Logo hr.masculineguide.com

Recept Za Nachos Od Sira Gochujang Chili Od Sira U Texasu

Sadržaj:

Recept Za Nachos Od Sira Gochujang Chili Od Sira U Texasu
Recept Za Nachos Od Sira Gochujang Chili Od Sira U Texasu

Video: Recept Za Nachos Od Sira Gochujang Chili Od Sira U Texasu

Video: Recept Za Nachos Od Sira Gochujang Chili Od Sira U Texasu
Video: Praktična žena - Naćosi sa mlevenim mesom, salsom i sosom od sira 2024, Ožujak
Anonim

Kada je riječ o snack hrani spremnoj za zabavu, nachos se prilično visoko kotira po pitanju lakoće, mogućnosti dijeljenja i ukusnosti. Kako i ne bi? Na čips možete staviti gotovo sve što želite - meso, sir, salsu, guacamole, kako god rekli - a pojedinačni čips znači da je lako malo pokupiti na tanjur, a da ne pravite previše nereda.

Jedan od naših omiljenih dodataka u nachos je lijepi domaći čili. Postoji samo nešto u vezi s mješavinom mesa (a ponekad i graha) sa začinima i tamnim, slanim umakom nagomilanim na malo slani nacho čip koji nas dobiva.

Čili, posebno, volimo zbog njegove podatnosti kad je začin u pitanju. Da ne kažem da svoj nachos ne bismo dodali začinjenom briškulom ili bilo kojim drugim mesom, jer bismo to učinili, ali za sada, za sve namjere i svrhe, držimo se čilija. Može biti blago ili vruće koliko god želite. Obično idemo sa što vrućim, ali razumijemo i da se ponekad radi o okusu, a ne o spaljivanju okusa.

Image
Image

Jedan od načina za začinjavanje čilija - i preko proxyja, nachosa - uz zadržavanje ukusa za zalijevanje usta je promjena vrste ljutog umaka koji koristite. Tko kaže da se morate držati tipičnog Frankinog Red Hot-a ili Tabasca kad vani postoji cijeli divlji svijet vrućina. (Mogli biste upotrijebiti ovaj ljuti umak, ali za to biste morali biti pomalo ludi.) Ovaj put idemo diljem svijeta i koristimo bogate slatke i začinjene okuse korejske kuhinje kako bismo pokrenuli ovaj omiljeni međuobrok. gore usjek. Točnije, koristimo korejski čili umak Chung Jung One Gochujang. Slatko, slano i bogato umamijem, ima pravu količinu topline da oživi gotovo svaki obrok. Kad pomiješate te okuse s govedinom i sirom, eto, sigurno ste tamo.

Nachos od sira Gochujang od čilija u Texasu

Image
Image

(Služi 6-8)

Chili

Sastojci:

  • Pečeno juneće meso od 4 kg, izrezano na kocke od 5 inča
  • 1 boca tamnog piva, 12 unci
  • 1 konzerva rajčice narezane na kockice, 28 unci
  • 4 šalice goveđe juhe
  • 6 tbsp Chung Jung Jedan Gochujang korejski umak od čilija
  • 3 žlice biljnog ulja
  • 2 žlice smeđeg šećera
  • 1 žlica mljevenog kima
  • 5 žličica soli
  • 1 žličica mljevenog korijandera
  • 2 oz čipotle paprike u adobo umaku
  • 6 češnja češnjaka, mljeveno
  • 2 jalapeño paprike, sitno nasjeckane
  • 1 velika glava luka, sitno nasjeckana

Metoda:

  1. U velikom loncu zagrijte 2 žlice ulja na jakoj vatri. Radeći u serijama, smeđe meso premjestite na tanjur obložen papirnatim ručnikom.
  2. Dodajte preostalih 1 žlica ulja i zagrijte na umjerenoj vatri. Dodajte luk, češnjak i jalapeño papar. Pirjajte 3 minute dok ne uvene.
  3. Dodajte umak Gochujang, chipotle papriku, smeđi šećer, kim, korijander i sol. Kuhajte još 3-4 minute. Zatim dodajte pivo, goveđu juhu i rajčicu narezanu na kockice.
  4. Pirjajte oko 2 sata ili dok meso ne omekša. Ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu i po potrebi prilagodite začin s dodatkom soli.
  5. Poslužite odmah, ili za najbolje rezultate, pustite da se ohladi u hladnjaku preko noći i podgrijte sljedeći dan. *

Kiselo vrhnje

Sastojci:

  • 4 oz kiselog vrhnja
  • 2 žličice Chung Jung Jedan Gochujang korejski umak od čilija

Metoda:

Pomiješajte umak Gochujang i kiselo vrhnje zajedno u zdjeli i držite u hladnjaku dok ne budete spremni za upotrebu

Načos

Sastojci:

  • Gochujang čili u teksaškom stilu
  • Tortillchips od 8 oz žute i plave
  • 2 oz oštri sir cheddar, isjeckan
  • 1 serrano papar, tanko narezan
  • Kiselo vrhnje Gochujang do vrha

Metoda:

  1. Položite tortillchips na tanjur. Zajemiti oko četvrtine čilija preko čipsa. Pospite sir preko čilija dok je još topao, tako da se sir počne topiti.
  2. Dollop kiselo vrhnje preko sira i ukrasite serano paprikom. Poslužite odmah.

* Napomena: Ostatke čilija upotrijebite za dodatnu seriju nachosa, preljev pečenog krumpira ili razrijeđenu goveđu juhu koja će poslužiti kao juha.

Preporučeni: