Logo hr.masculineguide.com

5 Najboljih Mezkala Za Početnike

Sadržaj:

5 Najboljih Mezkala Za Početnike
5 Najboljih Mezkala Za Početnike

Video: 5 Najboljih Mezkala Za Početnike

Video: 5 Najboljih Mezkala Za Početnike
Video: 5 MAGIČNIH TRIKOVA I KAKO IH IZVESTI (tutorial) | Magic Leon 2024, Ožujak
Anonim
Image
Image

Mezcal ovih dana dobiva na popularnosti u Sjedinjenim Državama, ali još uvijek je relativno malen u usporedbi s drugim žestokim pićima koje se ovdje konzumira. Pa, što je točno mezcal? To je duh agave koji je često zadimljen i zapravo prethodi tequilu - koji je, usput rečeno, i sam vrsta mezkala. Može se napraviti samo u devet meksičkih država, a većina se proizvodi u Oaxaci. Dok se tequilcan može raditi samo od plave agave, mezcal se može izrađivati od različitih vrsta, što svakom daje različit okus i karakter. "Dimni" okus dolazi od kuhanja agave u jamama na zemlji, ali prema riječima BriciLopeza, savjetnika za kulturu MamRabbita u parku MGM u Las Vegasu, više je riječ o prženom okusu nego o pravom dimu. "Meksička autohtona tehnika pečenja u jamama danas se može iskusiti u Oaxacwith barbacoa od kozjeg ili goveđeg mesa u Yucatánu s cochinitpibilom", kaže ona. "To je ista tehnika koja danas daje okus mezkalnoj industriji."

Lopez, koji je porijeklom iz Oaxace, stručnjak je za mezcal, a gradonačelnik ga je imenovao službenim Mezcalerinom u Los Angelesu 2013. "Mezcal je piće ljudi", kaže ona. "To je duh autohtone kulture Meksika i u središtu je onoga što znači imati ponos što se bavim poljoprivredom u Oaxacand ostatku Meksika." Pitali smo je za neke preporuke mezcala koje bi probao za nekoga tko to nikada prije nije imao, a evo što je smislila.

El Silencio Ensamble

Image
Image

El Silencio Ensamble je mješavina, a najistaknutiji agava korišten je Espadin. "[Ima] nagovještaj slatkoće koji dolazi iz neke vrste varijacije obitelji Karwinski maguey (agave)", kaže Lopez. "To potrošaču omogućuje da uživa u okusu prženog espadina, koji je najpopularniji maguey koji se koristi u današnjoj proizvodnji mezcala." Prema brendu, Tobasiche i Mexicano su druge vrste divlje agave koje se koriste u ovoj mješavini.

YolMezcal

Image
Image

Tvrtka u ženskom vlasništvu Yolisa koju su osnovali poslovna žena YolJimenez (LClandestinMezcaleria), izvršni direktor GinCorrell Aglietti i glazbenik Lykke Li. Jimenezov djed kupio je farmu u ranim 70-ima, a mezcal se i danas tamo proizvodi pomoću agave koju sami sade. Potražite svijetli i čisti okus s izraženim okusima dima i minerala.

Alipus Ensamble San Andres

Image
Image

Ovo je još jedna mješavina koju čine 80% Espadína i 20% poludivog Bicuishea. Mezcal Alipus radi sa šest različitih destilerija koje se nalaze nekoliko sati od OaxacCityja. Mezcal iz San Andresa poznat je po tome što ima "neobično dobro definirane okuse i arome", kako kaže marka.

Los Amantes Mezcal

Image
Image

Los Amantes ima oštar, čist, svjež profil okusa, kaže Lopez. Dostupno je nekoliko različitih izraza, uključujući reposado i añejo koji odležavaju u bačvama od francuskog hrasta. Mezcal je trostruko destiliran i izrađen je od 100% agave Espadin.

LLeyendDurango

Image
Image

Lopez misli da je LLeyendis dobar uvodni mezkal jer okus agave zaista sjaji, bez "dugotrajnih preprženih okusa" koji bi mogli odbiti pridošlice u kategoriji. Durango dolazi iz istoimene države, jedne od regija proizvodnje mezkala u zemlji. Okusi uključuju note kokica s maslacem, korijandera i koštičavog voća.

Preporučeni: