Sadržaj:
Video: 5 Najboljih Mezkala Za Početnike
2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 20:39
Mezcal ovih dana dobiva na popularnosti u Sjedinjenim Državama, ali još uvijek je relativno malen u usporedbi s drugim žestokim pićima koje se ovdje konzumira. Pa, što je točno mezcal? To je duh agave koji je često zadimljen i zapravo prethodi tequilu - koji je, usput rečeno, i sam vrsta mezkala. Može se napraviti samo u devet meksičkih država, a većina se proizvodi u Oaxaci. Dok se tequilcan može raditi samo od plave agave, mezcal se može izrađivati od različitih vrsta, što svakom daje različit okus i karakter. "Dimni" okus dolazi od kuhanja agave u jamama na zemlji, ali prema riječima BriciLopeza, savjetnika za kulturu MamRabbita u parku MGM u Las Vegasu, više je riječ o prženom okusu nego o pravom dimu. "Meksička autohtona tehnika pečenja u jamama danas se može iskusiti u Oaxacwith barbacoa od kozjeg ili goveđeg mesa u Yucatánu s cochinitpibilom", kaže ona. "To je ista tehnika koja danas daje okus mezkalnoj industriji."
Lopez, koji je porijeklom iz Oaxace, stručnjak je za mezcal, a gradonačelnik ga je imenovao službenim Mezcalerinom u Los Angelesu 2013. "Mezcal je piće ljudi", kaže ona. "To je duh autohtone kulture Meksika i u središtu je onoga što znači imati ponos što se bavim poljoprivredom u Oaxacand ostatku Meksika." Pitali smo je za neke preporuke mezcala koje bi probao za nekoga tko to nikada prije nije imao, a evo što je smislila.
El Silencio Ensamble
El Silencio Ensamble je mješavina, a najistaknutiji agava korišten je Espadin. "[Ima] nagovještaj slatkoće koji dolazi iz neke vrste varijacije obitelji Karwinski maguey (agave)", kaže Lopez. "To potrošaču omogućuje da uživa u okusu prženog espadina, koji je najpopularniji maguey koji se koristi u današnjoj proizvodnji mezcala." Prema brendu, Tobasiche i Mexicano su druge vrste divlje agave koje se koriste u ovoj mješavini.
YolMezcal
Tvrtka u ženskom vlasništvu Yolisa koju su osnovali poslovna žena YolJimenez (LClandestinMezcaleria), izvršni direktor GinCorrell Aglietti i glazbenik Lykke Li. Jimenezov djed kupio je farmu u ranim 70-ima, a mezcal se i danas tamo proizvodi pomoću agave koju sami sade. Potražite svijetli i čisti okus s izraženim okusima dima i minerala.
Alipus Ensamble San Andres
Ovo je još jedna mješavina koju čine 80% Espadína i 20% poludivog Bicuishea. Mezcal Alipus radi sa šest različitih destilerija koje se nalaze nekoliko sati od OaxacCityja. Mezcal iz San Andresa poznat je po tome što ima "neobično dobro definirane okuse i arome", kako kaže marka.
Los Amantes Mezcal
Los Amantes ima oštar, čist, svjež profil okusa, kaže Lopez. Dostupno je nekoliko različitih izraza, uključujući reposado i añejo koji odležavaju u bačvama od francuskog hrasta. Mezcal je trostruko destiliran i izrađen je od 100% agave Espadin.
LLeyendDurango
Lopez misli da je LLeyendis dobar uvodni mezkal jer okus agave zaista sjaji, bez "dugotrajnih preprženih okusa" koji bi mogli odbiti pridošlice u kategoriji. Durango dolazi iz istoimene države, jedne od regija proizvodnje mezkala u zemlji. Okusi uključuju note kokica s maslacem, korijandera i koštičavog voća.
Preporučeni:
Vodič Za Početnike Kako Napraviti Kruh
Izrada kruha, posebno kiselog tijesta, polako se pojavljuje kao hobi karantene koji morate probati. Vrhunski pekar Maurizio Leo ovdje je da nas nauči kako to napraviti
Vodič Za Skijanje Za Početnike: 13 Savjeta Za Skijanje Za Početnike I Skijaše Prvi Put
Odgovaramo na teška pitanja za prvi put skijaša: Koju odjeću spakirati, koju opremu kupiti i kako sve to prevesti na planinu
9 Najboljih Tekila (i 3 Mezkala) Za Palome, Prema Riječima Barmena
Paloma je megapopularna libacija koja sadrži tekilu, sodu grejpa i klin od limete. Naravno, izrada vrhunske Palome oslanja se na odabir prave tekile za taj posao. Zamolili smo grupu od 12 barmena da ponude svoje omiljene tekile za ovaj koktel
5 Najboljih Motocikla Za Početnike Za Ambiciozne Vozače
Sastavili smo pet najboljih motocikala za početnike zbog kojih ćete ne samo da se cerite od uha do uha, razgledavate znamenitosti, urezujete kutove kanjona i to činite uz relativno respektabilan proračun, već i da zaštitite sebe i svoje nedavno stečene motociklističke vještine
6 Najboljih Ronilačkih Mjesta Na Svijetu Za Početnike I Slične Profesionalce
Okean pokriva više od 70 posto Zemljine površine, što znači da moramo nešto istražiti. Jedina putovnica koja vam treba za pristup ovoj posljednjoj granici je ronilačka potvrda. Stručnjaci PADI podijelili su popis najboljih ronilačkih mjesta na svijetu iznutra