Logo hr.masculineguide.com

Je Li Soja Dobra Ili Loša Za Vas?

Sadržaj:

Je Li Soja Dobra Ili Loša Za Vas?
Je Li Soja Dobra Ili Loša Za Vas?

Video: Je Li Soja Dobra Ili Loša Za Vas?

Video: Je Li Soja Dobra Ili Loša Za Vas?
Video: Учёный развенчивает мифы о сое 2024, Ožujak
Anonim
Image
Image

Kako se naglasak na čistoj prehrani i smanjenju nečijeg utjecaja na okoliš povećava, tako se povećava i naša znatiželja o biljnoj prehrani. Jedina hrana na biljnoj bazi koja sadrži sve esencijalne aminokiseline (cjelovite proteine) su soja i proizvodi na bazi soje, poput tofua, tempeha i edamame.

U zapadnjačkoj prehrani koja se tradicionalno temelji na mesu, oni koji prelaze na biljnu prehranu imaju zabrinutost zbog mogućih zdravstvenih učinaka soje, posebno koji se odnose na moguće poremećaje rada štitnjače i spolnih hormona zbog izoflavona u proizvodima od soje.

Povezani vodiči

  • Najbolji veganski prehrambeni proizvodi
  • Kako ići vegan
  • Najbolje veganske i vegetarijanske kuharice

Nastavite čitati kako biste saznali vrijedi li ili ne visok udio proteina u ovoj biljnoj hrani u vašu prehranu unatoč potencijalnim rizicima i koji su točno ti rizici.

Je li u redu jesti soju svaki dan?

Kao što je prethodno rečeno, soja i proizvodi od soje su cjeloviti proteini koji sadrže sve esencijalne aminokiseline. Uz to, soja je puna vlakana, vitamina, minerala i drugih korisnih spojeva, poput fitokemikalija (biljka koja znači fito).

Među tim fitokemikalijama su polifenoli, vrsta antioksidansa koji mogu zaštititi zdravlje srca i koji mogu ublažiti imunološki odgovor. Jedna vrsta polifenola, posebno izoflavoni, uvelike pridonose navodnim zdravstvenim blagodatima soje. Međutim, izoflavoni su također vrsta fitoestrogena, što znači da se vežu za estrogenske receptore u ljudskom tijelu. Iako se često pretpostavljalo da izoflavoni oponašaju estrogen, više je studija otkrilo da izoflavoni različito djeluju u tijelu, ovisno o osobi. U osnovi, ovisno o vašem mikrobiomu u crijevima, ili hoćete ili nećete apsorbirati izoflavone na isti način kao netko drugi. Prema nedavnom istraživanju, izoflavoni imaju "nisku estrogenu snagu u usporedbi s estradiolom". Slično tome, koliko dobro vaše tijelo apsorbira izoflavone, ovisit će o proteinima i vlaknima u određenom proizvodu koji kupujete, a koji se mogu razlikovati od marke do marke. Drugim riječima, sve dok je vaša konzumacija soje i proizvoda od soje niska do umjerena, vjerojatno ste dobro.

Prednosti soje za zdravlje

Image
Image

Proizvodi od soje (edamame, tofu, tempeh, miso, sojino mlijeko) povezani su s nizom zdravstvenih blagodati. Na primjer, prehrana bogata sojom može pomoći u snižavanju LDL (lošeg) i podizanju HDL (dobrog) kolesterola. Oni također mogu smanjiti razinu triglicerida. Ta smanjenja mogu biti još veća kod onih koji konzumiraju sojine proteine umjesto životinjskih, ali potrebno je više istraživanja kako bi se potvrdilo je li to tako.

Dijeta bogata sojom također je povezana sa smanjenim rizikom od moždanog udara i srčanih bolesti. U ljudi s povišenim krvnim tlakom soja može smanjiti krvni tlak, ali čini se da nema iste učinke za ljude s normalnim krvnim tlakom. Čini se da izoflavoni pomažu i u smanjenju inzulinske rezistencije, koja je faktor rizika za dijabetes tipa 2. Dijeta bogata vlaknima općenito može zaštititi karcinom debelog crijeva.

Iako ste možda čuli da vas soja može feminizirati, to nije istina. Opet, izoflavoni djeluju drugačije od estrogena i zapravo mogu zaštititi od negativnih učinaka estrogena. Američko društvo za rak kaže da izoflavoni mogu zaštititi od karcinoma ovisnih o hormonima.

Jedna skupina ljudi koja bi trebala paziti na unos soje su oni s slabo aktivnom štitnjačom. Izoflavoni mogu smanjiti apsorpciju lijekova za štitnjaču. Između jedenja proizvoda od soje i uzimanja lijekova za štitnjaču preporučuje se pričekati četiri sata ili više.

Čini se da soja ima više pozitivnih nego negativnih učinaka. Konzumacija soje može donijeti niz zdravstvenih koristi, osobito ako se redovito jede. Obavezno dobivajte soju u cjelovitom i fermentiranom obliku (edamame, tempeh, tofu, miso, sojino mlijeko), a ne iz prerađenih sojinih proizvoda (proteinski prah, sojin jogurt, sojin sladoled) koji mogu sadržavati druge sastojke i koji su povezani s negativni zdravstveni ishodi.

Što se događa kad jedete previše soje?

Postoji samo nekoliko studija slučaja koje su rađene na osobama koje su prekomjerno konzumirale soju. Rezultati ovih studija slučaja pokazali su ginekomastiju, hipogonadizam i erektilnu disfunkciju. Imajte na umu da je ovo uključivalo samo dvije osobe koje su proučavane i koje su konzumirale višak soje. Njihovi su se simptomi povukli nakon što su prestali jesti i piti sojine proizvode. Većina studija provedenih na većim uzorcima pokazala je da soja i proizvodi od soje nemaju feminizirajuće učinke na muškarce. Neke studije pokazuju da apsorpcija izoflavona može varirati ovisno o etničkoj pripadnosti, dok druge studije pokazuju da etnička pripadnost ne utječe na sposobnost vaših crijeva da apsorbiraju izoflavone. Opet, to vjerojatno ovisi o pojedincima koji su sudjelovali u istraživanjima. Ako osjećate da primijetite ove vrste učinaka konzumiranja soje, onda soja vjerojatno nije za vas, ali ove vrste nuspojava nisu česte.

Većina studija pokazala je da dnevna konzumacija sojinih proizvoda, 2 do 4 porcije ili manje od 100 grama proteina iz soje dnevno, ne utječe na razinu testosterona.

Općenito, soja kao izvor proteina za vegetarijance i vegane općenito je u redu za vaše zdravlje. Smanjivanje unosa životinjskih bjelančevina i zamjena dijela toga također je u redu za vašu prehranu. Imajte na umu ako slijedite vegansku ili vegetarijansku prehranu, možda ćete trebati dodatak vitaminima B skupine koje je teško nabaviti iz biljnih izvora.

Preporučeni: