Sadržaj:
- Koliko dugo možete zamrznuti piletinu?
- Kako zamrznuti piletinu
- Kako sigurno odmrznuti smrznutu piletinu
Video: Koliko Dugo Možete Zamrznuti Piletinu? Nagrađivani Kuhar Objašnjava
2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 20:39
Kopanje po datotekama zamrzivača neizbježni je dio kuhanja kod kuće. Bez obzira jeste li kupac na veliko ili samo žalite za ostacima hrane, zamrzavanje hrane ekonomičan je i učinkovit način da vaše zalihe potraju daleko prije večere. Ali kad je jednom unutra, često se zaboravi, a znati hoće li ta izvrsna pileća juha imati užasan okus tri mjeseca kasnije, teško je zabiti. Zahvaljujući prehrambenim znanstvenicima iz USD-a imamo smjernice koliko dugo i kako najbolje zamrzavati većinu hrane. Srećom za mnoge od nas, jedna od najzamrzivijih namirnica na njihovom popisu je Piletina. Kada se pravilno pripremi, ova popularna perad može izdržati smrznuto vrijeme, ali najvažniji je preostali jestivi sastojak. Razgovarali smo s chefom Georgeom Barryjem, nekada u The Ritz-Carlton - St. Thomas, radi nekoliko savjeta koji će vas spasiti od opeklina u zamrzivaču i osigurati da vaša hladna pileća večera bude odmrznuta i još uvijek ukusna.
Povezani vodiči
- Kako napraviti pileći teriyaki
- Kako kuhati piletinu
- Kako napraviti korejsku prženu piletinu
- Koliko dugo traju namirnice u hladnjaku, zamrzivaču i smočnici?
Koliko dugo možete zamrznuti piletinu?
Iako USD kaže da tehnički pravilno zamrznuta piletina može trajati vječno, ali kako objašnjava chef George, to ne znači da bi trebala.
"Piletina bi trebala trajati otprilike 9 mjeseci u godini, ali gubite kvalitetu što duže stoji u vašem zamrzivaču, a ponekad će vlaga i kristalizacija ući bez obzira na sve."
Međutim, kuhana piletina nema toliko dugog roka trajanja leda. Morat ćete se pobrinuti da zamrznete tu pileću juhu i podgrijete te je pojedete u roku od četiri mjeseca.
Kako zamrznuti piletinu
Na tržištu postoji mnogo vreća za skladištenje zamrzivača i vakuumskih brtvila koje čine pakiranje peradi nesigurnim, ali kao što George opisuje, najlakši je način zamotavanja i guranja u staroj školi.
“Ključ je dobiti hermetičku brtvu. Volim svoju piletinu prvo zamotati u plastičnu foliju kako bih spriječio opekline zamrzivača, a zatim je staviti u vrećicu za zamrzivač Ziploc. Obavezno istisnite sav zrak prije nego što ga zatvorite patentnim zatvaračem, date ga i stavite u stražnji dio vašeg zamrzivača."
Ako želite poboljšati svoju igru štednje hrane, George dijeli svoje preporuke za pametnije mogućnosti spremanja:
“Ono što stvarno predlažem je kupiti štednjak hrane ili aparat Cryovac. Imaju jeftine mogućnosti koje ne zauzimaju kuhinjski prostor. Oni pomažu u očuvanju kvalitete vaše hrane i sprječavaju opekline zamrzivača. Također štedi prostor u vašem hladnjaku jer uklanjate posude i posude. Izvrsno je za mariniranje i konzerviranje mesa. Također, može li se koristiti i za sous vide pripreme ako se bavite tim načinom kuhanja."
Kako sigurno odmrznuti smrznutu piletinu
Sad kad ste nadahnuti da ispečete onu pticu koja se vrebala tamo, odmrzavanje bez uništavanja sljedeći je korak.
Najbolji način kako sugerira USDand Chef George je u hladnjaku. Iako otapanje može potrajati dan ili više, ovisno o težini, ovo je najsigurniji način da zaštitite okus piletine i želudac.
Kad pritisnete vrijeme, kupka s hladnom vodom ubrzat će postupak na oko 4 sata, a za najbrže rezultate, mikrovalna pećnica s opcijom odmrzavanja uvijek dolazi za brzu pobjedu na večeri. Ako ste stvarno škripavi, potpuno je sigurno kuhati piletinu ravno iz zamrzivača. Samo će trebati malo više vremena da se ta ptica ispeče ili skuha.
Preporučeni:
Koliko Dugo čekati Nakon što Jedete Da Trčite
Ako ste zabrinuti koliko dugo trebate čekati da trčite, nakon jela, izdvojili smo vremena za raspakiranje složenosti ljudskog tijela u našem vodiču
Kako Zamrznuti Breskve I Sačuvati Ih Za Kasnije
Do svježih breskvi nije lako doći. Evo svega što trebate znati o zamrzavanju breskvi, a pritom ih održavati svježim i ukusnim
Koliko Dugo Traju Namirnice U Hladnjaku, Zamrzivaču I Smočnici?
Najbolji način za sprečavanje rasipanja hrane je naučiti pravilne tehnike skladištenja hrane i znati koliko dugo će razne jestive hrane u vašem domu ostati sigurne za jelo
Dugo, Dugo Polaganje: Kako Spavati Kao Beba U Zračnoj Luci
U zračnoj luci nikad se lijepo ne spava, ali u terminalu je moguće uhvatiti nekoliko sati kvalitetne zaklopke. Evo kako to učiniti kao profesionalac
Značajni Duhovi Koji Su Nagrađivani Sa Dodijeljenih Nagrada ADI Za 2018. Godinu
U svijetu alkoholnih pića nagrade nisu sve, ali prilično su dobar barometar tko i gdje pravi dobar sok. Željeli bismo podijeliti svoje osobno najdraže pobjednike "Najboljeg u klasi" s ocjenjivačkih nagrada American Distilling Institute (ADI) za 2018. godinu