Sadržaj:
- Majmun 47 Schwarzwald suhi gin
- Damrak Gin
- Hendrickov džin ljetnog solsticija
- Barr Hill Tom Mačak Gin
- Bombay Sapphire London suhi gin
- Sedam tri destilacijska Co. Gentilly Gin
- Beefeater Gin
- Zrakoplovstvo Gin
- Bobbyjev Schiedam Jenever
- Gin gotov u bačvama
Video: 10 Najboljih Ginova Za Francusku 75. Godinu 2021. Godine
2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 20:39
S zagrijavanjem temperatura, citrusni, mjehuričasti zavoj na Tomu Collinsu poznatom kao French 75 pokazuje se posebno popularnim u ovo doba godine. Prvo razvijen u Parizu, proslavio ga je londonski hotel Savoy, a barmenima u New Orleansu dao američku renesansu, French 75 sastoji se od džinske baze, limunovog soka, jednostavnog sirupa i šampanjca. Suhi džinovi s citrusnim notama i svježi, lagani profili lijepo se stapaju s ostalim sastojcima ove libacije, što ga čini idealnim za osvježavanje proljetnih i ljetnih zdravica. Posavjetovali smo se sa stručnim barmenima kako bismo preporučili najbolje boce džina koje možete koristiti za francusku proizvodnju 75-ih.
Majmun 47 Schwarzwald suhi gin
Njemački gin destiliran u "londonskom suhom" stilu, Monkey 47 Schwarzwald uključuje i tradicionalnu londonsku mješavinu okusa suhog džina (u kojem dominiraju bobice smreke) i okuse koji upućuju na baštinu gina iz Schwarzwalda, poput brusnice. Voditeljica bara Kristy R. Cook iz Central Kitchen + bara u Detroitu uživa u Monkey 47 Schwarzwaldu u svojim francuskim 75-ima, jer „to je klasični suhi džin s cvjetnim složenostima uparen s notama meke vode Schwarzwalda. Potpuno je glatko i složeno!"
Damrak Gin
Nizozemski Damrak Gin u potpunosti zakuca laganu teksturu i svijetle okuse idealne za francuski 75 gin, prema riječima vodećeg barmena Ryana Andrewsa iz Prohibitor Liquor bara u San Diegu. “Moji omiljeni ginovi za French 75 su cvjetne i voćnije sorte, jer svjetlije note ovih stilova ne prevladavaju Champagne. U suprotnom biste mogli upotrijebiti sodu i nazvati je Tom Collins. [Jedan] od mojih favorita je Nizozemac Damrak Gin”, kaže nam Andrews.
Hendrickov džin ljetnog solsticija
Ginova prirodna zeljastost dobro se daje dodatnim infuzijama okusa, a škotski proizvedeni Hendrick’s Gin dodaje note krastavca i ruže, što rezultira dobro uravnoteženim i duhom prilagođenim koktelima. Nekolicina naših anketiranih barmena spominjala je Hendricka kao omiljenog francuskog 75, no neki su, poput glavnog barmena Lu Browa iz restorana The Roost Bar u Brennanu u New Orleansu, uzvikivali Hendrick's Midsummer Solstice, izdanje u posebnom izdanju s posebno cvjetnim nosom: " Trenutno mi je najdraži gin za French 75 Hendrick's Midsummer Solstice. Arome su prekrasne, a piću daje mekan i svilenkast osjećaj u ustima. Zaista je ugodan za hranu i lijep za marendu."
Barr Hill Tom Mačak Gin
Ako vas općenito više privlače smeđe likere nego bistre alkoholne piće, tada ćete cijeniti impresivan kompromis koji je postigao Barr Hill Tom Cat Gin, čija je šefica miksologa Colleen Nealon iz Portin Philadelphicons smatra savršenim džinom za francuski jezik 75. "The French 75 jedan je od mojih najdražih koktela s blagdanskih zabava. Lagani i osvježavajući koktel s dodirom mjehurića podsjeća vas da slavite. Barr Hill Tom Cat Gin stvarno dobro djeluje u ovom klasiku. Gin se proizvodi u Hardwicku u Vermontu od lokalnog meda, a zatim odležava u buretskim bačvama do šest mjeseci, što mu daje jedinstveni okus s primjesama klinčića, citrusa i nekih začina za pečenje. Savršeno je za blagdane ", objašnjava Nealon.
Bombay Sapphire London suhi gin
Prestižni gin engleske destilacije, možda najpoznatiji po prepoznatljivoj plavoj boci, Bombay Sapphire dobiva barmena iz Chicaga i osnivača Causing Stira Alexisa Browna za najbolji francuski 75 gin. “Moj omiljeni gin koji koristim u francuskom jeziku 75 je Bombay Sapphire. Zaista uživam u suptilnim citrusnim notama i začinima, istaknutim biljkama koje nadopunjuju ostale sastojke francuskog jezika 75 i dodaju lijep karakter koktelu. Neki se drugi ginovi mogu izgubiti [na francuskom 75], ali osjećam da se Bombay Sapphire lijepo oženi s ostalim okusima”, inzistira Brown.
Sedam tri destilacijska Co. Gentilly Gin
French 75 uživa u bliskoj povezanosti s impresivnom tradicijom pića u New Orleansu, pa je razumljivo da bi džin destiliran u areni bio savršeno pogodan za ovaj koktel. Barski kuhar AmandThomas iz SoBoua u NOLopts-u za gentilly gin prilikom izrade francuskog 75, rekavši nam da „kad je gin [koji koristim] u svom francuskom 75, naginjem nečemu s visokim citrusnim notama. Gentilly Gin, proizveden lokalno u New Orleansu, savršen je za ovo. Svijetle note kakija i bazge doista podižu koktel i prevoze vas do pada u NOLU."
Beefeater Gin
Teško je razmišljati o najistaknutijem primjeru londonskog suhog džina od Beefeatera, alkoholne piće proizvedeno u Londonu destiliranim postupkom koji datira s kraja 19. stoljeća. Glavni barmen Wilmer Nolasco iz Ivy Lanea u New Yorku misli da Beefeater više odgovara francuskom jeziku 75 nego bilo kojem drugom ginu, jer „to je mjerilo za londonski suhi gin. Kleka je unaprijed zadržavajući svježinu i oštrinu."
Zrakoplovstvo Gin
Neki potrošači alkoholnih pića bacaju sumnjičavo oko na destilerije u vlasništvu ili sponzoruša poznatih osoba. Međutim, mnoštvo tih veza može se održati protiv prestižnih konkurenata, a jedan od primjera, Aviation Gin (u vlasništvu Ryana Reynoldsa), zvjezdani je dodatak francuskom jeziku 75. Barem je to ono što je voditelj pića Shawn Powell iz vinskog bara City Cellar & Roštilj u West Palm Beachu na Floridi kaže: „Podlozi smreke i limuna omogućuju savršenu ravnotežu koktela. Botaničke note (kardamom, korijander, francuska lavanda, sjeme anisa, sarsaparilla i kleka) se lijepo nadopunjuju i pružaju imbiberu uistinu zadovoljavajući gutljaj."
Bobbyjev Schiedam Jenever
Kada pravi French 75, vlasnik / kreativni direktor Naren Young iz Dantea u New Yorku (najbolji svjetski bar u 2019.) odmiče se od tradicionalnog gina i umjesto toga ide za genever, duh povezan s ginom, djelomično izrađen od sladog vina. Na popisu nemamo francuskih 75, ali kad ih pijem kod kuće, umjesto džina koristim genever. Genever je zapravo povijesna preteča gina: bio je to prvi 'rekreativni' duh na bazi kleke. Kako je nastao u 1500-ima, osnovni je duh bio žito i bio je destiliran u loncu - mnogo prije nego što je destilacija NGand stupca došla s industrijskom revolucijom. Danas postoje geneveri koji se temelje na 100% žitaricama, što može nadjačati nježne note francuskog 75. [Međutim, postoje i 'jonge' (ili 'mladi') [stilovi] genevera, koji mogu imati kao tek 1,5% sladnog duha. Ono što mi se posebno sviđa je Bobby's, koji je pod utjecajem Indonezije i [stoga] ima note đumbira i limunske trave. To čini ukusnih francuskih 75! " Young savjetuje.
Gin gotov u bačvama
Poput mačke Barr Hill Tom, gin od goveđeg plašta Philadelphibene, gotov s bačvama, koristi se postupkom odležavanja u bačvama američkog hrasta. “Kada gradim French 75, volim koristiti Bluecoat iz bačve tvrtke PhiladelphiDistilling. Suptilne note vanilije u kombinaciji s oštrom klekom i korom citrusa savršene su kada se promućkaju sa svježim limunovim sokom i žličicom ili dvije Demerarsimple sirupa. Pokriven pjenušavim vinom i limunovim umakom, French 75 [s završenom bačvom Bluecoat] klasičan je koji pogađa poput topa”, kaže direktor pića Brenton Sollenberger iz Plough and The Exchange u Lancasteru u državi Pennsylvania o svom omiljenom francuskom osnovnom duhu.
Preporučeni:
8 Najboljih Ginova Za Ravno Piće 2021. Godine
Sastavili smo najbolje ginove za pijuckanje 2021. Iako ovi složeni botanički duhovi mogu samostalno stajati, nema presude za dodavanje malo leda
11 Najboljih Ginova Za Bolji Koktel Gin I Tonika
Što se tiče klasičnih gin koktela, možda nema ništa klasičnije (ili osvježavajuće) od gin tonika
Najbolji šampanjci (i Pjenušava Vina) Za Francusku 75
Klasični French 75, libacija na bazi džina (ili, ponekad, na bazi konjaka) s limunovim sokom, jednostavnim sirupom i pjenušavim vinom, čini elegantan dodatak prosinačkoj kokteli i ako želite probati napraviti ih za sebe, ovih 8 gaziranih vina djeluju posebno dobro
5 Najskupljih Ginova Na Planeti 2021
Ispostavilo se da postoji niz visokokvalitetnih džina koji će vas koštati prilično lipe. Evo pet najskupljih ginova na svijetu
Glenfiddich Grand Cru Uspostavlja Francusku Vezu S 23-godišnjim škotskim Jezikom
Cijenjeni proizvođač viskija od single malta Glenfiddich predstavio je Grand Cru, novi luksuzni izraz za životne proslave. Viski je bio agerdiran 23 godine u europskim i američkim hrastovim bačvama prije nego što je dovršen u francuskim cuveé bačvama dodatnih šest mjeseci