6 Načina Za Preobrazbu Božićnih Ostataka

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 20:39

Jeste li se zabavili tijekom praznika? Možda je vaš novčanik lakši od svih predbožićnih priprema, a tijelo malo teže od jesti hranu koja je slasna. Ali hej, mazi se po leđima. Hajde, zaslužili ste što ste preživjeli praznike. Prisustvovali ste obiteljskim okupljanjima (bilo virtualno ili ne), dobivali ste poklone od najmilijih, pa čak i preživjeli najstrašnije sesije "ispitivanja" svojih sjajnih teta o vašem osobnom životu (ma da!).

Blagdanska okupljanja dolaze s ostacima, naravno. I ne razmišljajte o njihovom bacanju! Da, znamo da je dosadno svaki dan jesti šunku i povrće za ručak. Srećom, postoje kreativni načini kako svoje božićne ostatke pretvoriti u gurmanske obroke koji će vam donijeti taj neuhvatljivi kuharski poljubac.

Povezani vodiči

• Što pomiješati s jajima
• Najbolja vina za kuhano vino

Šunka = Quiche

To što ste imali bogatu blagdansku večeru ne znači da je ne možete slijediti jednako dekadentnim doručkom sljedeći dan. Ako je šunka bila na meniju ovog Božića, predlažemo da uzmete te ostatke i razmutite quiche. Kao što je to poznati svinjski brat, slanina, šunka je predivan pratitelj maslacem. Quiche Lorraine tradicionalno je francusko jelo koje sadrži mast (akpork mast), pa će slijediti taj recept za vaš quiche od šunke dati slične, ukusne rezultate.

Osnove recepta: Sve što vam treba je kora za pitu, malo jaja i pola-pola (ili slična gusta krema). Umutite jaja i vrhnje dok se dobro ne istuku, dodajte sastojke za okus (luk, začinsko bilje, itd.), Ulijte u koru pite i pecite! Za sir predlažemo cheddar ili švicarski, ali sve sorte trebaju.

Ostaci kosti = dionica

Ne bacajte trup svoje pečene zvijeri, čak i ako ste je već ubrali čistu. Uzmite te kosti i od njih napravite lijepe zalihe - koštana juha danas je bijes. Nakon božićnog opijanja mogli biste ravno piti juhu od kostiju, međutim, možete dodati i nešto ostataka mesa ili povrća koje imate u hladnjaku; isto povrće koje koristite za pitu (dolje) također će raditi u varivu.

Osnove recepta: Da biste napravili temeljac, jednostavno skuhajte trup da biste izblanširali kolagen ili druge želatinozne dijelove (ako vam se sviđaju ovi dijelovi, slobodno preskočite ovaj korak). Dalje, malo pecite kosti u pećnici; ovo će dodati malo okusa konačnom proizvodu. Konačno, ubacite ono što vam je ostalo u veliku posudu s malo vode i pustite da krčka na laganoj vatri dok god se usudite. Na vama je što ćete raditi sa svojim zalihama!

Povrće = pita

Pita nije samo za slatke stvari. Ostaci vaše mrkve, pastrnjaka, krumpira, celera, graška i luka izvrsno će nadopuniti slanu pitu. Ovdje možete poduzeti jedan od dva smjera: 1) pita s loncem ili 2) pastirska pita. Naravno, meso će vam uljepšati bilo koje od ovih jela, pa dodajte puretinu, šunku ili bilo što drugo što ste izrezbarali ovog Božića. Zapravo, ulijte malo crnog vina u smjesu dok ste za to.

Osnove recepta: Ako idete s lončanicom, uzmite svoje povrće po izboru, dodajte malo sosa ili temeljca, stavite ih u koru pite i pecite. Ako idete s pastirskom pitom, radite istu stvar s povrćem, osim što ih stavite u tavu, pečete, prelivate ostatkom pire krumpira, a zatim ispečete još malo.

Brusnica = Salata

Do sada smo predložili prilično teška jela. Izjednačimo to s lijepom salatom. Gotovo bilo koju vrstu ostataka brusnice - umak od brusnice, suhe brusnice, prave brusnice, dovraga, čak i neki nadjev od deserta od brusnice - možete koristiti kao preljev za salatu.

Osnove recepta: Brusnica se posebno dobro pare sa špinatom ili tamnije zelenim listom. Nešto drugo što biste mogli ležati okolo, a koje će biti izvrsni dodaci: pecans ili orašasti plodovi i drugo voće iz vaših desertnih avantura. Za preljev će vam odgovarati jednostavno balzamično, maslinovo ulje ili kapljica limuna.

Candy Canes i Hot Coco = desert

Dobro, znači, slatkiši i vrući kakao već su tehnički deserti, ali super je jednostavno kombinirati ih u jedan epski desert. Naša je obrada browniesima, ali ovaj tretman s vrućim kakaom i bombonima dobro će djelovati na palačinke, kolačiće, slastice i još mnogo toga.

Osnove recepta: Bilo koju vruću čokoladu u prahu možete koristiti kao dodatak smjesi za piškote, bez obzira krećete li od nule ili dodajete neki recept za extrcocoto kutiju. Nakon što se ispeku, stavite one štapiće sa slatkišima u plastičnu vrećicu, oslobodite taj pretjerani praznični stres drobljenjem štapića, a zatim pospite svoju slatku, katarzičnu prašinu na vrh browniesa. Dodajte malo sljeza, ako se osjećate pahuljasto.

Sve = Sendvič

Jeste li ikad natovarili sve od svog blagdanskog obroka na jedan sendvič? Naravno, jeste - svi smo to učinili. Kladimo se da niste znali da ova delikatesa nosi ime: Turkey Manhattan. Doduše, to ime djeluje samo ako ste ovog Božića išli na puretinu. Ova sjajna kreacija obično je sendvič otvorenog lica, ali slobodno nabavite kreativce.

Osnove recepta: Dno vam je kasnije kruh po izboru (da, mislimo da se kukuruzni kruh računa). Sljedeća je vaša puretina (iako će vam poslužiti svako meso koje ste pojeli za božićnim stolom). Još jedan sloj bit će vaš pire krumpir. Za preljev? Gravy, naravno. Pustite da teče preko strana. Između ovih slojeva slobodno dodajte svoje ostale favorite za odmor. Tepsija od zelenog graha, nadjev, puding od kukuruza, umak od brusnice, mac i sir te extrgravy neka su od naših užitaka.