2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 20:39
Don Juancho bio je venecuelanski plemić za kojeg se govori da je bio pustolovni i duboko strastven u vezi s rumom. Istražio je svijet u potrazi za egzotičnim duhovima, skupljajući impresivnu kolekciju kojoj su se divili njegovi vršnjaci. Don Juancho postao je poznat kao "Veleposlanički rezervati", a njegovo rodno mjesto - podnožje Anda, dolina Planas - sada je dom destilerije Diplomático Rum. Veličanstvena fotografija don Juancha označava naljepnicu na svakoj boci.
Diplomático je jedan od najnagrađivanijih rumova na planeti. Međutim, plemić koji je to učinio zapravo nije bio Don Juancho. Ovaj je čovjek potpuni mit koji se koristi kao inspiracija za pravu legendu o rumu: José Rafael Ballesteros Meléndez.
Rođen i odrastao u Venezueli, Meléndez je izvršni direktor tvrtke Diplomático Rum. Priručnik je sjeo s Meléndezom preko Hemingwaya Daiquirija (njegovo omiljeno piće), kako bi naučio o čovjeku koji stoji iza mita.
Kad je tvrtka započela, gotovo je odmah propala.
"Moja najranija sjećanja na Diplomático bila su na početku kada nitko doista nije vjerovao da ćemo biti uspješni, a rum se zapravo zvao" Problematico ", kaže Meléndez. “Bilo je puno izazova i prepreka, ali uživao sam na svakom koraku. Upravo su te poteškoće učinile rum i brendiraju ono što je danas."
Meléndez možda nije plemenite krvi, ali njegova je obitelj cuga. Prije nego što se rodio, njegova je obitelj proizvodila duh Cocuy, venezuelanski, koji je sličan okusu tequilor mezcal.
“Uvijek mi je bio san imati vlastitu marku ruma … 2000. godine smo moji poslovni partneri i ja kupili destileriju koja se nalazi u podnožju planine Ande. Poznavajući venezuelsku tradiciju ruma i višestruke uređaje za destilaciju u našoj destileriji, mislio sam da bismo stvarno mogli stvoriti jedan od najboljih rumova na svijetu, pa smo to i učinili”, kaže Meléndez.
Ne samo da mu je u krvi bio destilator, već Meléndez o pozivu govori kao da mu je to prvorodstvo. "Budući da sam iz Venezuele, zemlja prepoznata po svojim idealnim uvjetima za stvaranje izvrsnih rumova, jednostavno sam to morala učiniti."
Jedinstvene destilacijske tehnike izdvajaju Diplomático od ostalih rumova. Meléndez kombinira tradicionalne metode s modernom tehnologijom, kombinirajući hispansku, američku i britansku destilaciju s iskustvom i stručnošću maestra Ronera.
Prvo i najvažnije, Meléndez zaslužuje zaposlenike i njihove obitelji za stvaranje ovog duha svjetske klase koji se danas distribuira u 90 zemalja. Marka ostaje u obiteljskom vlasništvu i neovisna. Meléndez kaže da je njegov tim gradio Diplomático od temelja, održavajući dugogodišnju predanost zaštiti zajednice i ekosustava oko destilerije.
Meléndez kaže: „Tvrtka osigurava održiva radna mjesta za preko 700 radnika u Venezuelandu razvila je snažne socijalne programe za poboljšanje kvalitete života. Također, 80% sve energije koja se troši u destileriji samo se generira, 100% tekućeg otpada koristi se kao organsko gnojivo, a u destileriji se 100% reciklira i ponovno upotrebljava sav čvrsti otpad."
Danas se na ovom jedinstvenom mjestu proizvode tri različita asortimana ruma Diplomático, a vodeći baštinski proizvod je ReservExclusiva, elegantni i složeni rum za pijuckanje destiliran u drevnim bakrenim loncima i star 12 godina u malim hrastovim bačvama.
Složenost Diplomático ruma stekla je reputaciju izvrsnosti. Meléndez kaže da tako razlikujete dobar i loš rum.
„Dobar rum ima složenost; trebao bi provesti sipper kroz putovanje različitih okusa s dugim i elegantnim završetkom."
Dok Meléndez pijucka svoj koktel, čini to polako i namjerno, uživajući u izrazu. Kaže, „Kad potrošači pijuckaju rum, to bi trebalo biti ugodno iskustvo. rum koji okusi samo jedan premoćan okus, poput vrućine, kad ga srknete, loš je rum."
Počinjemo piti drugačije, pokušavajući preslikati njegove elegantne manire. Da nam netko kaže da je Meléndez Clark Kent za Supermana Don Juancha, povjerovali bismo u to. Naginjemo se i pitamo: "Jeste li vi stvarni don Juancho?"
Meléndez se smiješi i namiguje: „Volio bih! Don je živio san."
Međutim, Meléndez je istinski duh koji stoji iza ovog vrhunskog ruma - destilacije ljudskog istraživanja, strasti i zanata, prepoznatog kao jedan od najboljih pijuckajućih rumova na svijetu.
Preporučeni:
Kako Danas Gledati Sokola I Zimskog Vojnika
Evo kako gledati Sokola i zimskog vojnika na mreži i što očekivati
Zašto Biste Danas Trebali Iskusiti Bijelo Vino
Uzgajano na sjeverozapadu Italije, Soave je svestrano bijelo vino koje je nekoć bilo popularnije u Americi od Chiantija
To Bi Mogli Biti Najbolji Noževi Danas Napravljeni U Americi
Ako tražite odličan nož po povoljnoj cijeni, iskreno, pročitajte neki drugi članak i razmislite o nekoj drugoj marki, jer Benchmade noževi ulaganje su u visokokvalitetnu izradu
Don Q Piña Rum Pregled: Samo Dodajte Kokosovu Vodu
Sljedeći korak nakon isprobavanja Don Q Piña (zbog čega je klasično Piña Coladas super jednostavno)? Uhvatiti se kiše i voditi ljubav u ponoć
Recenzija: Don Q Rum Za Završnu Obradu Vermuta S Dvostrukom Dobom
Don Q Vermouth Cask Finish završava se od mješavine rumova starih pet do osam godina u američkim bačvama od bijelog hrasta. Nakon toga treba malo umočiti u stare bačve vermuta za malo dodatne zeljastosti