam mršavo piće koje nas održava i što možemo očekivati u 2017. godini