3 Jednostavna Recepta Koja Predstavljaju Kobasice Za Ultimate Sausage Fest

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 20:39

Volim kuhati kobasice iz bezbroj razloga, ali moje dvije omiljene stvari oko posluživanja kobasica na zabavama, roštiljima ili samo za obiteljsku večeru prilično su ispovjedne, pa nemojte me osuđivati prestrogo, jer se otvaram ovdje. Prvo, mnoge su kobasice prethodno kuhane kad ih kupite, tako da ne postoji rizik od nanošenja nedovoljno kuhanog mesa - stvarno, jednostavno morate zagrijati i poslužiti. Drugo, većina kobasica koje dobijete iz trgovine s prehrambenim proizvodima također je unaprijed začinjena, tako da su izvrsnog okusa čak i bez napora "chefova". Drugim riječima, ako niste najveći otkad je, recimo, GiadDe Laurentiis, nikad se ne bojte, kobasice su tu da se unatoč tome učinite nevjerojatnima.

Ali ništa od toga ne znači da kobasica ne može biti središte fantastičnog obroka! Zahvaljujući jednostavnosti pripreme za pripremu i pripremu, kobasice vam omogućuju da se usredotočite na sve ostale namirnice koje ćete pripremiti za svoju gozbu. Od najfinijih hrenovki s više fiksiranja do tradicionalne talijanske kobasice i pastridne, fine kobasice koje odlučite usidriti svoj obrok pustit će da svi ostali sastojci zablistaju, pružajući vam više vremena da se usredotočite na njihovu pripremu i kuhanje.

Kobasice su izvrsnog okusa i lako ih je kuhati. Zapalite roštilj, zagrijte pećnicu, podmažite tavu ili potpalite logorsku vatru, jer nema pogrešnog načina za kuhanje ovih ukusnih tubica mesa. (U redu, zapravo, izbjegavajte kuhati kobasice u mikrovalnoj pećnici - to je siguran način da eksplodiraju.)

Vrhunska juha od kobasica Oktoberfest

Proslava Oktoberfesta bez piva naravno je anatema, ali Oktoberfest bez kobasica također je žalosna stvar. Ovu je juhu od kobasica i kiselog kupusa smiješno jednostavno napraviti nakon što se završi cijepljenje i rezanje, a ona kombinira okuse koje očekujete od obroka s Oktoberfesta u svaku izvrsnu žlicu (rečeni okusi su kobasica, kiseli kupus i pivo, FYI). Za zapisnik sam upotrijebio pola svinjske kobasice Andouille i pola pilećeg špinata i kobasice Gruyere iz Les Trois Petit Cochonsa, ali ovaj obrok možete pripremiti sa raznim kobasicama. Uglavnom, ovu gozbu usmjerenu na kobasice napravite u zdjeli tako da sve dodate zajedno i kuhate neko vrijeme. Ali, gospodine, vaši će gosti biti poput: „Ah! Prost! Kako si napravio takav gurmanski Suppe?"

Sastojci:

• Kobasica od 1 kilograma, izrezana na diskove.25 inča
• 2,5 litre temeljca (piletina ili povrće, ali ne i govedina!)
• 1 porcija lager ili bock piva od 12 unci
• 1 staklenka kiselog kupusa od 25 unci
• 3 srednje krumpiriće krumpira, kockasto
• 1 veliki poriluk, nasjeckan
• 1 velika glava luka, narezana na kockice
• 3 bananpeppers, sjemenke i nasjeckane
• 3 jalapeño paprike, sjemenke i nasjeckane
• 6 češnjaka, nasjeckanih
• 10 pilećih krila, oguljeno i obrubljeno
• 4 rajčice, na kockice
• Sol i papar po ukusu

Metoda:

1. Stavite sve osim rajčice, soli i papra u veliku posudu i pustite da zavrije.
2. Smanjite vatru i pustite da se krčka jedan sat.
3. Dodajte rajčicu i pirjajte oko 15 minuta.
4. Dodajte sol i papar po ukusu, te razmislite da izvadite pileća krilca, narežete meso i vratite ga u lonac te bacite kosti.

Klasična talijanska kobasica i paprika

Sjajna stvar kod talijanske kobasice i paprike je što ovu elegantno jednostavnu hranu možete poslužiti kao vlastiti predjelo, punjene u kolute, preko pastirske riže ili čak iznad kreveta od svježeg zelenila. Kobasica i paprika mogu se dotjerati, dotjerati ili bilo gdje između. Samo pazite da odaberete aromatičnu svinjsku kobasicu s puno začina od komorača i češnjaka ako želite postići taj savršeni slatki i slani okus. I hej, ovo je obrok koji možete prolazno dobro pripremiti s kobasicama bez mesa - znam kao što sam to radio već puno puta, bio sam u braku s vegetarijancem. Obično koristim poljsku pečenu talijansku kobasicu kad odlazim bez mesa s ovim obrokom, pa slobodno dodajte ih.

Sastojci:

• Talijanska kobasica od 1 kilograma, izrezana na diskove od.25 inča do.5 inča
• 2 velike paprike, sjemenke i narezane (koristite jednu crvenu, jednu žutu za optimalnu estetiku)
• 2 srednje žuta ili bijela luka, narezana
• 6 češnjaka, nasjeckanih
• 1 šalica marzalina
• .25 šalice svježeg bosiljka, nasjeckanog (ili 3 žlice suhog bosiljka)
• 1 žličica soli
• 1 žličica papra
• 1 žličica suhog origana
• 1 konzerva rajčice narezane na kockice (ili četiri svježe rajčice, na kockice)
• Pahuljica crvene paprike koliko želite

Metoda:

1. Zagrijte ulje u velikoj tavi, zatim dodajte kobasicu i kuhajte dok smeđe ne započne (4 do 5 minuta).
2. Dodajte luk i papriku, sol i papar, te kuhajte 5 minuta uz povremeno miješanje.
3. Dodajte origano, bosiljak i češnjak i promiješajte. Dodajte rajčice, vino i pahuljice crvene paprike.
4. Pirjajte uz povremeno miješanje 15 do 20 minuta, dok se većina tekućine ne skuha i / ili ne zgusne.
5. Poslužite kako želite - u sendvičima, preko tjestenine ili ostavite da se malo ohladi, a zatim prelijte i poslužite preko nasjeckane salate i ostale miješane zelje.

Naoko otmjene tikvice punjene kobasicama

Ako želite izgledati kao glavni kuhar, ali želite napraviti i obrok koji je teško zeznuti, ovi brodovi s tikvicama sjajan su način za to. Kao bonus, oni mogu biti predjelo ili aplikacija, pa su izvrsno svestrano jelo za večeru. Volim za njih koristiti pristojno začinjeni chorizo, ali možete koristiti gotovo bilo koju vrstu kobasica, od talijanskog kielbastoa i tako dalje. Oni se također dobro zagriju, pa ih slobodno napravite daleko ispred večernje dvorane, a zatim pecite na 400 stupnjeva Celzijusa oko 10 ili 12 minuta kako biste ih zagrijali neposredno prije posluživanja.

Sastojci:

• 1 kilogram kobasice, nasjeckane
• 4 velike tikvice
• 1 glava luka, nasjeckana
• 4 češnja češnjaka, nasjeckana
• 2 rajčice, na kockice
• .5 šalice parmezana, ribanog
• .5 šalice mozzarelle, isjeckano
• .25 šalica mrvica
• 2 žlice maslinovog ulja
• Sol i papar

Metoda:

1. Prerežite tikvice na pola i lagano izdubite debeli kanal u svakoj polovici.
2. Nasjeckajte tikvice koje ste uklonili i prelijte ih lukom, češnjakom i rajčicama.
3. U velikoj tavi kuhajte kobasice na ulju dok smeđe ne započne, a zatim dodajte vege smjesu.
4. Kuhajte još pet minuta uz često miješanje i počnite zagrijavati pećnicu na 400 stupnjeva Fahrenheita.
5. Za to vrijeme u posudi pomiješajte sir, mrvice i sol i papar.
6. Žlicom kuhajte smjesu u otvorene brodice s tikvicama, a zatim obilno pospite smjesu sira i prezle po vrhu.
7. Punjene čamce pecite 15 do 20 minuta, dok se sir ne otopi i dok čamci ne počnu smeđe odozgo.