DFH Se Nastavlja širiti S Pravim Viskijem S Psećom Glavom

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 20:39

prije nekoliko mjeseci pokrili smo prvo izdanje viskija Dogfish Head, Alternative Takes: Volume 1, viski koji je odležao u bačvama s rumom. Sada se destilerija tvrtke vratila s pravim viskijem Dogfish Head.

Dolazi na 80-postotni viski, Dogfish Head Straight Whisky izrađen je od prilagođene mješavine 100% sladenog ječma od 2 reda koji se mljevi, fermentira, destilira i odležava na licu mjesta. Što se tiče starenja stvari, DFH je skrenuo s tipičnih bačava koje se koriste za odležavanje viskija i umjesto toga odlučio pristupiti stvarima sličnim vinu - bačve koje se koriste lagano su pržene i pougljenjene (u usporedbi s puno težim ugljenom za većinu burbona ili drugih viskija). Rezultirajući viski svjetliji je s više okusa sladenog ječma koji prolaze.

Na nosu ćete pronaći karamelu i zrele jabuke, kao i kruškaste, slatke sladne note. Nepca su srednje lagana i prilično suha, s izgorenim šećerom, malo drvenih nota i malo voćnosti na kraju. Završna obrada je srednje duga i suši se.

Ako prvi put čujete za duha Pasja glava, nemojte biti previše zabrinuti. Iako se proizvode od ranih 2000-ih u restoranu Dogfish Head Brewing na Rehobath Beachu, Delaware, Brewings & Eats, distribucija nije otišla daleko dalje od Delaware-a (s nekoliko okolnih država koje imaju sreću da dobiju nekoliko boca nekih alkoholnih pića). Od 2002. do 2015., alkoholna pića koja je proizvodila tvrtka proizvodila su se tamo i dalje pod nazivom „Frankenstill“, a većina proizvoda je boravila u restoranu kako bi gosti mogli uživati prije, tijekom ili nakon obroka. Međutim, 2015. godine preselili su svoj rad u novi, vrhunski pogon kako bi nastavili proizvoditi višestruke rumove, votke, džinove i rakiju po kojima su postali poznati.

Viski viski Dogfish Head treći je viskijski proizvod iz destilerije. Prethodno su objavili Sonic Archaeology, koktel u bocama koji sadrži mješavinu DFH-ovog ruma, rakije i viskija, kao i gore spomenuti Alternative Takes: Volume 1.

Ako se želite dokopati viskija Dogfish Head, počnite gledati kako doći do Delawarea, jer (barem zasad), alkohol je dostupan samo u matičnoj državi destilerije.