Kako Očistiti Kamen Od Pizze: Vodič Korak Po Korak

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 20:39

Ako ste pizzsnob, nema sumnje da posjedujete pizzstone. Savršen je alat za one domove koji nemaju pizzovene od opeke, što je većina njih. Bez obzira grijete li pizze, pečete li već pripremljenu ili smrznutu pizzu ili izrađujete koru ispočetka, ovaj je kamen prilično otmjen i svaki put donosi neprevaziđene, hrskave rezultate.

Zašto trebate pizzstone, pitate se? Odgovor je jednostavan. pizzstone je keramika, što mu omogućuje da drži okolnu temperaturu. Kad predstavite svoj hladni pizz (svježi ili smrznuti), zagrijava ga od tijesta, baš kao i drva ili plinski pizzoven. To omogućuje da se vaša pita kuha brže i ravnomjernije, čak i ako radite sa standardnom kućnom pećnicom.

Dakle, ako ste tradicionalni lim za pečenje koristili za podgrijavanje pizzora koji su stvarali koru, sigurno ćete pronaći pizzstone izvrsnu alternativu. Dok uživate u svom izvrsnom siru, mesu, vegeti ili havajskoj pizzi, morate znati jednu vitalnu stvar: kako očistiti pizzstone.

Da, morate očistiti kamen nakon svake upotrebe kako biste zadržali prirodni izgled i uklonili ostatke hrane. Pitate li se kako to učiniti? Uvijek smo vam pri ruci da vam pomognemo, a evo što trebate učiniti.

Što ćete trebati

Za ovaj zadatak trebat će vam alati i pribor, iako su neki vjerojatno već u vašoj kuhinji. Pokušajte imati nekoliko ovih priručnih predmeta, oni čine čitav postupak bez muke.

Oni uključuju:

• Strugač za klupu
• Tupi stolni nož
• Mekana krpa od mikrovlakana
• Soda bikarbona
• Metalna ili plastična lopatica
• Najlonska četka od kamena ili čekinja
• Šmirgl papir

Korak po korak

Nakon što nabavite sve neophodne zalihe i alate, slijede koraci koje biste trebali slijediti:

1. Ostavite da se kamen ohladi

Nakon korištenja pizzstone, pustite da se potpuno ohladi prije čišćenja. Umočivanje kamena u vodu dok je još vruć može ga šokirati i eventualno ispucati uslijed nagle promjene temperature. Čak i ako ne pukne, udar će vjerojatno utjecati na njegovu strukturnu cjelovitost. Dakle, samo isključite pećnicu i pustite da se kamen ohladi.

2. Ostružite dijelove hrane

Nakon što se ohladi, strugačem za klupu ostružite komadiće hrane. Metalni ili plastični lopatica također je prikladan za ovaj zadatak. Ako koristite metalnu lopaticu, pazite da lagano ostružete kako biste izbjegli ogrebotine kamena.

3. Uklonite zaglavljenu hranu

U nekim slučajevima izgorjeli komadići hrane iz vaše pizzene s kamenom zapinju o kamen, čak i nakon struganja. Evo gdje vam sodostavi za pečenje dobro dođu. Pomiješajte jednu žlicu sode za pečenje s vodom kako biste napravili pastu za mršavljenje zalijepljenih dijelova. Ostavite ga nekoliko minuta prije nego što ga očistite najlonskim četkom s krutim čekinjama.

Ovo je također važan korak ako želite znati kako očistiti pizzstone na kojem su izgorjeli ostaci hrane. Također možete koristiti brusni papir srednje gustine za brušenje mrvica.

4. Obrišite ga

Nakon što očistite dijelove, mekom krpom od mikrovlakana obrišite površinu kamena. Prije brisanja kamena provjerite je li tkanina vlažna. Ako na površini još ima komadića hrane, možete zagrijati kamen na 500 ° F u pećnici otprilike sat vremena prije nego što sastružete ostatke.

5. Pustite da se osuši

Ostavite da se vaš pizzzo potpuno osuši; ovo traje oko 1 do 2 sata. Zatim ga možete spremiti u pećnicu ili upotrijebiti za podgrijavanje posljednjeg dijela vaše ukusne pizze s kamenom pećnicom.

Kako se brinete za PizzStone?

Za razliku od vašeg tipičnog kuhinjskog posuđa, vaš kamenčić za roštilj zahtijeva posebnu njegu. Za čišćenje ne trebaju vam voda i sapun.

pizzstone ima poroznu strukturu. Pore su korisne u upijanju vlage iz vašeg pizza, čineći ga izuzetno hrskavim. Dakle, ako ga operete sapunom, pore će ga upiti, dajući vašem pizzsoapy okus - to ne želite!

Nikada ne biste trebali potapati svoj kamen u vodu. Čak i ako se potpuno ohladilo, voda je definitivno ne-ne. Trebate samo ostrugati dijelove hrane strugalicom ili suhom četkom i obrisati ih vlažnom krpom.

Možete li oprati PizzStone u perilici posuđa?

pizzstone nije pogodan za pranje posuđa, pa budite spremni iskoristiti svoje ruke. Deterdžent za perilicu posuđa vjerojatno će utjecati na neprianjajuće začine, što znači da će trebati više vremena da vaš kamen razvije začine. Deterdžent će također ući u pore.

Međutim, neki kamenčići tvrde da su perilice posuđa. Na primjer, American Metalcraft Store i Pampered Chef nude kamenje za koje tvrde da je primjereno za pranje posuđa.

Kako zadržati da se Pizz lijepi za PizzStone?

Kada podgrijavate ili pečete kamenu pizzu, dogodi se neočekivano - vaši se pizze zalijepe za kamen. To se događa iz tri glavna razloga:

• Niste dovoljno zagrijali kamen.
• Vaš kamen nije bio čist.
• Tijesto vam je bilo previše ljepljivo.

Održavajte svoj kamen čistim: Zaglavljeni komadići hrane uzrokuju da se sljedeći predmet zalijepi za zalihu. Dakle, vitalno je očistiti pizzstone, a gornji koraci pokazuju kako to možete učiniti. Ne zaboravite ga pravilno očistiti nakon svake upotrebe - dugujete to sebi.

Postupak pripreme tijesta je važan: Može biti nezgodno raditi s ljepljivim tijestom kada pečete koru ispočetka. Trik je u tome da tijestu dodate kukuruznu krupicu i malo brašna kako biste minimalizirali ljepljivost. Također, nanesite brašno i kukuruzno brašno na radne površine. Neki će ljudi svoj kamen obložiti pergament papirom ako je tijesto ljepljivo - iako pomaže, ne preporučuje se.

Svakako zagrijte svoj kamen: Kamen trebate zagrijati otprilike 20 do 30 minuta. Treba doseći 475 i 500 stupnjeva Fahrenheita. Ovaj temperaturni opseg pravi je za stavljanje pizzine u pećnicu. Izbjegavajte stavljati kamenčić od pizzone dok je još uvijek van pećnice.

Održavajte svoj PizzStone čistim

Pizzstone ne zahtijeva puno - samo malo struganja, ribanja i brisanja. Ako vam se sviđa okus hrskave pizze od hrskavog kamena, odvojite vrijeme za čišćenje ovog vitalnog alata. Samo zapamtite da ne koristite sapun kako biste izbjegli jesti pizzu sapunica. Ne treba dugo očistiti kamen. Nakon što se potpuno ohladi, trebat će vam samo 10 do 20 minuta da ga očistite.