8 Ideja Za Hranu Za Kuhanje U Zdjeli 2021. Godine

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 20:39

Vrijeme je Super Bowla, zimska američka tradicija okupljanja oko televizije radi nogometa, dok se punimo grickalicama. Kao drugi najveći dan hrane u zemlji - koji zaostaje samo za Danom zahvalnosti - grub je jednako važan ili više od same igre.

Nekoliko je očiglednih predmeta koje biste trebali imati na raspolaganju prije početka. Prirodno, trebat će vam fantastičan guacamole i hladnjak pun najboljih jeftinih piva. Bilo bi pametno ponuditi i neke jednostavne i zadovoljavajuće mogućnosti, poput smrznute pizze i čipsa od krumpira. Ali ne morate ići pored knjige igara. Zapravo, ako imate energije, predlažemo zvučno i pripremiti nekoliko stvari koje su malo lukavije u šminkanju i korisnog okusa.

Evo osam recepata koji će vam pomoći da zaokružite svoj nedjeljni jelovnik Super Bowla, uključujući umočenje i seriju krila koje bi Marshawn Lynch odobrio.

Hrenovke uložene u burbon

Hrenovke su sinonim za praćenje jahanja, a Feltman’s, jedan od dobavljača OG hrenovki, vrti se na klasičnom jelu ulijevajući meso u njih burbonom.

Sastojci:

• 4 hrenovke
• 4 velika kisela krastavca
• 4 lepinje za hot dog
• ⅔ šalica Senf
• 1 žlica. burbon
• 1 žlica. med (ili agava)
• 1 prstohvat chipotle praha
• Košer sol, po ukusu
• Svježe mljeveni crni papar, po ukusu

Metoda:

1. Kombinirajte: hrenovke, senf, burbon, med, chipotle u prahu, košer sol i papar u srednjoj posudi i miješajte dok se ne postigne ravnomjerna gustoća. Staviti na stranu.
2. Odrežite krajeve svake kisele krastavce. Pomoću alata za jezgru ili male žličice pažljivo izdubite kiseli krastavac kako biste stvorili cilindar. Staviti na stranu.
3. Hrenovke pecite na roštilju na jakoj vatri otprilike 5 minuta ili na velikoj tavi postavljenoj na umjerenu vatru približno 6 do 7 minuta, dok se ne postigne željeni ugalj.
4. Prepecite lepinje s hrenovkama dok ne budu malo ugljenisane.
5. U svaku izdubljenu kiselu krastavicu umetnite kuhani hrenovku i stavite je u prženu hljepčiću.
6. Izvadite smjesu viskija u malu vrećicu za sendviče i izrežite malu rupu u kutu.
7. Stisnite da ravnomjerno prelijete vrh svakog hrenovke

Pročitajte više: Fancy Hot Dog Ideas

Chorizo Queso Dip

(S Porter Road)

Super Bowl poziva na umakanje koje se pokaže prigodom, pa izbacite one kupljene u trgovini i napravite ih od nule. Ovaj je krcat chorizom koji je toliko mesnat i izdašan da ga se može jesti samostalno.

Sastojci

• 1 kg labavog choriza
• Čedar od 1 kg, nariban
• 1 žlica ulja sjemenki grožđa ili drugog neutralnog ulja visoke vrućine
• 4 žlice maslaca
• 4 žlice brašna za sve namjene
• 3 šalice punomasnog mlijeka
• Mladi luk, nasjeckan
• Po izboru: vapno, korica limete, svježi ili kiseli jalapeño, chilis, cilantro

Metoda

1. Zagrijte ulje u velikoj posudi od lijevanog željeza, a zatim dodajte chorizo i kuhajte dok ne potamni. Izvadite kobasicu iz tave, ostavljajući ulje.
2. Na tavi otopite maslac. Dodajte brašno i neprekidno miješajte dok ne porumeni. Otprilike 5 minuta.
3. Polako umutite mlijeko. Kuhajte na laganoj vatri 20 minuta, redovito miješajući i stružući dno posude kako biste spriječili slijepljenje. Trebao bi se zgusnuti i smanjiti.
4. Maknite s vatre, a zatim dodajte sir i umutite. Nakon što se sir potpuno otopi, umiješajte smeđi chorizo.
5. Uključite dodatno mlijeko ili pljusak piva, koliko je potrebno da postignete željenu debljinu.
6. Prelijte nasjeckanim mladim lukom i poslužite s tortillchipsom.

Pročitajte još: Najbolji Queso recept

Dip bijelog graha s pitChipsom

U zemlji dip, opcija bijelog graha je obavezna. Ova je opcija Mreže hrane ukusna, obogaćena s malo limunovog soka i origana. Ako vam se ne sviđa pitchips kao sredstvo za potapanje, isprobajte povrće, rižine kolače ili prepečenu i poderanu baguette.

Sastojci:

• 1 (15 unci) konzerva graha cannellini, ocijeđena i isprana
• 2 češnja češnjaka
• 2 žlice svježeg limunovog soka
• 1/3 šalice maslinovog ulja, plus 4 žlice
• 1/4 šalice (labavo pakirano) svježeg talijanskog lišća peršina
• Sol
• Svježe mljeveni crni papar
• 6 pita
• 1 žličica suhog origana

Metoda:

1. Zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva F.
2. Grah, češnjak, limunov sok, 1/3 šalice maslinovog ulja i peršin stavite u radnu posudu kuhače. Pulsirajte dok smjesa ne bude grubo nasjeckana. Začinite solju i paprom, po ukusu. Prebacite pire od graha u malu posudu.
3. Izrežite svaki pitin na pola, a zatim na 8 klinova. Složite jame na veliki lim za pečenje. Preostalo ulje prelijte preko pitasa. Ravnomjerno bacite i rasporedite klinove. Pospite origanom, solju i paprom. Pecite 8 do 12 minuta, ili dok ne prepržite i ne poprime zlatnu boju.
4. Pitostose poslužite tople ili na sobnoj temperaturi uz pire od graha.

Burger od lososa s prženim rajčicama, maslac od agruma

Ovaj recept Kvarøy Arctic i Andrewa Zimmerna podiže klasični burger s lososom, pečenom rajčicom i začinjenim domaćim maslacem. Najbolji dio? Većina ovih sastojaka može se čuvati u hladnjaku narednih tjedana.

Sastojci:

Rajčica pečena u pećnici

• 12 Romtomatoes
• 3 žlice maslinovog ulja
• 1 žličica solne soli
• nekoliko prstohvata mljevenog bijelog papra

Luk na žaru

• 2 velika žuta luka, oguljena
• 3 žlice biljnog ulja

Pljeskavice

• 3 paketa Original ili Original i Sir
• Kvarøy arktički pljeskavice, otopljeni
• 6 Lepinja od brioša, luka ili običnih hamburgera, namazana rastopljenim maslacem i prepržena
• Jedan recept maslaca od agruma

Maslac od agruma

• 1 lb neslanog maslaca 4 sata na sobnoj temp
• 2 žlice ljutike mljevene
• 2 žlice estragona, sitno nasjeckane
• 2 žlice kopra, sitno nasjeckane
• 1 žlica talijanskog peršina, sitno nasjeckanog
• 1 Veliki limun, zest cca. 2 žlice
• 1 Velika naranča, zest cca. 3 žlice
• 1 žličica košer soli
• 1/2 žličice crnog papra

Metoda:

Za rajčice

1. Zagrijte pećnicu na 225 ° F. Prerežite rajčice na pola i bacite ih u zdjelu s maslinovim uljem, solju i paprom.
2. Stavite rajčice na pladanj za pečenje, prerezanom stranom prema gore, i stavite u gornju trećinu pećnice.
3. Pecite 6-7 sati, dok rajčica ne bude lagano karamelizirana, skupljena, naborana i počinje izgledati kožnato.

Za luk

1. Narežite luk debljine 1/3 inča i premažite uljem. Posolite.
2. Spatulto pazite da se luk ne raspadne, pecite na žaru ili pirjajte u tavi s uljem na jakoj vatri dok se na obje strane ne ugori i ne skuha.
3. Rezervirajte na tanjur i utoplite se.

Za hamburgere

1. Pržite, pecite, pecite na roštilju ili pirjajte svoje pljeskavice od lososa. Volimo ih pirjane na tavi s malom količinom ulja na umjerenoj vatri dok ne porumene. Otprilike 2 minute po strani.
2. Postavite na papirnati ubrus da se ocijedi. Stavite na prženu punđu i ukrasite kriškama luka s roštilja, rajčicama pečenim u pećnici i gustom tučenog maslaca od citrusa.

Za maslac

1. Sve sastojke miješajte u mikseru sa stalkom i miješajte 2-3 minute. Želite malo zraka, ali nemojte veslati predugo.
2. Izvadite iz posude, rezervirajte malo posuđe za pljeskavice, a višak uvaljajte u trupac pomoću pergament papira. U ovom trenutku može se zamotati u plastiku, ohladiti ili zamrznuti. Složeni maslaci smrznut će se do 6 mjeseci.

Nova salata od krumpira

Ništa ne govori sveameričko okupljanje poput krumpirove salate. Bilo tko okupljajući se, mislimo sigurno, ljudi, još uvijek živimo u pandemiji. U svakom slučaju, ovaj recept od Jamieja Olivera prilično je jednostavan i uvodi novi korak u klasiku. Lijep je, svijetao i sjajan sam po sebi, ali i sjajno umočen u neke od vaših omiljenih začina (senf, umak s roštilja, ranč).

Sastojci:

• 2,25 lbs. mladi krumpir, pročišćen
• 1 žličica Dijon senfa
• 2 žlice octa od bijelog vina
• 6 žlica maslinovog ulja extrvirgin
• 3 male ljutike, vrlo sitno nasjeckane
• 1 šaka svježeg ravnog lista peršina, grubo nasjeckanog

Metoda:

1. Lagano kuhajte krumpir u slanoj vodi dok ne omekša. Ocijedite i ostavite da se malo ohladi.
2. Umutite senf s octom i polako dodajte maslinovo ulje. Dodajte nasjeckanu ljutiku i peršin i dobro začinite sezaltom i svježe mljevenim crnim paprom. Kuhani krumpir narežite na pola i prelijte vinaigretom od ljutike i peršina.

Mišelin omlet od kelja, rikota i tikvice

Doručak za veliku utakmicu? Apsolutno. Pogotovo kada je slana i prilično zdrava poput ove. Još jedna opcija Jamieja Olivera, ovaj omlet izvrsna je dnevna hrana jer će vam pružiti prijeko potrebne hranjive sastojke između manje zdravih grickalica, a može se rezati poput pizza za prikladno jelo.

Sastojci:

• 2 velika jaja iz slobodnog uzgoja
• 1 šaka svježeg kelja ili smrznutog kelja u prahu
• 2 žlice rikota
• 2/3 šalice ostataka pržene tikve od butternut-a
• maslinovo ulje
• Parmezan

Metoda:

1. Umutite jaja u veliku posudu.
2. Ako upotrebljavate svježi kelj, razmrvite ga u blenderu i prelijte dok ne postane fin.
3. Dodajte kelj i ricottto jaja i opet umutite.
4. Tikvicu zgnječite vilicom, uklonite kožicu, a zatim dodajte u posudu.
5. Zagrijte roštilj na srednje jaku.
6. Stavite malu neljepljivu tavu na srednje jaku vatru, pokapajte s malo ulja, a zatim ulijte smjesu. Nagnite posudu da se smjesa raširi i stvori ujednačeni sloj, a zatim pustite da kuha 1 do 2 minute ili dok bočne stranice ne počnu puhtati i dobiti zlatnu boju.
7. Naribajte fini sloj parmezana na polovinu omleta, a zatim ga stavite ispod roštilja 3 do 5 minuta ili dok ne postane zlatno i kuhano.
8. Jednom skuhan, pažljivo izvadite omlet da se ukrca i podijelite.

Sedmoslojni dip

Ovaj riff na osnovnom proizvodu dolazi sa food.com i prilično je starinski poprimio dugogodišnji pad. Ima nešto za svakoga i umrežava se kako bi stvorio nešto što se može opisati samo puno većim od zbroja njegovih dijelova.

Sastojci:

• 16 oz preprženog graha
• 1 (1,25 oz) paket začina za taco
• 1 šalica kiselog vrhnja
• 1 šalica guacamola
• 1 šalica salse
• 1 šalica zelene salate
• 1 šalica meksičke mješavine sira
• Narezane masline od 4 oz
• 1 šalica rajčice

Metoda:

1. Sloj u preprženom grahu pomiješanom s pakovanjem od taco začina. Zatim složite kiselo vrhnje, guacamole, salsu i zelenu salatu.
2. Zatim sloj stavite na meksički sir, zatim masline, a zatim rajčice.

Pileća krilca od ananasa-Teriyaki

Krila su obavezna za gotovo svaki sportski događaj i utoliko su bolja kad imaju tropski zing. Ovaj recept iz Food & Winea duboko je zadovoljavajući, vjerojatno će nadmašiti čak i vaša omiljena krila iz vašeg lokalnog sportskog bara.

Sastojci:

• .25 šalice maslaca
• 4 češnja češnjaka, mljeveni
• 1 žlica mljevenog ili naribanog svježeg đumbira, dugme oko 1 inča
• .5 šalice sojinog umaka
• .5 šalice radi
• .75 šalice soka od ananasa od 6 unci
• .25 šalice rižinog octa
• 2 žlice smeđeg šećera
• 2 žlice vode
• 1 žlica kukuruznog škroba
• 2 kilograma pilećih krilca, podijeljeno
• Košer ili sezalta, po ukusu
• Svježi ispucani crni papar, po ukusu
• 1 šalica univerzalnog brašna za bageriranje
• Biljno ulje (ili drugo ulje s visokom tačkom paljenja), za prženje
• Narezani zeleni luk, za ukras

Metoda:

1. Zagrijte lonac na srednje jakoj vatri. Rastopite maslac i umiješajte češnjak i đumbir. Kuhajte 1 do 2 minute ili dok češnjak lagano ne porumeni.
2. Dodajte umak od soje, sake, sok od ananasa, rižin ocat i smeđi šećer. Pustite da lagano zavrije i kuhajte 3 minute.
3. Umutite vodu i kukuruzni škrob, a zatim umiješajte smjesu u umak teriyaki i pirjajte dok se ne zgusne, 8 do 10 minuta. Staviti na stranu.
4. Isperite pileća krilca i osušite ih. Piletinu obilno začinite solju i crnim paprom. Krila izdubite u brašno, otresući višak brašna i ostavite sa strane.
5. U velikoj tavi ili fritezi zagrijte ulje na oko 375 °. Pržite pileća krilca u malim obrocima dok ne porumene, 8 do 10 minuta. Otresite višak ulja i stavite na papirnate ručnike da se ocijede. Nastavite pržiti piletinu u serijama dok se ne skuhaju sva krilca.
6. Bacite krila u umak teriyaki i pospite zelenim lukom. Poslužite toplo.

Pomfrit Carne Asad

To je Super Bowl, budite proždrljivi. Udaja sira, pomfrita i odreska otprilike je dobra. Danas ne trebate biti atletski nastrojeni. Presretan pred trenerom, što ovaj Epicurious recept upravo jamči.

Sastojci:

Začinjena sol:

• 1,5 žličice košer soli
• 1,5 žličice paprike
• 1 žličica češnjaka u prahu
• .5 žličica svježe mljevenog crnog papra
• .25 žličica suhog origana
• .25 žličica šećera

Pomfrit i odrezak:

• 1 paket (22 unci) smrznutog pomfrita
• Odrezak suknje od 12 oz, po potrebi obrezan
• 2 žlice biljnog ulja

Umak od sira i montaža:

• Oštar čedar od 4 oz (oko 1 pakirana šalica)
• 2 žličice kukuruznog škroba
• .5 šalice isparilog mlijeka
• 3-5 crtica ljutog umaka, kao što je Cholul (nije obavezno)
• Kockasti avokado, kiselo vrhnje, listovi cilantra, salsa i / ili pico de gallo (za posluživanje; po želji)

Metoda:

1. Umutite sol, papriku, češnjak u prahu, papar, origano i šećer u maloj posudi.
2. Širite krumpiriće na lim za pečenje, prelijte s 1 1/2 žličice. začinjenu sol i pecite prema uputama pakiranja, bacajući na pola.
3. U međuvremenu odrezak natrljajte preostalom začinjenom soli. Zagrijte ulje u velikoj tavi (po mogućnosti od lijevanog željeza) preko srednje visoke. Pretražite odrezak 2 do 3 minute po strani za srednje rijetke. Ostavite da se odmori 10 minuta. Tanko narežite na zrno, a zatim izrežite trake na komade od 1 inča. Pomfrit prebacite na veliki pladanj; prelijte odreskom.
4. Bacite sir i kukuruzni škrob u srednje toplinsku posudu. Prelijte upareno mlijeko i kuhajte u mikrovalnoj pećnici na visokih 40 sekundi. Umutite i nastavite kuhati u koracima od 20 sekundi, miješajući između, dok se ne otopi i postane glatko (ukupno oko 2 minute). Ako koristite, umiješajte ljuti umak.
5. Žlicom prelijte umak od sira. Ako koristite, prelijte avokadom, kiselim vrhnjem, cilantrom, salsom i / ili pico de gallo.