Najbolji Način Za Početak 2019. Godine Je Kutija Mesa S Porter Roada

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 20:39

Sad kad su praznici gotovi, nema opravdanja za jesti poput sranja. Otišli su roditelji i tazbine, godišnji odmor je završen, a svi božićni kolačići koje ste dobili iz uredske centrale napokon su nestali. Doista je žalosno vrijeme da ne možete jednostavno otići kući i napuniti svoj gulet šećerom i masnoćom, ali je i dobro jer to znači da je nova godina i da je vrijeme da pritisnete gumb za resetiranje.

Što podrazumijevamo pod resetiranjem? Ne, ne mislimo na to da sve izrežemo u potpunosti za neodređenu budućnost dok ne postanemo samo ljuska sebe, slinivši na stvari koje neodređeno podsjećaju na pljeskavice ili prženu piletinu. Umjesto toga, resetiranjem mislimo na namjerni odabir što se tiče kvalitete hrane koju kupujete. Svakako, svinjsko meso s rafom za čišćenje može izgledati privlačno za vaš novčanik (baš kao i 35 pakiranja ramena za četiri dolara), ali je li to zaista najbolje za vaše tijelo?

Ne, nije. Nije tako loš kao sushi na benzinskoj crpki, ali svejedno nije dobar.

Umjesto toga, važno je usredotočiti se na to odakle dolazi meso koje jedete i kako je prerađeno. Tu dolaze tvrtke poput Porter Road.

Porter Road mesnica je koja je izrasla iz potrebe i ljubavi dvojice osnivača za lokalnim, visokokvalitetnim rezovima mesa. Tvrtka koja se nalazi u Nashvilleu surađuje s odabranim lokalnim farmama, prerađuje sve njihovo meso u vlastitom pogonu i ručno reže svaki komad mesa u njihovoj trgovini.

Meso ne samo da se ručno reže, već je i meso bolje od većine proizvoda koje možete pronaći u lokalnim trgovinama. Meso je bez antibiotika, hormona i uzgoja pašnjaka - sretne krave znače sretne kućne kuhare. Porter Road trenutno nudi govedinu (uključujući neke sjajne manje poznate rezove), svinjetinu, piletinu, janjetinu i kobasice, koje možete naručiti komad po komad ili naručiti kao dio poklon kutije.

Niste sigurni odakle točno započeti? Predlažemo njihovu najbolju kutiju jer sadrži uzorke proizvoda od govedine i svinjetine koji će dvjema osobama olakšati barem pet ili šest obroka. The Best of Porter Road Box sadrži dva odreska suhog doba *, dva svinjska kotleta, 2 kilograma suhog od govedine, 1 kilogram slanine, 1 kilogram seoske kobasice i 1 kilogram chorizo kobasice.

OK, super, naručili ste kutiju, ali što sad? Što ako niste sljedeći Gordon Ramsay i ne možete samo smišljati obroke na licu mjesta? Izvan očitog - pečenje odrezaka na roštilju ili pravljenje nekih svinjskih kotleta za umiranje - mogli biste upotrijebiti neke sastojke u zdravim jelima koja su istovremeno kvalitetna i ukusna.

Da biste započeli, stavili smo nulu na jedan od naših omiljenih predmeta u kutiji, slaninu, koja je prvo vezana uz odrezak, svinjske kotlete, seosku kobasicu, mljevenu junetinu i chorizo.

Ovaj recept, suosnivača Porter Roada Jamesa Peiskera, jednostavan je i ukusan način za uzimanje zdravog (ishranskog) jela, a da pritom još uvijek dobivate dnevnu količinu slanine. OK, pa možda nije najzdravije vani, ali sve umjereno, zar ne? Možda umjesto da spustite šest jeftinog piva, večeras imate pjenušavu vodu i prepustite se posluživanju ovog obroka uz glavno jelo (odrezak ili kotlet, očito).

Uz to, kad bolje razmislite, prokulice, brusnice i jabučni ocat dobri su za vas, tako da je većina sastojaka doista zdrava.

Kelj Bruxelles sa svinjskom slaninom

Sastojci

• 3 kg prokulice
• Svinjska slanina od 1 kg, presječena na trake od 0,5 ″
• .5 šalice suhih brusnica
• 2 žlice jabučnog octa
• Sol i papar

Metoda

1. Klice prepolovite po dužini. Uklonite vanjske listove i rezervirajte.
2. Smeđa slanina u velikoj tavi, a zatim uklonite.
3. Stavite klice prerezane prema dolje u tavu i kuhajte na srednje jakoj vatri dok ne porumene.
4. Dodajte brusnice i slaninu, a zatim dodajte rezervirane vanjske listove. Pirjajte dok ne omekša, 3-5 minuta.
5. Dodajte sol i papar po ukusu. Završite s octom.

Nakon što prođete kroz svoju prvu kutiju i odlučite da želite još, Porter Road nudi i razne pretplate kako biste udovoljili svim vašim mesnim potrebama.