Zašto Su Kajmanski Otoci Krajnje Odredište Za Gurmane Za 2021. Godinu

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 20:39

Kad je riječ o kulinarskim destinacijama, na svijetu postoji mnogo izbora. Možete se uputiti u Rim, Tokio, New York - doista, posjetom bilo kojem većem gradu, omogućavate si pristup obilju kuhara i naklonjenim pojedincima koji traže hranu. Ali što radite kada želite takve vrste blagodati bez stresora koji dolaze sa životom velikog grada? Idete na Kajmanske otoke.

Kajmanski otoci, zbirka tri otoka (Veliki Kajmanski, Mali Kajmanski i Kajmanski Brač) smješteni južno od Cubina, zapadnog dijela Karipskog mora, polako su se proslavili na globalnoj razini više od pukog ronjenja i ronjenja i mogućnosti sjedenja na plaži. To su sve tu - i to su sve definitivno stvari koje biste trebali raditi tijekom posjeta - ali možda ćete biti iznenađeni razinom kuhinje na kojoj ćete jesti. Bilo da tražite svježe ulovljenu ribu kuhanu samo nekoliko metara od mjesta na kojoj je dovedena do obale, istraživanje bogatstva voća i povrća dostupno lokalnom stanovništvu od farme do stola ili vrhunski obrok koji kombinira najbolje od različitih kuhinja, scena s hranom i pićem s Kajmanskih otoka (konkretno Velikog Kajmana) spremna je za usluživanje.

S toliko izbora između relativno malog prostora, predlažemo putovanje koje se podudara s jednim od glavnih festivala na otoku, o čemu ćemo raspravljati u nastavku.

Jelo

Agua

Postoji nešto iznenađujuće puno talijanske kuhinje na Grand Caymanu. Jedna od istaknutih je Agua, koja se nedavno preselila na novo mjesto u srcu CamanBaya (gradić na obali koji sadrži mnoge otmjene trgovine i restorane na otoku). U svježem, živahnom okruženju pronaći ćete klasična talijanska jela - ako su ta jela otišla na karipski odmor. Ceviche u kajmanskom stilu poslužuje se uz goveđi carpaccio. Za glavno jelo vjerojatno ćete vidjeti ulov dana kao i janjeće bolonjeze.

Puknuta školjka Macabuca

Vrhunski Tiki bar-cum-upscale restoran na obali oceana, Grand Cayman, Cracked Conch Macabucexists koji služi najbolje od više svjetova. Ako tražite hladna pića, dobru barsku hranu (poput fritula od školjki) i prekrasan zalazak sunca, ostajete u Macabuci. Ako tražite globalnu kuhinju s karipskim bakljama (poput njihovih divljih račića od češnjaka s rižom kedgeree, slatke paprike, krem krem od limuna i kokosove slanine), onda se popnite stubama do Cracked Conch.

Kajmanska Kabana

S ukupne površine od samo 102 kvadratne milje (Grand Cayman je 75 od tih kvadratnih milja), ručavanje od stola do stola možda nije prva stvar koja će vam pasti na pamet, ali vlasnici Cayman Cabane, Luigi i ChristinMoxam, pokušavaju to promijeniti. Rade na tome da što više svojih sastojaka nabavljaju s otoka, uz to što priređuju "četvrtkom od farme do stola", tjednu obiteljsku večeru koja prikazuje blagodati otoka i okolnih voda.

Pijenje

U mnogim gore navedenim objektima možete dobiti visokokvalitetne koktele ili druga pića, ali na Kajmanskim otocima nalazi se i jedna od najvećih vinoteka na Karibima, kao i brojni objekti za proizvodnju alkohola.

Zapadnoindijska vinska tvrtka

Smještena u središtu grada CamanBay, West Indies Wine Company je mjesto koje treba posjetiti kada tražite dobru čašu vina. Zašto? Jer imaju jedan od najvećih izbora na Karibima. Ono što je još bolje je da WIWC također poslužuje 80 vina na čaše, a sva se toče na slavini da se točite. Niste sigurni u staklo? Uzmite malu sipati Želite li otići u grad na nekom Sauv Blancu? Možete sipati čašu za čašom do mile volje.

Pivovara na Kajmanskim otocima

Veća od dvije pivovare na otoku (manja je Pivovarska tvrtka iz 1981.), Pivovara na Kajmanskim otocima proizvodi piva savršeno prilagođena kajmanskoj klimi. Ovdje nećete naći super poskočene IPA-e ili hibride porter-gose starijih od dvije bačve. Umjesto toga, naći ćete dobro, čisto, lako pivo pivo. Zašto biste željeli nešto drugo osim toga kada sjedite na plaži s nadolazećom plimom i suncem koje vam polako prži kožu? Caybrew, lager, vodeća je adresa pivovare, ali po otocima možete pronaći i IPA, mango pšenicu, bock i još mnogo toga.

Tvrtka Cayman Spirits

Ako se želite popraviti na lokalnim alkoholnim pićima (možda kako biste napravili neke kajmanske kotlovnice), Cayman Spirits Company je pravo mjesto. Iako su rumovi Seven Fathoms i Governor's Reserve možda njihovi najpopularniji proizvodi (opet, to su Karibi, što biste očekivali?), CSC također proizvodi niz drugih proizvoda koji nadopunjuju način života na otoku. votka, brojni likeri, pa čak i ginovi dostupni su u njihovoj kušaonici.

Događaji

Kao dodatak užurbanoj sceni hrane i pića, Grand Cayman također svake godine ugošćuje tri glavna događaja vezana uz hranu i piće: Cayman Cookout, Taste of Cayman i Cayman Cocktail Week, koji (više ili manje) daju priliku godini za kulinarske Kajmane.

Kajmansko kuhanje

Domaćin poznatog kuhara Erica Riperta, Cayman Cookout premijerno je kulinarsko događanje na otoku. Svakog siječnja kuhari, stručnjaci za vino i alkoholna pića i drugi u kulinarstvu koji se okupljaju na petodnevnom festivalu posvećenom proslavi blagodati talenta i dobre hrane na otoku. Ako se možete sjetiti poznatog kuhara, velika je vjerojatnost da će sudjelovati ove ili u prošlosti. Anthony Bourdain bio je zajednički gost; neka ključna imena iz postave 2019. uključuju Emerila Lagassea i jednog od muškaraca koji, čini se, pojedinačno pomažu svima u nevolji na svijetu, Jose Andrés. Od demonstracija kuhanja do bashea na plaži, sudionici mogu sudjelovati u širokoj paleti događaja.

Kada: 16. - 20. siječnja 2019

Okus Kajmana

Događa se manje od tjedna nakon Cayman Cookouta 2019. godine, Taste of Cayman festival je koji slavi sve jestive i kajmanske stvari. U svojoj 31. godini festival održava lokalna natjecanja teških kolača i miksologije te širok izbor prodavača s cijelog otoka. Ako ukratko želite vidjeti kakva je kajmanska kuhinja, ovo je to.

Kada: 26. siječnja 2019

Tjedan kajmanskog koktela

Tjedan kajmanskih koktela jin je yanga Cayman Cookouta - ovo slavlje središte je svih stvari vrijednih gutljaja. Bilo da se radi o legendama industrije koje će obaviti intimne degustacije raspoloženja, večere uz koktel-parove ili bilo koji broj sretnih sati po otoku, jednotjedno slavlje sjajan je način da vidite što se na Grand Caymanu potresa i uzburkava. Tjedan koktela s Caymana također vam omogućuje da vidite što lokalni kuhari kuhaju, jer mnogi rade sa svojim osobljem bara kako bi tijekom tjedna pripremili posebne menije.

Kada: 19. - 26. listopada 2019